Norwegian რეცეპტები: Salmon გრილი

Salmon (ორაგული) არის ერთ ერთი თევზი, რომელიც ღირებული სამზარეულო (განსაკუთრებით დიეტის), ვინაიდან ის მდიდარია ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, ადამიანის სხეულის კვალი ელემენტები და ვიტამინები. გარდა ამისა, უცხიმო ორაგული ადვილად ასათვისებელი.

დღეს ჩვენ შევხედოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ორაგული მაყალზე. ბევრი chefs ამტკიცებენ, რომ ეს თევზი არის დესკტოპის უნივერსალური პროდუქტი, რომ თქვენ უნდა ვეცადოთ, რომ არ შეეძლოს საზ მისგან ხარისხის კვება.

მოდით დავიწყოთ.

1. ორაგულის სტეიკი შესახებ გრილი.

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი Norwegian ორაგული. იყიდება marinade: კოვზი შაქარი, ნახევარი კოვზი შავი პილპილი, ორი ჭიქა სოიოს სოუსი, ორი tablespoons მცენარეული ზეთი. იყიდება სოუსი: ერთი ლიტრი წყალი, ერთი ჭიქა შაქარი, ერთი ჭიქა სოიოს სოუსი, პატარა ginger root, გახეხილი წლის grater, ერთი ჭიქა თეთრი ღვინო, ორი tablespoons სახამებელი.

თევზის დაჭრილი შევიდა სტეიკები, რომელიც მოსაკლავად marinade და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ ორაგული გახვეული კილიტა და შემწვარი მაყალზე დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

იმავდროულად, მოამზადოს სოუსით. ამ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ღვინისა და სახამებლის ნარევი მიიყვანეს მოვხარშოთ და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, დასძინა სახამებელი აჟიოტაჟი დამნაშავე, შემდეგ სოუსი დაუყოვნებლივ ამოღებულ სითბო.

2. Salmon grilled marinated.

შემადგენლობა: სამასი გრამი ორაგულის ფილე, ერთი კოვზი ზეითუნის ზეთი, წვენი ნახევარი ლიმონი, სანელებლები, რომ თევზი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, ჩატანას.

ორაგულის ფილე marinated პირველი. ამისათვის, მოამზადოს marinade თევზი შემწვარი ზეითუნის ზეთი, სანელებლები, მარილი და პილპილი, და ლიმონის წვენი. ამ ნარევს, რის გამოც თევზი თხუთმეტი წუთი, მაშინ fry მას გრილი ორი წუთი თითოეულ მხარეს. დაამშვენებს კერძი ლიმონის wedges და ჩატანას.

3. სატენდერო ორაგული შემწვარი.

შემადგენლობა: ხუთასი გრამი ორაგულის ფილე, ორი tablespoons ზეითუნის ზეთი, ერთი კვერცხის გული, მარილი და სანელებლები გემოვნებით, კამა.

ფილე გარეცხილი, გამხმარი და მოჭრილი შევიდა ოთხი ცალი. Lemon დაასხით მდუღარე წყალში, დაჭრილი ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შესუსტებას წვენი მეორე.

Fish rubbed ერთად სანელებლები და მარილი და დატოვეთ მაგარი ადგილი ერთი საათი.

იმავდროულად, yolk ზეთში და dipped in ნარევი თითოეული ნაჭერი ორაგული. მომზადება ორაგული მაყალზე ხუთი წუთის თითოეულ მხარეს.

ემსახურება კერძი ლიმონით და დაჭრილი კამა.

4. Salmon ლიმონით.

შემადგენლობა: ოთხი ცალი ორაგულის, ერთი ლიმონი, სამი tablespoons ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი.

თევზი გაიწმინდა და obsushivayut, მაშინ sprinkled ერთად ლიმონის წვენი, sprinkle ერთად წიწაკა და გრილ ადგილას ნახევარი საათით. მაშინ ორაგული ცალი გაპოხილი ზეთი, და კიდევ ერთხელ დააყენა გრილ ადგილას დაახლოებით ათი წუთი.

Salmon მაყალზე შემწვარი ათი წუთი თითოეულ მხარეს. კერძი სანამ sprinkled მარილი და ამშვენებს ლიმონის.

უნდა ითქვას, რომ ნორვეგიელი თავს რეკომენდაცია უნდა საზ თევზი იმდენად, რამდენადაც ეს რჩება ცოტა დაუმუშავებელი.

ამდენად, ორაგული, რომელსაც უნიკალური თვისებები და მახასიათებლები, ფართოდ გამოიყენება დიეტის დროს. კერძები მომზადებული, მას რეკომენდირებულია გამოიყენოთ განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც აქვს გულის დაავადება და ფარისებრი.