Ცივი starter - და სადილი (სადილი) და buffets!

სულ უფრო და უფრო, ტრადიციული შეკრების ფუნქციონირებს კომბოსტო, sauerkraut და შეცვალა Olivier buffets, რომელიც ეფუძნება ცივი appetizer. განსაკუთრებით პოპულარულია ამ ტიპის დღესასწაული სარგებლობდა კორპორატიული საღამოების, პარტიები და ოჯახის ზეიმი ბევრი სტუმრებს.

ბუფეტი (ბუფეტი) უკვე დიდი ხანია პრაქტიკულად ევროპის სხვადასხვა ქვეყანაში, მოვიდა ჩვენთან შედარებით ახლახანს და სულ უფრო პოპულარული ყოველ წელს. მთავარი კერძი ბუფეტი ითვლება ცივი appetizer: კანაპე, tartlets, სხვადასხვა სენდვიჩები, ოპონენტის ყველის და ხორცის, ხილის, ბოსტნეულის, ახალი და პიკელებული. სასმელების მსახურობდა ასეთი დღესასწაული, მომზადებული კერძები უნდა შეესაბამებოდეს, ხშირად სხვადასხვა ნათელი და სასიამოვნო გემო კოქტეილები და ღვინო.

განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც გახდება ცივი საჭმლის გამაგრილებელი არა მხოლოდ საკვები, მაგრამ შედევრი თქვენს მაგიდასთან.

Ham რულონები ყველით და ნიორი ჩაყრა

მომზადება გჭირდებათ: ლორი, ყველი, ნიორი, კვერცხი, მაიონეზი.

მომზადება: რუბლს ყველის on უხეში grater, დაუმატეთ გაიარა chesnokodavku ნიორი და მაიონეზი, ყველა აურიეთ. დავჭრათ თხელ ნაჭერი ლორი. შუა თითოეული ნაჭერი ყველი ნიორი გავრცელებული მასობრივი. გამორთეთ roll და ჭრის skewer (toothpick). სამი მოხარშული მოხარშული კვერცხი grater და დიპლომატიური მას ზღვარზე რულონები. განათავსეთ მზა snack დიდი დისკო გაფორმებული სალათის ან სხვა მწვანილი.

Rolls ქათმის და წითელი თევზი

მომზადება გჭირდებათ: pita სომხური, რბილი ყველი (სასურველია კრემი), მწვანილი, წითელი თევზის ან შებოლილი ქათმის მკერდის, მაიონეზი, ნიორი (თუ გააფართოვოს ქათამი).

მომზადება: სამი გახეხილი ყველის დამუშავება და ბადაგი ერთად ჩანგალი, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი. იმ შემთხვევაში, თუ roll არის ქათამი, შემდეგ დააყენა, ბერძნები, ქურთები პატარა დაქუცმაცებული ნიორი. Spreadable ყველი ხაჭო რის pita დაბრუნება უხვად sprinkle საყვარელი მწვანილი. დავჭრათ თევზი ან ქათამი შევიდა თხელი ნაჭერი და მოედო მთელ ტერიტორიაზე ლავაში. მჭიდროდ გადაიტანოთ pita. შედეგად ფილმი roll ქარი და გემი საკვები რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარში. მაშინ მოჭრილი შევიდა roll ერთად მკვეთრი დანა არ არის სქელი ნაჭერი და ქმნის მათ დიდი დისკო სალათის ფოთლები. ჩვენი ცივი appetizer მზად არის.

კვერცხი squid და წითელი ხიზილალა

მომზადება გჭირდებათ: მწყერის კვერცხი, დაკონსერვებული squid, ორაგული შველი, მაიონეზი.

მომზადება: მოხარშული მწყერი კვერცხი განახევრდა და აიღოს yolks. Mash ერთად ჩანგალი და დაამატოთ წინასწარ წვივის squid და მაიონეზი. ყველა mix საფუძვლიანად. ჩვენ შეავსოთ მიღებული ნარევი კვერცხი halves. განათავსეთ დაბრუნება მარცვლეულის ხიზილალა. ეს ცივი კერძი შეიძლება მორთული კი halves ალუბლის პომიდორი.

კანაპე ორაგული

მომზადება გჭირდებათ: ორაგული, თეთრი პური, ყველი, ზეთისხილი, pitted.

მომზადება: პური, რათა სადღეგრძელო, ან უბრალოდ პატარა fry პურის პან. სადღეგრძელო მოჭრილი შევიდა პატარა სამკუთხედები და მოედნები, იდენტურია ზომის. Cut (როგორიცაა პური ფორმის და ზომის) ცალი ორაგულის და ცოტა ნაკლები უნდა გავაკეთოთ ნაჭერი ყველი. შემდეგი ვიღებთ skewers და strung მათ პროდუქციის შემდეგი თანმიმდევრობით: ზეთისხილის, ყველი, ორაგული, სადღეგრძელო. თუ სასურველი, ყოველი კანაპეები შეიძლება დააყენოს ერთი ფოთოლი სალათის ან წამოაყენონ გარეთ დისკო სალათის ფოთლები და ზედა ადგილას მზად კანაპეები.

ზემოთ აღწერილი ორიგინალური საჭმლის ცივი შეიძლება გახდეს როგორც შეავსებს ტრადიციული სადილი ან ვახშამი (მათ შორის დღესასწაული) და ნაწილი თქვენი ფურშეტი მაგიდა. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ორგანიზაცია ფურშეტი მაგიდა უნდა მისცეს უფასო გაკონტროლების ფანტაზია, და მაშინ, გარდა ამისა, შევეცადე რეცეპტი შეგიძლიათ ამუშავება საკუთარი უნიკალური კერძები, რომ დარწმუნებული ვართ, ისარგებლოს, როგორც თქვენ და თქვენს სტუმრებს!