Goulash: როგორ უნდა მოამზადოს საბჭოთა ვერსია კერძი

ზოგიერთი ახალგაზრდა საყვარელი საინტერესოა, რომ ასეთი გულიაში თუ როგორ უნდა საზ ეს კერძი. პასუხი შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში. ეს გემრიელი პროდუქტი უნდა შეეძლოს საზ ყველა მოსიყვარულე ცოლი, რომელსაც სურს hearty საკვების შეყვარებულს ქმარი.

როგორ მოვამზადოთ Stew

აქ არის რამდენიმე სასარგებლო რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ, რათა ხორცი ნივთიერება საოცრად გემრიელი.

1. იყიდება ღორის კერძები თქვენ უნდა მიიღოს მონაწილეობა კისრის ან clipping, და თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გამოყენება ხორცი, უგემრიელესი გულიაში ნების დანა ან თირკმლის.
2. იყიდება წვნიანი ხორცის პირველი ხუთიდან შვიდ-ე წუთზე, აურიეთ Fry მეტი მაღალი სითბოს სანამ crisp, რომელიც დაიცავს წვენი შიგნით ცალი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ შეამციროს სითბოს და simmer.
3. ხორცი მზად არის Stew. როგორ საზ სქელი gravy? გამოიყენეთ ფქვილი ან სახამებელი.
4. გადამწყვეტი, რათა კერძი ბოსტნეული, უნდა იცოდეს, რომ თანხის ინგრედიენტები უნდა იყოს იგივე, რომ არის, თუ როგორ ბევრი ხორცი, იმდენად და ბაღი საჩუქრები.
5. ყველაზე რეგულარული saucepan სამზარეულო ხორცი - თუჯის ან სხვა მასალა, მაგრამ სქელი კედლები.

როგორ საზ Stew: რეცეპტი საქონლის ხორცი

დავჭრათ ხორცი შევიდა კუბურები, sprinkle ერთად წიწაკა. სითბოს ნავთობის პან და შემწვარი პროდუქტი მაღალი სითბოს სანამ ყავისფერი, მაშინ გადაიტანოს იგი სქელკედლიანი ბანკში. სითბოს სხვა ზედაპირზე browned მასზე ორი tablespoons ფქვილი (ზეთის გარეშე), იმავდროულად, კანი და დაჭრილი რამდენიმე ნათურებით და როგორც ბევრი სტაფილო. მოუტანს ბოსტნეული, სანამ მოხარშული გემის, სადაც ხორცი მომზადდა. სანიშნეს მათ 60-70 გრამი ტომატის პასტა და ფქვილი. განათავსეთ კომპონენტების saucepan, რომ ძირითადი ნივთიერება, დაამატეთ სანელებლები. დაასხით წყალი ისე, რომ იგი მოიცავს პროდუქცია. Simmer ნახევარი საათით ქვეშ hood. მიირთვით ბრინჯით ან მოხარშული კარტოფილი.

Goulash: როგორ უნდა მოამზადოს ღორის

Cut ცალი ხორცი, minced ხახვი. სითბოს ნავთობის Vogue და ფრაის ხორცის მეტი მაღალი სიცხე, დაამატოთ მეორე პროდუქტი. სამზარეულო ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ჭიქა ცხელი წყლით და დაფარული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ტანჯვა. თუ თქვენ უნდა გამოვიყენოთ პომიდორი, ისინი უნდა შემცირდეს (უკეთესი ამოიღონ კანი) და შევიდა პან ჩაქრობას დარჩენილი ინგრედიენტები. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, დაასხით რამდენიმე tablespoons ფქვილი, სანელებლები, თუ არ იყო პომიდორი - დაამატოთ რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა ან კეჩუპი. მიეცით პატარა აღუდგეს, დანერგვა და დაჭრილი მწვანილი და მზად იქნება გაწერილი.

Goulash: თუ როგორ უნდა საზ Hungarian

სტაფილო, ხახვი, პომიდორი და წიწაკა, სარეცხი და დაჭრილი შევიდა კუბურები, იგივე გააკეთა და ხორცი. On frying პან, სითბოს რამდენიმე tablespoons fat (lard), დაამატოთ ბოსტნეული და მოუტანს rosy, sprinkle რამდენიმე spoonfuls უნგრეთის წიწაკა. გამართავს ცეცხლი, და შემდეგ დააყენა ხორცი, რა თქმა უნდა წიწაკა და მარილი. Fry მაღალ ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ერთი ჭიქა წყალი და simmer ერთი საათის ქვეშ სახურავი. შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი ბოსტნეული და რამდენიმე გაანადგურა კბილი ნიორი, დავამატებთ წყალი (200-250 მლ) და საზ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ეს ყველაფერი, უნგრელები ჩვეულებრივ დასძინა, კარტოფილი და დაღლილი, რადგან ეს უკანასკნელი არ არის მოხარშული, არამედ ბოლქვნაყოფები გულიაში შეიძლება წარმოდგენილი მაკარონი, ბრინჯი ან წიწიბურა.

დასკვნა

მოხარშული კვება იქნება corona და ახლობლებს სახლში, თუ თქვენ დაიცვას მთელი რეცეპტი და სამზარეულო დრო. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თქვენ უნდა სპეციალური goulash ხორცი, მხოლოდ ამ შემთხვევაში, სადილი ან ვახშამი იქნება hearty და გემრიელი.