PEA წვნიანი: თვისებების და მეთოდების მომზადების კერძები

ევროპაში, ბარდის სუპი ითვლება ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები. მას განსაკუთრებით უყვარს ნიდერლანდების, საფრანგეთის და გერმანიის. ვაფასებთ ამ პროდუქტის, თქვენ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ეს, თუ გავითვალისწინებთ ყველა თავისებურება და პროცესში subtleties.

Soup მწვანე ბარდა

ტექნიკა მომზადების ნებისმიერი კრემი სუპი, რომ მისი მთავარი ინგრედიენტი უნდა პირველი იმატებს. ამის შემდეგ, ისინი სიფრთხილით უნდა გაანადგურა, შემდეგ კი dilute ბულიონი (ან ნაღები), დაამატეთ სასურველი სანელებლები. პროდუქტი რბილი, სატენდერო და გემრიელი. თავისებურება ამ კერძი, რომ ეს არის გემრიელი და ცხელი და ცივი. და PEA კრემი წვნიანი ამ მხრივ გამონაკლისი არ არის. მომზადება მას მარტივია. იოლი რეცეპტი ითვალისწინებს შემდეგ კომპონენტებს: 400 გრამი მწვანე ბარდა, მარილი, 100 მლ ნაღები (სასურველია 20%), შაქარი, ნახევარი tablespoons კარაქი, ისევე როგორც სამი ფილიალი და პიტნის ოხრახუში.

დასაწყისი საზ PEA წვნიანი უნდა იყოს პირველადი პროდუქტი. ამისათვის:

1. პან შეავსოთ აღრიცხული თანხა ბარდა (გაყინული ან ახალი).
2. ეს ასევე, დაჭრილი მწვანილი, მარილი (გემოვნებით) და 25 გრამი შაქარი.
3. პროდუქცია დაფარავს წყლით ისე, რომ იგი მოიცავს საკმაოდ ცოტა მათგანი, და დააყენა პან ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის, საზ დაბალი სითბოს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
4. ბულიონი გადინების კიდევ ერთი კონტეინერი და პროდუქტების grind ბლენდერში. მზა წვნიანი არ უნდა იყოს წარმოდგენილი გარსების peas, ამდენი დიასახლისები ურჩევნია გამოიყენოს ეს sieve.
5. შედეგად პიურე გადაიტანოს შევიდა saucepan, დაუმატეთ ნაღები, კარაქი და იგი ღუმელი ერთხელ. შემადგენლობა უნდა იყოს ზომიერად სქელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დავასხათ ცოტა ბულიონი.
6. შემდეგ დუღილის დაბალ სითბო სუპი უნდა მზარეული მუდმივი საინიციატივო დაახლოებით 5 წუთი.
7. მზა პროდუქტი ზეთი და დაუშვებს, რომ დავდგეთ ხნით.

წვნიანი კერძი შეიძლება შემკული sprig ახალი მწვანილი.

დელიკატური და მსუბუქი

არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ საზ მარტივი PEA წვნიანი. მისი ერთ-ერთი ჯარისკაცი შეიცავს მხოლოდ 175 კალორია. მიუხედავად ამისა, არომატული და გემრიელი კერძი ამაღლებს განწყობას და ენერგიით მთელი დღის განმავლობაში. თუმცა, ემზადება ასეთი წვნიანი უნდა კონკრეტული კომპლექტი ინგრედიენტები: 300 გრამი ბარდა მწვანე (გაყინული) - 1 ხახვი, 3 tablespoons კარაქი, ერთი ჭიქა წყალი, ერთი stalk კამის ნახევარი ჭიქა ბულიონი (ქათმის), 1 თავი სალათის ფოთოლი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და შავი პილპილი და სამი მეოთხედი ჩაის კოვზი კამის თესლი.

ამ შემთხვევაში, ყველა ქმედება უნდა შესრულდეს შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. პირველი, თქვენ უნდა პან, დნება კარაქი, შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და კამა, ყდა და გამართავს დაახლოებით 6 წუთი.
2. სანიშნეს დაჭრილი სალათის შევიდა წვრილი ზოლები.
3. დაასხით ყველა წყალი (ან ბულიონი), მოუტანს boil და საზ 5 წუთი დაბალ სითბო.
4. შედეგად ნარევი იყო შეედინება ბლენდერში, დაამატეთ მარილი, კამის თესლი, წიწაკა და ჩართოთ ეს ყველა შევიდა ერთგვაროვანი მასა.

ემსახურება ეს წვნიანი უნდა იყოს ცხელი, დეკორატიული გამწვანების. როცა ნარევი არ დამთავრდება მკურნალობის შემდეგ, შესაძლებელია თბილი up ერთხელ, დაასხით შევიდა saucepan.

გემოვნების დღესასწაული

მომზადება სურნელოვანი ბარდის სუპი, რეცეპტი შეიძლება დაერთოს სხვადასხვა ბოსტნეული. ეს კერძი მხოლოდ მოიგებს. გარდა ამისა, დააჩქაროს სამზარეულო პროცესში გამოიყენება ამ შემთხვევაში დაკონსერვებული ბარდა. ეს რეცეპტი უნდა შეიცავდეს შემდეგ აუცილებელ პროდუქცია: 200 გრამი დაკონსერვებული ბარდა, მინის ბულიონი (ძროხის ან ქათმის), ხახვი, 30 გრამი ფქვილი, მარილი, 40 გრ კარაქი, 1 სტაფილო, შავი პილპილი, კამა, ნიორი, წყვილი ცალი ჭვავის პური და 17 გრამი მცენარეული ზეთი.

საზ ამ სუპი უნდა ეტაპობრივი:

1. Peas ქილა (წყლის გარეშე) გამოყენებით whip მიქსერის სქელი ქაფი.
2. Chop ხახვი და სტაფილო, და შემდეგ მსუბუქად fry მათ პან და დასძინა, კარაქი.
3. დაამატეთ ფქვილი, რომ პან და აურიეთ კარგად, თბილი up ყველა ერთად კიდევ 3 წუთი.
4. ამ saucepan დაასხით ბულიონი, შემდეგ დავამატოთ მოხარშული წონის ორივე. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils, მას სჭირდება საზ 5 წუთი.
5. პური დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, მაშინ Fry მათ ზეთი ნივრით.

სანამ ემსახურება კერძები მაგიდაზე თითოეულ ფირფიტაზე დააყენოს ცოტა გამწვანების და რამდენიმე ახლად დამზადებული croutons.

დამატებითი არომატი

განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის ბარდის სუპი შებოლილი ხორცი. თუმცა, მისი მომზადების ტექნოლოგია უკვე ოდნავ განსხვავებული. მაგრამ უფრო, რომ მოგვიანებით. პირველი თქვენ უნდა შეაგროვოს თქვენს კომპიუტერში ყველა საჭირო ინგრედიენტები: 300 გრამი კარტოფილი, 0.5 კილოგრამი შებოლილი ნეკნები, მინის გაანადგურა გამხმარი ბარდა, 1 სტაფილო, 50 გ კარაქი, 1 ხახვი, 50 გრ მწვანე ბარდა, ცოტა წიწაკა, კარი, ორი სასადილო ოთახი დაჭრილი ოხრახუში და მარილი.

მომზადება ამ წვნიანი თქვენ უნდა:

1. პირველ რიგში, მშრალი ბარდა უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და შემდეგ დავამატოთ წყალი და გაემგზავრება, ხოლო შეშუპება.
2. ნეკნები portionwise chop დაკეცილი შევიდა ქვაბში, დაასხით წყალი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში დუღილის.
3. ამის შემდეგ, ბულიონი უნდა დაიწია. ბანკში რჩეულებში წყალი (2,5 ლიტრი) და საზ ნეკნები სანამ ხორცი უფასო გაშლა ძვალი.
4. ნახევარი საათით ადრე ბოლოს სამზარეულო მდუღარე ნარევი იმისათვის, peeled და დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები.
5. გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი sauté კარაქი, შემდეგ დაამატოთ ისინი დუღილის წვნიანი ერთად pinch of curry. ეს კომპოზიცია ნარევი უნდა boil კიდევ 4 წუთი.
6. ცალკე მოვხარშოთ ბარდა.
7. Soup ყურადღებით გადინება.
8. სქელი grind მიქსერები.
9. მიღებული მასა განზავდეს ბულიონი, მარილი და დაამატოთ ბარდა და მოუტანს boil ერთხელ.

ჩვილ ბავშვთა კვება კერძი მაგიდაზე თითოეულ ფირფიტაზე რამდენიმე ცალი ხორცი, დაჭრილი ძვალი.

ოცნება ვეგეტარიანული

ისინი, ვინც არ ჭამა ცხოველური პროდუქტები უნდა ნამდვილად, როგორც ორიგინალური და ძალიან გემრიელი PEA წვნიანი. რეცეპტი ფოტო შესაძლებელს გახდის თანდათან დაიცვას ყოველ ეტაპზე სამზარეულო პროცესში. პროდუქცია ასეთი საკვები უნდა ცოტა: 200 გრამი მწვანე ბარდა - chive, 2 ლიტრი წყალი, მარილი, ნახევარი ღეროვანი პრასი და 17 გრამი მცენარეული ზეთი.

იმისათვის, რომ მიიღოთ სასურველი შედეგი, ყველაფერი უნდა გაკეთდეს მკაცრად ტექნოლოგია:

1. პირველ რიგში, მწვანე ბარდა უნდა boil ცალკე სანამ ტენდერში. იმ შემთხვევაში, თუ იყენებთ მშრალ პროდუქტზე ეს არის პირველი აუცილებელია, რათა soak.
2. წვრილად chop ნიორი და ხახვი - დაჭრილი შევიდა თხელი რგოლები. პროდუქტები ფრაის ზეთით.
3. Peas ერთად minced ბოსტნეული მომზადებული ბლენდერში ერთად დამატებით მარილი.
4. ადრე კვება, ყოველი კერძი დაამატოთ ცოტა არაჟანი და croutons.

სურვილისამებრ დამატებითი ჩრდილში რბილი დელიკატური გემოს წვნიანი და დასძინა, ცოტა დაჭრილი ბოსტნეულის (წიწაკა და პომიდორი).