Შემწვარი ხორცი ღუმელი

იმისათვის, შემწვარი ხორცი ღუმელი აღმოჩნდა წვნიანი და გემრიელი, აუცილებელია წინასწარი soak წელს marinade. ძირითადი ნაჭერი ხორცი, დაახლოებით 1.5 კგ, საგულდაგულოდ გარეცხილი, მარილი, წიწაკა sprinkle, ნაცხის ყველა მხარეს marinade და დატოვონ, რათა soak 2 საათის განმავლობაში.

ნერგი ამზადებს სხვადასხვაგვარად:

1. Mix 3-4 tablespoons. ლ ზეითუნის ზეთი და 2 tsp ახალი ლიმონის წვენი

2. რამდენიმე tablespoons სოიოს სოუსი დააკავშიროთ დაჭრილი 5 კბილი ნიორი

შემთხვევითი ნაჭერი ხორცი, ბეკონი შევიდა პატარა ნაჭრები ნიორი და სტაფილო. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რათა შემცირება ხორცი და ექსპლუატაციაში შევიდა ბოსტნეულის ცალი. შემწვარი ხორცი ღუმელი გამოიყურება ლამაზი და ორიგინალური მონაკვეთზე, რომელზეც splashes ნათელი ფერის ბოსტნეული.

მომზადებისას ხორცი, საცხობი ფურცელი გააჩნია დამსკდარ ხორცი. მას შეუძლია მიიღოს მკაცრი და მშრალი. აქედან გამომდინარე, მზარეული და დიდი ნაჭერი ხორცი ფოლგაში. ამ მიზნით, ის გახვეული ორი ფენების კილიტა ძალიან მჭიდროდ შედეგად წვენი არ შეუძლია დაიცვას. დასვა ღუმელი საცხობი 230 გრადუსი რამდენიმე წუთში. როგორც კი ხორცი იწყება "skvorchat", აუცილებელია, რომ გამოვაკლოთ ღუმელი ტემპერატურა 200 გრადუსზე და კვლავაც მოამზადოს 2.5 საათი.

როცა ხორცი მოხარშული, აუცილებელია მიიღოთ პან საწყისი ღუმელი, გამოავლინეს კილიტა, დაასხით წვენი ხორცის სამი მხრიდან ზედა და გააგზავნეთ bake 10 წუთი, სანამ crisp. მეტი დრო ღია სახით bake არ არის საჭირო ინარჩუნებს დატენიანებას.

გემრიელი კერძი შეიძლება დამზადებული ხორცი prunes. ამისათვის, 1 კგ ხორცი უნდა შემცირდეს დიდი დარტყმები, sprinkle ერთად ფქვილი და ფრაის დაბალ სითბო მცენარეული ზეთი. მაშინ გადაიტანოს ის კონტეინერი საცხობი, ქმნის თავზე დაჭრილი prunes გემოვნებით და დაფნის ფოთოლი. პან fry ხახვი და ნიორი, დაამატეთ 1 tbsp. ლ ფქვილი, სანელებლები და დაამატოთ ჭიქა ადუღებულ წყალში. გამოდის თეთრი სოუსით, რომელიც უნდა შეავსოთ ცალი ხორცი. დახურვა სახურავი და კონტეინერი დააყენა ორი საათის განმავლობაში ტემპერატურა დაახლოებით 190-200 გრადუსი.

On მხარე კერძი ხორცი შეიძლება ყელში დამარილებული და პიკელებული ბოსტნეული. ძალიან ორიგინალური გემო მიღებული ხორცი, მოხარშული ფოლგაში ღრმა პან. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ ბოლოში უჯრა დავასხათ ცოტა წყალი, ხორცი ფოლგაში გადაიტანოს sprigs მწვანილი და ხახვი რგოლები. მაშინ ეს უფრო არომატული, წვნიანი და გემრიელი იყო.

მაშინ, როდესაც ყველა წყლის boils მოშორებით, შეგიძლიათ მიიღოთ საცხობი, გახსენით კილიტა და ვხედავ თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხორცი. საჭიროების შემთხვევაში, წყალი შეიძლება სათავეში კიდევ ერთხელ.

მისი გემო და სასარგებლო თვისებები ძროხის მოხარშული წელს ღუმელი მნიშვნელოვნად განსხვავდება სხვა ხორცის კერძები. ვიყენებთ უმაღლესი ხარისხის ხორცის გარეშე მყესების და ფილმები. ასეთ ძროხის სრულად ინახება საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ცილები და ვიტამინები აუცილებელია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის.

საქონლის ხორცი, ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, ამზადებს რაოდენობის გზები. თქვენ არ შეგიძლიათ მოვხარშოთ კარტოფილი ცალკე და დისკო ლამაზად გავრცელდა, როგორც garnish ერთად მწვანილი. მაგრამ ბევრად tastier მიღებული, თუ კარტოფილი ღუმელში გამომცხვარი ხორცი.

ძროხის რეცეპტები საცხობი მარტივი და მომზადებული კერძები, მისი თქმით, არ დატოვებს გულგრილს. ეს არის მხოლოდ საჭირო ნახოთ ფანტაზია და გააშუქა bunch of სანელებლები, რომ იდეალურად ემთხვევა და აძლიერებს ეფექტი ერთმანეთს. აქ არის ერთი ასეთი რეცეპტი:

ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს ღრმა თასი marinade ხორცის ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, ნახევარი ჭიქა ფორთოხლის კანი, 1/3 ჭიქა დაჭრილი ახალი ბრძენი ან პიტნა, მარილი და პილპილი. დიდი ნაჭერი ხორცი 2 კგ კარგი RUB ერთად ნარევი მოხარშული და დარჩა მაცივარი ღამეს. შემდეგ კი გაიმართება კიდევ ორი საათი ოთახში (მაგიდაზე) და ადგილი საცხობი ფურცელი.

წვნიანი და გემრიელი ნება ხორცი ღუმელში, როდესაც იგი პირველი გამომცხვარი კილიტა ტემპერატურა 230 გრადუსი ნახევარი საათით და შემდეგ შეამციროს ტემპერატურა 180 გრადუსზე და საზ კიდევ ერთი საათი. შემდეგ გამოავლინეს კილიტა, დაჭრილი კარტოფილი, drizzle ერთად ზეითუნის ზეთი, მარილი და სანელებლები და გაგრძელდება, რათა bake 40-50 წუთი, სანამ დამზადდება. კარტოფილი გაჟღენთილია ხორცის წვენი და არომატი, რბილი, ნაზი და გემრიელი.

თუ სასურველი, დავამატოთ გახეხილი სტაფილო, წიწაკა, sprig of კამა, მდოგვი გაპოხილი არაჟანი ან sprinkle ლიმნის წვენით ხორცი და კარტოფილი ბოლოს სამზარეულო. ეს მისცემს კერძი გემოს და სარგებლობენ გურმანი.