Delicious ყური Finnish კრემი, როგორც ალტერნატივა borscht

თუ ძალიან ბევრი ერთი და იგივე კერძი, ის სწრაფად ხდება მოსაწყენი, თქვენ მინდა რაღაც ახალი. ეს განსაკუთრებით ცხელი კერძები. ჩვენ მიჩვეული ჭამა ტრადიციული წვნიანი ან ქათმის სუპი, მხოლოდ ბუნდოვანი მოგონებაა, რომ, შესაძლოა, არსებობს ასევე სხვა სახის სითხე ცხელი საკვები. თურმე არსებობს. მაგალითად, ყური, მაგრამ არ არის საერთო, და ყურის Finnish, კრემი. დიახ, ეს არის კრემი, იმიტომ, რომ ფინეთში კრემი და რძის ხშირად ემატება თევზის კერძები, მათ შორის წვნიანი. და მოდით Finns ამზადებენ თევზის წვნიანი მხოლოდ დასვენების დღეებში და შაბათ, ჩვენ შეგვიძლია მოამზადებენ, როდესაც ჩვენ გვინდა.

მაგალითად, ასეთი ყური ნაღებით (რეცეპტი არ საჭიროებს რაიმე ეგზოტიკური და გაუგებარია ჩვენთვის კომპონენტები. მიიღეთ მოამზადოს ახალი კალმახი მასით დაახლოებით ფუნტი, სუფთა, სარეცხი და ამოიღონ innards. არ უნდა ამოიღონ კანის. ფრაგმენტი თევზი შევიდა პატარა ნაჭრები. ახლა ჩვენ უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა კუბურები ნახევარი კილო კარტოფილი, ხახვი და 3-4 -. შემდეგი, პასი ზოლები ბოლოში ღრმა პან კარტოფილი თავზე, - დაჭრილი ხახვი, და თავზე ხახვი კანის ქმნის-up ცალი კალმახი შეავსეთ ყველა ამ მდუღარე წყალში. თევზი დაფარული 3-4 სმ. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მაგრამ დაამატოთ 2-3 pea შავი allspice. ეს არის დრო იმისათვის, რომ პან საშუალო სითბოს. შემდეგ დუღილის, საზ წვნიანი, გარეშე აღვივებს, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ფაქტიურად 2-3 წუთი, სანამ მოხარშული დაასხით 200 მლ კრემი წვნიანი და ნება boil ერთხელ. შემდეგ დუღილის აუცილებელია ამოიღონ პან საწყისი სითბო და ნება წვნიანი infuse ათი წუთი. ყური Finnish კრემი მზად არის, ემსახურება დაუყოვნებლივ, sprinkled თითოეული ჯარისკაცი ერთად წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

შეგიძლიათ ცდილობენ კიდევ ერთი, არანაკლებ გემრიელი რეცეპტი ფინური თევზის წვნიანი. ეს, თქვენ უნდა 350 გრ თევზი (ორაგული ან ორაგული), ერთი ხახვი და სტაფილო, სამი საშუალო ზომის კარტოფილი, 100 გ ნაღები, ყველი 200 მლ რძე და ნაღები, ცხრილი 2. tablespoons მცენარეული ზეთი. Pepper, მარილი და მწვანილი რჩეულებში გემოვნებით. ასევე წინასწარ მოამზადოს 1 ლიტრი მდუღარე წყალი. რუბლს შეადგენს უხეში grater სტაფილო, წვრილად chop ხახვი და ფრაის მათ ნავთობისა (ეს შეიძლება გაკეთდეს პირდაპირ პან, რომელიც საზ თევზის წვნიანი). ახლა, დაასხით მდუღარე წყალი შევიდა პან და დაასხით diced კარტოფილი. მოდით ყველა boil ათი წუთი, შემდეგ დააყენა პან თევზის ნაჭერი და გახეხილი ყველი. მარილი და პილპილი. მოდით ყური მოხარშული კიდევ 10 წუთი. რამდენიმე წუთი, სანამ მოხარშული დავამატოთ რძე და ნაღები. როდესაც წვნიანი საქმე boil ერთხელ, ამოღება, სითბო. უბრალოდ ადრე ემსახურება მიადევნე ყური პატარა დაჟინებით მაგიდა და შემდეგ sprinkle ერთად მწვანილი. ასეთი ყური Finnish კრემი და რძის ყელში ან ჩვეულებრივი პური ან ტოსტი და კრეკერი.

თუ მიყვარს სიმდიდრით სუპი ბურღული, გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი. ორი ლიტრი წყალი (4 servings) თქვენ უნდა:

- თავი, კუდი და ფარფლები ორაგული დიდი საკმარისი;

- სამი საშუალო კარტოფილი;

- დიდი ხახვი;

- ნახევარი ჭიქა ფეტვი;

- სამი საშუალო პომიდორი

და სუნელები: ტრადიციული მარილი წიწაკა და 5-6 peas allspice, მიხაკი რამ 2-3, 1-2 დაფნის ფოთოლი და კამა დაჭრილი ოხრახუში (გემოვნებით).

ეს წვნიანი ორაგული ფეტვი მზადდება შემდეგნაირად. თევზი ხელმძღვანელი კუდი და ფარფლები ცივი წყალი და დაიწყოს simmer. როდესაც თევზის ბულიონი მოხარშული, ეს უნდა იყოს მაგარი და კანალიზაციის. დაძაბვაში ჯდება იკეცება 2-3 ფენების cheesecloth. დაძაბული ბულიონი ერთხელ მოუტანა დუღილის და შეავსოთ იგი კარტოფილი, diced და peeled და diced პომიდორი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ფეტვი (წინასწარ გარეცხილი). მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაფერი მოხარშული ნელი ცეცხლი, სარგებლობენ მოხარშული წვნიანი პირველი თევზი - გამოყოფა ხორცის ძვლები. როდესაც ბოლომდე cooking იქნება 5 წუთი, arch სუპი სანელებლები, მარილი და პილპილი იგი. ხუთ წუთში, გამორთეთ ღუმელი, საფარი პან ერთად lid და ნება წვნიანი infuse ათი ან თხუთმეტი წუთი. შემდეგი, მოწყობა ფირფიტები Salmon ნაჭერი, დაასხით წვნიანი და garnish ერთად იმყოფება სუფთა, წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ეს არის მართლაც სამეფო ყურის არის უარესი, ვიდრე ყურის ფინეთის კრემი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენი მენიუს იყო ცოტა უფრო მრავალფეროვანი.