Gingerbread - რა არის ეს? Gingerbread თაფლი. როგორ საზ gingerbread

დღეს ტკბილი კბილი არ არის საჭირო, რომ "შეწუხება" მომზადება pastries. მაღაზიები გთავაზობთ უზარმაზარი შერჩევა სხვადასხვა საკონდიტრო პროდუქტების ყველა გემოვნების. მაგრამ ყველა ისინი უვნებელია ჯანმრთელობისათვის? ბევრი დიასახლისები ურჩევნია შესანახი მხოლოდ ჩემი ოჯახის სახლში მოხარშული საკვები, მათ შორის desserts. ტკბილეულის გააკეთა საკუთარი ხელებით, გარანტირებული არ კონსერვანტები და სხვა მავნე ნივთიერებების. ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია უსაფრთხოდ მკურნალობა დღესასწაული თავად, და კიდევ მეტი შესთავაზოს მისი ბავშვებისათვის.

Gingerbread - არის მარტივი ნამცხვრები, რომლებიც ადვილად მომზადება საფუძველზე თაფლი, იოგურტი ან ჯემი.

ისტორიიდან

Gingerbread - არის გემრიელი ტკბილეული დამზადებული gingerbread ცომი. ეპყრობა მოდის სხვადასხვა ზომის, ძალიან მცირე უზარმაზარი - თითქმის ერთი და ნახევარი მეტრია, 10 სმ სიმაღლე და მდე მეტრი სიგანის. ტორტი წონა ზოგჯერ უფრო მეტია, ვიდრე პეკი. რუსული სამზარეულო კერძი ძალიან პოპულარულია.

pie სახელი - "gingerbread" - მომდინარეობს სიტყვა "პური" (პური). ცნობილია, რომ მისი წარმოშობის ამბავი gingerbread რუსეთში იღებს IX საუკუნეში. იმ დღეებში ისინი მოუწოდა თაფლი ნამცხვრები. ძველი gingerbread გაკეთდა თაფლი, ფქვილი და კენკრის წვენი. გაჩენის თანამედროვე სახელი "gingerbread" ეხება სხვადასხვა წყაროების XIII-XV საუკუნეებში.

აღწერა

Gingerbread - არის საცხობი, მთავარი ინგრედიენტი არის შაქარი, ფქვილი, თხილი, ქიშმიში, თაფლი. ხშირად იგი შედგება ორი ნამცხვრები, გამოყოფილი ფენით ჯემით. ზედა ფენის სტატია ჩვეულებრივ დაფარული ჭიქურა, რომელიც მომზადებულია შაქრის ფხვნილი. იმის გამო, რომ ტორტს შეიცავს თაფლი, gingerbread საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში ვერ შემორჩენილია.

ხშირად ამბობენ, რომ gingerbread - მჭლე ნამცხვრები, იმიტომ, რომ ეს ნებადართულია ჭამა, მაშინაც კი, პოსტი, ის არ არის ძალიან მკაცრი დღის განმავლობაში. პერიოდში მჭლე მჭლე მიწოდების ეს კერძი არის რეალური მკურნალობა.

Gingerbread დღეს შორის ყველაზე პოპულარული კერძები ძველი რუსული. "როგორ უნდა gingerbread?" - ხშირად დასმული დაწყებული სახლში Bakers. ჩვენ გთავაზობთ ამ სტატიაში რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები.

Gingerbread "Honey ქლიავი", მომზადდა multivarka

მისი თქმით, მიმოხილვები, ამ gingerbread მიღებული უბრალოდ შეუდარებელი: მას აქვს საოცრად ნაზი, ტკბილი და მჟავე გემო ძალიან წარმატებული კომბინაცია თაფლი და ქლიავი. ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს gingerbread თაფლი ქლიავი multivarka, მოგვიანებით აგიხსნით ამ სტატიაში.

ინგრედიენტები

Honey gingerbread ქლიავით - ეს არის მარტივი ტორტი, რომელიც საჭიროა სამზარეულო:

• 8-10 pc. ქლიავი;
• ფქვილი - 200 გრ;
• თაფლი - 150 გ;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა) - 2 მაგიდა. ლ.;
• სოდა - L.; ნახევარი საათის განმავლობაში.
• მარილები - L.; ნახევარი საათის განმავლობაში.
• გადინება. ზეთი (ან მარგარინი) - 100 გ;
• 2 კვერცხი.

In multivarka გამოიყენება სიმძლავრე: 800 ვატი. საჭირო დრო საცხობი: 70-ე წუთზე.

მომზადება

Gingerbread "Honey ქლიავი" მოამზადა რამდენიმე ეტაპად:

• ქლიავი კარგად გარეცხილი და წაშლილია მშრალი. განახევრდა და ამოიღონ თესლი.
• Sift ფქვილი, დაამატოთ მისი სოდა, მარილი, შაქარი და აურიეთ. მაშინ, დაამატოთ დაიწია. კარაქი ან მარგარინი (შეარბილა) და kneaded შექმნან დახვეწილი ზეთოვანი crumbs.
• თასი ბლენდერი შესვენების კვერცხები, დავამატოთ არაჟანი და თხევადი (აუცილებლად!) თაფლი. სქელი პროდუქტი შეიძლება დაიშალა მიკროტალღური ღუმელი (წყალი. აბაზანა) და შემდეგ cool ოთახის ტემპერატურაზე. ნარევი whipped საშუალებით ბლენდერში ან corolla
• მშრალი და თხევადი ნარევი კომბინირებული და შერეული. Multivarki გავრცელდა თასი, შემდეგ გაჭიმვა greased. ზეთი. ყველაზე მოჭრილი გავრცელება halves გადინება. დიასახლისი არ გირჩევთ utaplivat ქლიავის ტესტი. დროს საცხობი თავად აღიქვას ცალი ნაყოფი.
• In multivarka აირჩიოს პროგრამა "Bake", ბოლო მომზადება gingerbread - 1 საათი და 10 წუთი. სამზარეულო ღუმელი gingerbread ზომა 22 x 33 სმ, ტემპერატურა 180 ° C. მკურნალობა bake "სანამ მშრალი splinter". მას შემდეგ, რაც საჭირო დრო CF გაწყვეტა და დატოვონ მზა gingerbread თასი კიდევ 10 წუთი.
• მაშინ მოიხსნება, გავრცელებული კერძი. მზად კვება, სურვილის შემთხვევაში, sprinkle ერთად icing შაქარი და საშუალებას გაგრილებას მთლიანად.

Gingerbread "Lean მონასტერში"

მისი მომზადება გამოიყენება:

• 1 ჭიქა შაქარი;
• ნახევარი ჭიქა raf. sol. ზეთი;
• 1 / 2stak. კაკალი;
• ნახევარი ჭიქა ხმელი ხილი;
• 1 Stack. წვენი (ვაშლი);
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• სოდა - ნახევარი tsp. ლ.;
• ლიმონის წვენი - 1 მაგიდა. ლ.;
• pinch მარილი;
• დარიჩინი და ვანილი ემატება გემოვნებით.

როგორ საზ?

Gingerbread "Lean მონასტერში" მზად არის პატიებისთვის. თქვენ უნდა grind კაკალი და დაჭრილი გამხმარი ხილი.

შემდეგი ემზადება ცომი. შაქარი და ზეთი უნდა იყოს შერეული, დაამატოთ გამხმარი ხილი და კაკალი, ცივი ჩაი, ან ვაშლის წვენი, დაფარვის სოდა და მარილი, ვანილი და დარიჩინი. ყველა საფუძვლიანად შერეული, შეედინება ნარევი ფქვილი, ფრთხილად kneaded ცომი, გავრცელდა ის greased ფორმა. Pie ცხვება დაახლოებით ერთ საათში. თუ სასურველი, შეიძლება გაჭრა მზა gingerbread ნამცხვრები მოქცეული და ზოგიერთი ჯემი ან კრემი. თქვენ არ შეგიძლიათ, მიმოხილვა, მჭლე gingerbread გემრიელი გარეშე.

Housewives უნდა გვახსოვდეს, რომ მჭლე gingerbread hardens სწრაფად, ასე რომ, ეს აუცილებელია, რათა გადავარჩინოთ ქოთანში, დაფარული სახურავი.

"Honey მჭლე" (ნიგვზით და ქიშმიშით)

ეს რეცეპტი უკვე ცნობილია, რომ ჩვენი grandmothers. ისინი მას მჭლე როგორც გამომცხვარი gingerbread პოსტი. გარდა ამისა, მომზადება ტკბილეული არ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძე, არ კარაქი, არ კვერცხები. როგორც ნაწილი pie:

• თაფლი (6 სუფრის კოვზი.);
• მჭლე (მცენარეული) ზეთი (ნახევარი ჭიქა);
• ქიშმიშით (ნახევარი ჭიქა);
• Soda (., ერთი ჩაის კოვზი);
• კაკალი (ნახევარი ჭიქა);
• წყალი (1 Stack.);
• ორი ჭიქა ფქვილი;
• Cocoa (ორი სუფრის კოვზი.);
• დარიჩინი და ქინძი (to დასრულდა. დანა).

ეტაპობრივად სამზარეულოს

• In ჭიქა თბილი (და არა ცხელი) წყალი დაითხოვოს თაფლი. გარდა ამისა, ცალკე კონტეინერში რჩეულებში sol. ზეთი.
• კაკაო, საცხობი სოდა და დარიჩინი შერეული ცალკე კონტეინერში, მაშინ დაასხით ნარევი შევიდა კონტეინერი ზეთი და შაქარი წყალი. ყველა mix.
• ამასთან, ამ რანგში ფქვილი ემატება. Knead ცომი, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, და ეს უნდა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. თანმიმდევრულობა ცომი იქნება მსგავსი სქელი (სახლში!) არაჟანი. დამატებას ნიგვზით და ქიშმიშით და კაკალი, შეცვლის ცომი ისე, რომ ისინი თანაბრად ნაწილდება.
• ფორმა საცხობი გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი ან grease კარაქით და sprinkled ერთად ფქვილი, რათა თავიდან წვა, გავრცელებული ცომი შევიდა. Cake ღუმელში გამომცხვარი in tech. 30 წუთის t: 200 ° C.
• დასრულდა gingerbread დაჭრილი შევიდა ცალი, როგორც ტორტი. და თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა და ნამცხვრები მოქცეული კრემი ან ჯემი.

კლასიკური რეცეპტი

Gingerbread "Classic" - დელიკატესი სამზარეულოს რომელიც იყენებს ჯემი. შემადგენლობა:

• ფქვილი - 2 Stack.;
• შაქარი - ერთი დასტის.;
• jam - ერთი დასტის.;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• სოდა - ერთი ჩაის კოვზი. ლ.;

იმისათვის, sprinkle მზა ტორტს გამოყენებით icing შაქარი.

მომზადება "კლასიკური" gingerbread

სურსათი, გამომცხვარი მიერ jam - ეს არის ყველაზე მარტივი gingerbread რეცეპტი, რომელიც უკვე დიდი ხანია ითვლება კლასიკური სამზარეულო.

გავრცელებული ჯემი შევიდა პატარა თასი და დამატებას დაიფაროს სოდა, და შემდეგ საფუძვლიანად შერეული ხუთი წუთის და დაშვებული მთლიანად დაითხოვოს სოდა. ზოგჯერ, მას შემდეგ დამატებით სოდა ცვლის ფერის ჯემი, მიღების მონაცრისფრო ტონი. ეშინია ეს არ არის აუცილებელი, კომფორტი გამოცდილი confectioners, ეს არის საკმაოდ ნორმალური პროცესია.

დიდი ტევადობის, რომელშიც უნდა მოამზადოს ცომი, sprinkled ფქვილი, შაქარი და გამოიწვია.

რჩეულებში ჯემი და კვერცხი. Whisk ყველა დახმარებით corolla ან მიქსერის. და ბოლოს, აღმოჩნდება ცომი, თანმიმდევრულობა, რომელიც იქნება მსგავსი სქელი კრემი. შემდეგი, დაასხით batter შევიდა greased ფორმა. ზედაპირზე კოვზი შეცვალეს. ღუმელი არის წინასწარ გაათბო 200 ° C. Gingerbread გამომცხვარი 50-ე წუთზე. მზად კვება sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი. ეს იქნება გემრიელი!