Profiteroles ერთად custard: რეცეპტი სატენდერო და საჰაერო დესერტი

მცირე საჰაერო ნამცხვრები, რომელიც უბრალოდ დნება თქვენს პირში ... ეს არის არაფერი მსგავსი profiteroles ერთად custard - მარტივი და calorie დესერტი ამავე დროს. მაგრამ როგორ შეიძლება უარყოფენ თავის სიამოვნება ასეთი სატენდერო? თუ თქვენ საზ ეს კვება თავს, თქვენ დააზარალებს თქვენ არ მიიღოს, და თუ თქვენ არ ეშინია შეჩერება ერთი bite, რათა მათ მცირე ზომის. ზოგადად, მომზადება მათ ნამდვილად ღირს, მით უმეტეს, თუ არ არის მიზეზი. Sami profiteroles ერთად custard ვართ პატარა მრგვალი buns დამზადებული choux საკონდიტრო. კრემი შეიძლება იყოს, მაგრამ კლასიკური რეცეპტი ზუსტად ისე, ჩვენ ვაპირებთ, რომ საზ.

უნდა აღინიშნოს, რომ დაუყოვნებლივ ნამცხვრები, თუმცა ნათელი ჰაერში, მაგრამ მათი მომზადება მოითხოვს მოთმინებას და მაინც კულინარია ტრენინგი. Still Profiteroles რეცეპტი custard არ არის ადვილი. მაგრამ არ ინერვიულოთ! იმ შემთხვევაში, თუ სურვილი არსებობს, რომ ყველა სამუშაო, რა თქმა უნდა! ვიწყებთ, რა თქმა უნდა, ტესტი. ეს უნდა ამ ინგრედიენტები:

• sifted ფქვილი - 1 ჭიქა;
• რძე - 1 ჭიქა;
• კარაქი - ნახევარი პაკეტი;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• მარილი წვერი დანა.

In saucepan (სასურველია ბოლოში) დაასხით რძე და ზეთი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ჩვენ შესახებ პატარა ცეცხლი და მზარეული, აღვივებს, სანამ კარაქი მთლიანად დაიშალა. მაშინ, ენერგიულად ერეოდა, დაამატეთ ფქვილი sifted. ვხედავთ, რომ არ იყო ჩამოყალიბებული სიმსივნის. დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო და დაშვებული გაცივდეს. ერთი, შეიყვანოთ კვერცხი, აურიეთ. ცომი უნდა ელასტიური - არ არის ძალიან სქელი და არა runny.

ღუმელი გათბობის 220 გრადუსი. საცხობი იყო დაფარული ქაღალდის საცხობი და grease თხელი ფენით ზეთი. Squeezing საკონდიტრო შპრიცი (პაკეტი) პატარა მრგვალი სიმსივნის. Bake დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა ჰქონდეს ჰაერი და rosy profiteroles. ერთად custard იქნება უფრო რთული იმ გაგებით, რომ იგი, პირველ რიგში, არ კოლტი, და მეორე, არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი (წინააღმდეგ შემთხვევაში, შევსება გაჟონვის).

კრემი მიიღოს:

• კვერცხი yolks - 4 ცალი;
• შაქრის ფხვნილი - 40 გრამი;
• შაქარი - 50 გრამი;
• sifted ფქვილი - 40 გრ;
• რძე - 400 მლ;
• Vanilla (pod) - 1 ცალი.

In თასი, აურიეთ კვერცხი yolks ერთად შაქარი და ფქვილი, სანამ გლუვი. სხვა (უმჯობესია გამოიყენოთ saucepan) სითბოს რძის მოვხარშოთ, დაითხოვოს შაქარი მას, toss დაჭრილი გასწვრივ ვანილი. შემდეგი, ჩვენ უნდა ვიმოქმედოთ სწრაფად. გული-ფქვილის ნარევი, აღვივებს მუდმივად, დაასხით რძე და გარეშე შეწყვეტის ჩაერიოს იყო სავარძლების სანამ სქელი. დარწმუნდით, რომ არ არსებობს სიმსივნის და ნაღები შემთხვევით დაიწვა. როდესაც იგი ასქელებს, შესაძლებელია გაგრილებას და პერსონალის მათ profiteroles. ერთად custard ისინი მიიღებენ წარმოუდგენლად გემრიელი და სატენდერო. კრემი არ ტკბილი და არა ცხიმიანი და ძალიან სასიამოვნო გემო.

როგორ მივმართოთ profiteroles ერთად custard? ფოტოები წარმოდგენილი ამ მუხლის დემონსტრირება ვარიანტები მათი გაფორმება. მაგალითად, შეგიძლიათ უბრალოდ sprinkle მათ შაქრის ფხვნილი ან კაკაოს ფხვნილი, და შეუძლია მოამზადოს შოკოლადის (ეს შეიძლება იყოს მუქი და თეთრი) და დაასხით მისი ტორტი მზად არის. Sprinkle თხილი, ნუშის petals ან ქოქოსის. რა თქმა უნდა - ხელნაკეთი profiteroles ერთად custard მოხარშული თავს, დაპყრობის გული და მუცელში თქვენს სტუმრებს.