Რა თევზი არის საუკეთესო bake წელს ღუმელი? Baked თევზი: საუკეთესო რეცეპტები

გსურთ გემრიელი შემწვარი თევზი ღუმელში? ეს არის დიდი იდეა. აქ არის გარკვეული რეცეპტები, რომლებიც განკუთვნილია ნორმალურ ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ისევე როგორც დასვენებისთვის. ამოირჩიეთ რომელიმე ვარიანტი და გაგრძელება, რათა შეიქმნას კულინარიული შედევრი.

რა თევზი არის საუკეთესო bake წელს ღუმელი

თქვენ არ გადაწყვიტა მოამზადოს გემრიელი და ჯანსაღი ლანჩი თქვენი საყოფაცხოვრებო? მაშინ გასართობად მათი გამომცხვარი თევზი. ეს შეიძლება ემსახურებოდნენ ბოსტნეული და ბოსტნეულის.

ჩვენ წასვლა მაღაზია თევზი. აუცილებელია აირჩიოს ფრთხილად. ყოველივე ამის შემდეგ, გარკვეული სახის თევზი არ არის შესაფერისი საცხობი. რა უნდა ყურადღება მიაქციონ? თუ გსურთ შეიძინოთ ახალი, არ გაიწმინდა თევზი, რა თქმა უნდა შეასრულოს ვიზუალური ინსპექცია. ადიდებულმა ან დეფორმირებული მუცლის მიუთითებს გაფუჭებული პროდუქტი. ახალი თევზი აქვს გლუვი გამოუყენებელი მასშტაბით. იგი არ უსიამოვნო სუნი. და თვალები მტკნარი თევზი ყოველთვის გამჭვირვალე. შეინახეთ ამ გათვალისწინებით.

რა თევზი არის საუკეთესო bake წელს ღუმელი? თქვენზეა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებით თქვენი შვილი და ქმარი. ჩვენ გთავაზობთ მარტივი რეცეპტები ქორჭილა, ქარიყლაპია, კობრი და ქორჭილა. ეს თევზი ყოველთვის არსებობს თაროებზე. აქედან გამომდინარე, პრობლემები მათი შეძენა არ წარმოიქმნება.

Bake carp არაჟანი

პროდუქტის ჩამონათვალი (ეფუძნება 4 servings):

• 6 კარტოფილი;
• 350 გრ არაჟანი;
• 600 გრ მდინარე carp;
• 2 tbsp. ხორბლის ფქვილი;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი - 5 tablespoons. ლ.;
• ერთი ხახვი;
• კარაქი.

როგორ საზ carp ღუმელი არაჟანი:

1. გარეცხეთ კარტოფილი. ჩვენ დააყენა ქვაბში, დაასხით ცხელი წყალი. მარილი და საზ სანამ რბილი. მაშინ მოსაკლავად სითხე. კარტოფილი უნდა გრილი და მშრალი. ამოიღონ კანი და ხორცი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
2. პან დააყენა ნაჭერი კარაქი და ჩამოსასხმელი განაცხადა რაოდენობით მცენარეული ზეთი. Fry კარტოფილი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
3. წმინდა კობრი. შეწყვიტა ხელმძღვანელი და ამოიღონ innards. გარეცხეთ თევზი შიგნით და გარეთ. ჩვენ დააყენა carp ქაღალდის პირსახოცი. ამის შემდეგ ისინი პილპილი და მარილი. დატოვე 5-7 წუთი.
4. ასე, რომ ჩვენ მიიღოს გემრიელი თევზი, უნდა გააფართოვოს პურის ფქვილი. სითბოს frying პან. Carp fry ნარევი კრემი და მცენარეული ზეთები.
5. ამოიღონ კანი ხახვი. ხორცი დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და fry ცალკე პან. აურიეთ სპეციალური შოველ.
6. შუა ცეცხლგამძლე mold გავრცელების შემწვარი თევზი. წრე გავრცელება კარტოფილის ნაჭრები. თავზე კერძი და sprinkle ერთად ხახვი.
7. არაჟანი განზავდეს წყლით. სეზონი მარილი. შედეგად ნარევს დაასხით თევზი და კარტოფილი. თქვენ არ შეგიძლიათ sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და სუნელები.
8. როგორ საზ თევზი ღუმელში? სულ 20 წუთი ტემპერატურა 270 ° C. მაგიდასთან მსუბუქი სალათი ან ბოსტნეულის.

ქორჭილა ღუმელი კილიტა

ინგრედიენტები:

• 100 გრ crab ხორცი;
• sprig და ნიახური;
• დიდი ქორჭილა ზღვის ;
• chives;
• 100-160 გრამი shrimp;
• ნიორი - 2 კბილი;
• 5-6 ხელოვნება. ლ. breadcrumbs;
• კარაქი;
• სანელებლები.

ქორჭილა ღუმელი კილიტა მზადდება შემდეგნაირად:

1. იმისათვის, რომ დაიწყოს დნება კარაქი (2 tbsp. L.) პან. არსებობს ასევე დაასხით breadcrumbs. Simmer ნარევი მიიღწევა ძლიერი ცეცხლი. მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები. მას შემდეგ, რაც ორცხობილა გახდება ოქროსფერი, თქვენ უნდა გამორთეთ სითბო და გაივლის მათ თასი.
2. ისევ და ისევ, დნება კარაქი frying პან. მაგრამ ახლა 1 tbsp. ლ. დაამატეთ minced ნიორი, ნაჭერი მწვანე ხახვი და ნიახური, crumbs თასი, crab ხორცი, სანელებლები და მოხარშული shrimp. Simmer ეს ინგრედიენტები 5-10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ. ამოღება, სითბო.
3. მიიღეთ ალუმინის კილიტა და შეწყვიტა ნაჭერი მართკუთხა ფორმის. Okun rinse და მშრალი. თევზი დააყენა ჩაყრა. ძებნა კიდეებს კილიტა, "შეფუთვა" კერძი. როგორ საზ თევზი ღუმელში? 20-25 წუთი საკმარისი იქნება.

Pike გამომცხვარი წელს მაიონეზი

სურსათის კომპლექტი:

• ერთი საშუალო ლიმონის;
• 2 tbsp. ლ. მაიონეზი;
• ქარიყლაპია - 1 კარკასის;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი.

როგორ PIKE გამომცხვარი მთელი ღუმელი:

1. სუფთა თევზის შესახებ სასწორები და ორგანოებზეც. Gills ასევე უნდა მოიხსნას.
2. თასი წყლის დავამატოთ ძმარი (2 tbsp. L. ლიტრზე). განათავსეთ ქარიყლაპია. ჩვენ დატოვონ ეს საათი. ეს პროცედურა დაეხმარება აღმოფხვრას სუნი slime.
3. გარეცხეთ თევზი წყლის ჩამოსასხმელი და შემდეგ გავრცელდა ქაღალდის პირსახოცი.
4. Pike ღუმელი მაიონეზი უნდა არომატული. ამისათვის, ჩვენ ვიყენებთ სხვადასხვა სუნელები და სანელებლები. Rub მდგომარეობაში.
5. Pike sprinkled ერთად ლიმონის წვენი და ზეთი მაიონეზი. ყველა ეს არის საუკეთესო გაკეთდეს ფირფიტა. ჩვენ thrust შიგნით თევზი 2-3 ნაჭერი ლიმონი. ჩვენ დატოვება, როგორც ასეთი, ამისთვის 40-60 წუთი.
6. Pike რჩება lubricated ზეთით, გადაიტანოთ კილიტა და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. ღუმელი დრო - 40 წუთი (200 ° C). ამ დროის განმავლობაში, თევზი უნდა იყოს დაფარული ruddy ქერქი.
7. 10-15 წუთი, სანამ მოხარშული უნდა მიიღოს pike, ღია კილიტა და გაგზავნის ფორმით ღუმელი ერთხელ. მაგრამ ახლა შეამცირებს 150 ° C. შედეგი ის არის, არომატული და გემრიელი თევზი. ეს შეიძლება მსახურობდა ცხელი და ცივი. დაამშვენებს კერძი ერთად დაჭრილი მწვანილი, ნაჭერი ლიმონი და ზეთისხილის halves. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!

Baked pike ხვრელი

ინგრედიენტები:

• ერთი ლიმონის;
• sprig და ნიახური;
• კამა;
• სამი ნათურებით;
• 50 გ კარაქი;
• სანელებლები.

მომზადება:

წმინდა ქორჭილა, მოხსნის წიაღის. ფრაგმენტი თევზი ნაწილი დარტყმები. Sprinkled ერთად წვენი squeezed საწყისი ნახევარი ლიმონი. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი მდგომარეობაში, sprinkle ერთად სუნელი იგი. ჩვენ ვიღებთ ყდის საცხობი. განათავსეთ იგი ქორჭილა. Sprinkle ხახვი ბეჭდები, წრეები და ლიმონის დაჭრილი კამა. განათავსეთ კარაქი. დახურვა ყდის ორივე მხარეს. ჩვენ გაგზავნოს ღუმელი. Bake ნახევარი საათით (200 ° C). მიირთვით ცხელი.

თევზი კარტოფილის რძის სოუსით

პროდუქცია:

• 100 გ მყარი ყველი;
• კარტოფილი - 6-8 ცალი;
• 800 გრამი მჭლე თევზი;
• ორი ნათურებით;
• 250 მლ ნაღები (10% ცხიმი);
• ketchup;
• ფქვილი - 2ST. l;
• 300 მლ რძე;
• სანელებლები.

პრაქტიკული ნაწილი:

1. სუფთა კარტოფილი, სარეცხი და boil სანამ რბილი.
2. ამოიღონ ბზე ეხლა ხახვი, Shred ხორცი. Fry პან გამოყენებით ზეთი. სანიშნეს ხახვი, ფქვილი, კეტჩუპი და არაჟანი. აურიეთ. Simmer 2 წუთის განმავლობაში.
3. თოხლო კარტოფილი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. გავრცელებული საცხობი უჯრა, ბოლოში, რომელიც არის smeared ზეთით. შემდეგი ფენა - თევზის ცალი. შეავსეთ სოუსი დამზადებული კეჩუპი, არაჟანი, ფქვილი და ხახვი.
4. გააცხელეთ ღუმელი 220 ° C. ჩვენ ეს სახით თევზი და კარტოფილი. დროული 40 წუთის განმავლობაში. ეს არის ის, თუ რამდენად საჭიროა დრო, რათა მომზადდეს ეს გემრიელი და არომატული კერძები. 10 წუთით ადრე საცხობი პროცესი sprinkle თევზი გახეხილი ყველი. ეს კერძი გახდება appetizing ოქროსფერი ყავისფერი. სრულყოფილი დაკომპლექტდეს, რომ ეს იქნება ზღვის სალათი.

დრო სამზარეულო თევზი ღუმელი

ოპტიმალური ტემპერატურა 180-200 ° C. ლიმონის წვენი, სანელებლები და ბოსტნეული ემატება სხვადასხვა პროპორციები და სხვადასხვა ეტაპზე cooking. ეს ფაქტორები უნდა მხედველობაში განსაზღვრის დრო საცხობი თევზი.

უსწრაფესი გზა ემზადება ფილე. Fish მასით 500 გ გამომცხვარი 15-20 წუთი. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ halibut, ეს უნდა იყოს დაცული ღუმელი ნახევარი საათით. ზუსტი სკუმბრია გამომცხვარი ყდის 180 ° C 40 წუთის განმავლობაში.

გვამები 1 კგ თავსდება კილიტა. მათი საცხობი 30 წუთის განმავლობაში. თუ თევზი იწონის, და ამზადებს მას აღარ. ამ ეტაპზე უნდა ჩაითვალოს.

სამზარეულო რჩევები

თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოს რა სახის თევზი არის საუკეთესო bake in ღუმელში. მაგრამ რაც შეეხება მისი მომზადების, უნდა გვახსოვდეს რჩევა პროფესიონალი chefs.

აქ არის რამოდენიმე რჩევა დამწყებთათვის დიასახლისები:

1. რა თქმა უნდა, გსურთ თევზის აღმოჩნდა წვნიანი და არა მშრალი. ამ მხრივ, ეს უნდა იყოს მოხარშული წელს პან ან ღრმა frying პან. კერძები უნდა იყოს შევსებული თევზი და სხვა ინგრედიენტებს. თხელი ფენა მიუღებელია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტენიანობის evaporates სწრაფად, რაც იმას ნიშნავს, რომ კერძი აღმოჩნდება არც ისე გემრიელი და წვნიანი.
2. გთხოვთ, ბუნდოვანი კერძები საცხობი კილიტა. Grease ეს ძმარი ან ლიმონის წვენი. ეს ღონისძიება ხელს შეუშლის sticking თევზი. და კერძები შემდეგ საცხობი ადვილი დაიბანეთ.
3. Cook ახალი თევზის კერძები ღუმელი უმჯობესია ადრე ჩამოსვლის სტუმარი და ემსახურება "piping ცხელი." გაცივებული საკვები კარგავს უნიკალური არომატით.
4. თევზი ადრე საცხობი არ არის საჭირო გალღობა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროცესი უარყოფითად იმოქმედებს გემოვნების მომავალში საკვები.

მომზადება საკვები

პირველი თქვენ უნდა შეიძინოთ თევზი (გაიწმინდა ან შიდა - ასე არ არის მნიშვნელოვანი). მთავარი ის არის, რომ პროდუქტი არის ახალი. გაწმენდა თევზის უშუალოდ cooking. სასწორები ამოღებულ მიმართულებით კუდი ხელმძღვანელი. ამის შემდეგ vsparivaem მუცლის და ამონაწერი insides. ვიმოქმედოთ ძალიან ფრთხილად, რომ ბუშტის არ ადიდებული. თუ თქვენ ვერ მოახერხა თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია საფუძვლიანად rinse შიგნით მდგომარეობაში წყალი.

გამოყენება კილიტა

ზოგიერთი დიასახლისები გავრცელებული თევზი და სხვა ინგრედიენტები პირდაპირ პან. მაგრამ ეს არის დიდი შეცდომა. მას შემდეგ, რაც 10-ე წუთზე, პროდუქტის იწყება დაწვა. ამის თავიდან ასაცილებლად, გამოიყენოთ კილიტა. იქიდან, თევზი შეინარჩუნებს ყველა კვებითი ღირებულება და palatability.

ჩვენ გთავაზობთ ძალიან მარტივი რეცეპტი. მიიღეთ ლიმონი, ვარდისფერი ორაგული, მწვანილი, ხახვი, სტაფილო და ნაჭერი კარაქი. გაიწმინდა და გაირეცხოს თევზი. ლიმონი და ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. Carrot shred on grater. Preheat frying პან. Fry მისი სტაფილო და ხახვი, გამოყენებით ზეთი. ბოსტნეული შეიძლება მარილი. ვარდისფერი ორაგული რუბლს შეადგენს წიწაკა და სუნელები. მუცლის ჩაყრის შემწვარი ბოსტნეული. ჩვენ thrust იგივე რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი და ნაჭერი კარაქი. აღმოფხვრას ვარდისფერი ორაგული ფორმაში, ბოლოში, რომელიც ქმნის კილიტა. Zamatyvaem კარგი კვება. Bake 1 სთ. ამის შემდეგ, ჩვენ მიიღოს ფორმა, გახსნა კილიტა და გააგზავნეთ იგი ღუმელი კიდევ 10 წუთი.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, თუ რა სახის თევზი არის საუკეთესო bake in ღუმელში. ჩვენ შევთავაზეთ რეცეპტები, რომლებიც მარტივი სამზარეულო ტექნიკა და ეფექტური დროთა განმავლობაში. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ინგრედიენტებს, შექმნა საკუთარი ვარიაციები კერძები. ეს რჩება მხოლოდ გისურვებთ კულინარია წარმატება, რომელიც აუცილებლად სარგებლობენ თქვენი შვილი და მეუღლე.