Secrets of დიასახლისი: ცივი appetizers on სადღესასწაულო მაგიდა.

ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ, რომ თავი დავანებოთ, როდესაც სადღესასწაულო მაგიდასთან სტუმრებს შევხვდებით. უჩვეულო რეცეპტების ძიებისას, დედისა და ბებიის კულინარიული წიგნები "გათხრებიან", ახალი კერძები გამოიგონეს, ინტერნეტში სხვადასხვა სამზარეულოს რეცეპტები იკვლევენ ინტერნეტს, რადგან გსურთ გაოცება ყველას არაჩვეულებრივი და ეგზოტიკური! არიან დიასახლისის ნამუშევრები და სტუმრების მადლობა? ძნელად, იმიტომ, რომ ხშირად გისმენთ მათგან: "დიდი მადლობა ყველაფერი ძალიან გემრიელია". ჩვენ გთავაზობთ სადღესასწაულო მენიუს მაგიდას, რომელიც მარტივი, გემრიელი და ერთდროულად სანახაობრივი კერძებით გამოირჩევა, რომელიც არ საჭიროებს სპეციალურ ძალისხმევას თქვენს მიერ მომზადებისას და ამავე დროს შესაფერისი შემთხვევათათვის.

ძალიან მნიშვნელოვანია, ზოგჯერ კი სადღესასწაულო საჭმლის მთავარი ადგილი საჭმლის საჭმელია. ეს სიტყვა სამზარეულოს ნიშნავს ნებისმიერი ცივი კერძები, გარდა სუპები, რომელიც უნდა სტიმულირება მადის სადილის სტუმრები. ცივი მაგიდის კერძები ტრადიციულად იყოფა ორ დიდ ჯგუფად: მზა პროდუქცია (მარინირებული, პიკელებული, დამარილებული, შებოლილი), რომლებიც მისი ბუნებრივი ფორმით მსახურობენ, სხვა პროდუქტებითა შერევით, კერძოდ, კერძოდ, ცივი ან თბოიზოლაციის მკურნალობისთვის მომზადებული კერძებით. ცივი appetizers on სადღესასწაულო მაგიდა წარმოდგენილია სხვადასხვა სალათები, jellied და ფუნქციონირებს ბოსტნეულის კერძები, ხორცის კერძები და ნახევრად მზა პროდუქცია (ძეხვეული, დაკონსერვებული საკვები, ლორი, jellies, jellies და ა.შ.). თევზის ჯგუფში შედის ქაშაყი, შებოლილი, შებოლილი თევზი, დაკონსერვებული საკვები, ხიზილალა, ცალკეული კვერცხის კერძები, პაპები და სენდვიჩები.

ცივი საჭმლის სადღესასწაულო მაგიდაზე შეირჩევა მასპინძელი სტუმრების ფინანსური შესაძლებლობების შესაბამისად. თუ თქვენ შეძლებთ მაგიდის ძვირადღირებული სასურსათო - hams, caviar, შებოლილი პროდუქტები - მშვენიერი, არამედ ერთფეროვანი. შემოთავაზებული სადილი ან ვახშამი უფრო მოკრძალებული ბიუჯეტით შეიძლება გამოყენებულ იქნას იაფი საკვები, მაგრამ აუცილებელია ფსონის განთავსება კერძი - ემსახურება და დეკორატიული. მაშინაც კი, დაკონსერვებული ან ჩაყრილი იაფი თევზი შეიძლება გამოიყურებოდეს მაცდური, მაგალითად, თევზის ნავთობის შეიძლება გაფორმებული ლიმონის ნაჭერი, და თევზის ტომატის სოუსით - ოხრახუში და ხახვი მწვანილი. რაც შეეხება ბოსტნეულს, როგორც ცივი snack სადღესასწაულო მაგიდასთან, marinades ძალიან შესაფერისი. კარგი სახლში ბოსტნეული ხიზილალა, პიკელებული მწვანე ლობიო, ბადრიჯანი ან ასეთი სალათები ლობიოთი, როგორც "ბერძნული snack". თუ მათი მომზადებისას სეზონის ბლანკები რეცეპტი და ტექნიკა შენარჩუნდა, ისინი დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდასთან ნათელი ფერები და გემოვნების ზაფხულში.

განსაკუთრებით საჭიროა "სორგეოსებრული" შესახებ საუბარი - ეს არის სწორი გზა შვედეთის ცივი მაგიდისკენ. კოქტეილის მიღება, როგორც წესი, ორგანიზებულია, როდესაც არ არის შესაძლებელი, რომ ყველა სტუმარი მაგიდასთან ჩაანაცვლოს. მაგალითად, საშუალო რუსული ოჯახი გაატარებს ასეთ სადილზე ბაღის არეალში. კერძების ჭურჭლის შვედური მაგიდა არ განსხვავდება ჩვეულებრივი ბარკოდისგან, მაგრამ განსაკუთრებული პოპულარობა გადაეცა მცირე ნაწილით მომზადებულ კერძებს, რომლებიც ხელსაყრელ პირობებში იყენებენ. ეს არის მრავალფეროვანი სენდვიჩები, სალათები, ბოსტნეული, თევზი, ღრმა შემწვარი ხორცი, შემწვარი კვერცხი, კარტოფილი, პომიდორი. ძალიან მიმზიდველი ზღვის პროდუქტები: shrimp, mussels, crabs. ბუფეტის მაგიდაზე საჭმლის მიღება შეიძლება შეირჩეს, რადგან არ არსებობს შეზღუდვები ეტიკეტზე.

ცივი appetizers on სადღესასწაულო მაგიდა, როგორიცაა desserts, შეიძლება მომზადდეს წინასწარ, 2-3 დღით ადრე დღესასწაული, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად გაათავისუფლოს დიასახლისი. მიღებაზე უშუალო დღეს, მზადდება მხოლოდ ცხელი კერძი, რომელიც მზადდება მხარის კერძით, რომლის გარეშეც შეუძლებელია, მაგრამ არ არის საჭირო ცვლილებების შეტანა.

სვამს საქორწინო მაგიდაზე, იმ შემთხვევაში, თუ დღესასწაული ტარდება სახლში, უმჯობესია საზრიანი ჩვეულებრივი პიკაპისთვის, რათა ხელი არ შეუშალონ კულინარიული ექსპერიმენტების ჩატარებას. აღსანიშნავია ღონისძიების განსაკუთრებული საზეიმო ღონისძიება, რომლის შესახებაც სტუმრები მოიწვიეს, შესაძლებელია ემსახურება დახმარებას. შეიძინეთ საცურაო კომპლექტი თეთრ ტონებში ან თემატური საქორწილო ფერები, შეარჩიეთ ლამაზი ნაქსოვი ხელსახოცები, მაგიდათი, უფრო მეტი ძალისხმევა, რათა დაამშვენოთ კერძები - და თქვენ გადაგიხდით ატმოსფეროს დღესასწაული.