Fish cod. სამზარეულო რეცეპტები

ყველა ცნობილი თევზი ეკუთვნის Gadidae ოჯახის ამავე სახელწოდების შეიძლება მიაღწიოს სრულწლოვანებამდე უზარმაზარი ზომის - მდე 1, 7 მეტრი. მას აქვს თეთრი მუცლის და ზეთისხილის მომწვანო უკან რამდენიმე brown წერთ. Cod თევზი ბინადრობს ყველაზე ზომიერი რეგიონებში ატლანტიკის ოკეანეში. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სავაჭრო თევზი, როგორც ცხიმის შემცველობა ღვიძლში ეს არის 74%. მაშინაც კი, cod აქვს ბევრი სხვადასხვა მინერალებს და ვიტამინებს.

როგორ ავირჩიოთ cod და რა იგი მზად არის

თუ გსურთ, რომ მოხარშული თევზი cod იყო წვნიანი და გემრიელი, ყურადღება მიაქციონ, როდესაც ყიდულობენ მისი გამოჩენა. არ შეიძინოთ peremorozhennuyu თევზი, აქვს უსიამოვნო სუნი და შემდეგ cooking ხდება წყლიანი და უგემოვნო. თუ ყიდვა მაღალი ხარისხის პროდუქტი, თქვენ კერძი უფლება თანმიმდევრულობა, განსაკუთრებული გემოთი და არომატით. გასაკვირი არ არის, მზარეული ყველა ქვეყანა მჯერა, რომ თევზი cod, ფოტო, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ აქ, ნამდვილი დელიკატესი. რა ეს მოხარშული? ბევრი რამ: ცივი და ცხელი appetizers, გემრიელი წვნიანი, Stew ის, შემწვარი, მოხარშული გრილი და რამდენიმე, შებოლილი, დამარილებული, გამომცხვარი, პიკელებული. ღვიძლისა და cod შველი, რათა ძალიან კარგი კონსერვი, რომელიც ჩვენი დიასახლისი მომზადება pies, სხვადასხვა სალათები და სხვა გემრიელი საჭმლის. მაგრამ ეს არ არის ყველა: ღვიძლის თევზი - ძალიან ღირებული ნედლეულის სამედიცინო და ფარმაცევტული მრეწველობის.

სარგებელი cod

რატომ არის ასე პოპულარული თევზის cod სამზარეულო? გამოყენება ეს კაცი აშკარად ნათელია. იმის გამო, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ცნობილია, თუ რა გზით, თითქმის ყველა საზღვაო ცხოვრებაში. თუ მივაქცევთ ყურადღებას, მაგალითად, მაცხოვრებლები Far North ვინც ჭამა მას მთელი წლის განმავლობაში, ჩვენ ვხედავთ, რომ ისინი ყველა ხასიათდება კარგი ჯანმრთელობის. ეს ხალხი იმდენად მიჩვეული თევზის, რომ არასოდეს გაცვლიან cod ნებისმიერ სხვა კერძები. თუ პირი იწყება რეგულარულად ჭამა თევზი, მალე იწყება შეამჩნია ყველა მისი უნიკალურობა, დიდი სარგებელი. რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, ამ პროდუქტის არასოდეს არ არის მოსაწყენი, და აქვს მომგებიანი ეფექტი ჯანმრთელობაზე. Dietitians რეკომენდაცია ჭამა ხორცისა და ვირთევზა ღვიძლის ზეთი არა მხოლოდ მოზარდები, არამედ შვილი. ჩაქრობას მათ თევზი რძე და ბავშვები მიიღებენ ბუნებრივი კალციუმის და ბევრი ვიტამინები. რა არის მნიშვნელოვანი, ზიანი საწყისი არავინ არ იღებს, მხოლოდ სარგებელი. გარდა, რა თქმა უნდა, შემთხვევა ინდივიდუალური აუტანლობა.

ჩვენ მოამზადებს cod

ყველას ახსოვს საბჭოთა დროს მაღაზიებში cod თევზი იყო წარმოდგენილი, იმ ნაწილს, pates. ჩვენი დიასახლისი შეიტყო ეს პროცესი მოითხოვა ნივთიერება, დასძინა ბევრი მრავალფეროვანი და გემრიელი სალათები. ისინი ყველა მისაღებად hearty, არ არის დახვეწილი და მომგებიანი ჩვენი ჯანმრთელობის და კიდევ სილამაზით. როდესაც პერესტროიკის მოვიდა, ბევრი ტრადიციული კერძები, მათ შორის სალათები და ზოგიერთი გამოაძევეს სხვადასხვა ეგზოტიკური. მაგრამ სალათი ვირთევზა ღვიძლის დარჩა პოპულარული, ნამდვილი შედევრი კულინარია. და ის ფაქტი, რომ ბოლო რამდენიმე trendy ინგრედიენტები ემატება ის ხიბლი და დახვეწილობის. დღეს გავიხსენებთ ერთ-ერთი ასეთი სალათები, რომელსაც ეწოდება "მზესუმზირის". ვთქვა, მოკლედ, ეს კერძი მაიონეზი და კარტოფილის ჩიპსები ორნამენტებით. მიუხედავად იმისა, რომ ღვიძლის თავად იმდენად fat, რომ შესაძლებელია ამის გაკეთება გარეშე მაიონეზი. Okay, სანამ მე გეტყვით როგორ უნდა მოამზადოს თევზის for cod, მახსოვს, როგორ მომზადებული "მზესუმზირის".

სამზარეულო სალათი ვირთევზა ღვიძლის

ჩვენ გვჭირდება: ღვიძლის Bank cod, 400 გრამი კარტოფილი, ზეთისხილი, 200 გრამი კიტრი, ოთხი კვერცხი, მაიონეზი და მარილი. ეს ფენიანი სალათი, რომელშიც ყველა ფენების გარდა ღვიძლის უნდა promazyvat მაიონეზი. პირველი ფენა - წვრილად გახეხილი კარტოფილი მოხარშული, შემდეგ - ვირთევზა ღვიძლის ზეთი, ძირითადი კომპონენტი, მესამე ფენა - ცილები, წვრილად გაპრიალებული. ნუ დაგავიწყდებათ ყველა promazyvat მაიონეზი. შემდეგი - მწვანე, წვრილად დაჭრილი, ხახვი, კიტრი და კვერცხი yolks, რომლისგანაც მომდინარეობს სახელი სალათი. ზედა ფენა მაიონეზი დააყენა მცირე ცალი ზეთისხილი, რომლითაც იგულისხმება თესლი და გავრცელდა მთელს პერიმეტრზე თქვენი საყვარელი ჩიპი, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს კიტრის ნაჭერი, თუ მიმდევრები არიან ჯანსაღი დიეტა. ასეთი მზესუმზირის გამოიყურება ცოტა გაუაზრებელი. კიტრი გამოიყენოთ ახალი ვიდრე დაკონსერვებული.

Bake cod ფილე პომიდორი ღუმელი

ასევე, ჩვენ ახლახან შეიძინა თევზი cod. რეცეპტები სამზარეულო მრავალი. ჩვენ ვირჩევთ ერთ-ერთი მათგანი - თევზის bake წელს ღუმელი. მიიღეთ ცხელი საკვები, შესაფერისი ტიპიური დღეს, და დღესასწაული. შემადგენლობა: cod ფილე და მთელი თევზი, ორი პომიდორი, 80 მლ ნაღები, ორი ნათურებით 50 გრამი მაიონეზი, 100 გრამი ნაღები, ნახევარი ლიმონი, მარილი და პილპილი. ახლა რეცეპტი როგორ უნდა მოამზადოს თევზის cod. პროცესი სურათი გვხვდება ყველგან, და მათ ხელს შეუწყობს თქვენ ყველაფერს გააკეთებს უფლება. Burke თევზი გაწყვეტის მკვეთრი დანა და ამოიღონ ხერხემალი, ნეკნები, ძვლები. გარდა ამისა, ყურადღებით დაჭრილი კანი. ფილე გავრცელებული გემის განკუთვნილია საცხობი. წიწაკა, მარილი, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. მაშინ ფილე დავასხათ ნაღები, გავრცელებული დაჭრილი პომიდორი, ხახვი ბეჭდები და solim. რჩეულებში ბევრი წიწაკა. In ცალკე თასი კრემი აურიეთ მაიონეზი და პოხავს ზედა ფენას. გემის 25 წუთი preheated ღუმელი 180 გრადუსამდე. მსახურობდა მაგიდასთან, რომელიც მაშინვე იქცევა დღესასწაული. Bon appetit!