Curry რეცეპტი ბრინჯის: შრი ლანკას, იაპონური

მათ შორის ძირითადი კერძები, შეჭამეს სიამოვნებით და ლანჩი და საღამოს კვება განსაკუთრებით მინდა აღვნიშნო, Curry რეცეპტი ბრინჯით. არომატული სანელებლები, რომ ყველაზე ჩვეულებრივი ხორბლის, მიაჩნია, ბევრი ახალი და featureless, სანახაობრივი pudding. და ეს არის შესაფერისი კი მათთვის, ვინც არ მიყვარს სიჭარბით სანელებლები, როგორც curry შეიძლება იყოს მხოლოდ იწვის, არამედ საკმაოდ რბილი გაკეთებული. ეს არის მხოლოდ საჭირო იცოდეს, თუ როგორ უნდა მივუდგეთ სამზარეულო.

ჩვენ გვესმის, რომ პირობები

ჩვენს ქვეყანაში, Curry რეცეპტი ბრინჯის გულისხმობს სავალდებულო თანდასწრებით ხორცი კომპონენტი. თუმცა, სახლში, ინდოეთში და მეზობელ ქვეყნებში, curry - ეს არის მხოლოდ სოუსით. და იგი განკუთვნილია უზარმაზარი მრავალფეროვანი კერძები. იყიდება ვეგეტარიანელები - მხოლოდ ბოსტნეულის დანარჩენი აკრძალული არ არის იმისათვის, რომ ხორცი. უფრო ხშირად არ, ქათამი, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ნებისმიერი. სხვათა შორის, არსებობს კიდევ curry და ბრინჯი, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს საზამთრო - და თურმე არა მხოლოდ ეგზოტიკური, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელია.

სამზარეულო ინდური gravy - არ არის სწრაფი პროცესი და პრობლემური. უძრავი curry ინახება ძალიან დიდი. ამიტომ, ინდოეთის მოსავალი ფონდის, daag და არ კარგავს თვისებებს მთელი ორი კვირის განმავლობაში, და მისცა მას თანდათან გაუმკლავდეთ.

სახლში დამზადებული curry

ეს curry მოიცავს მეტი ოცდაათი ყველაზე სხვადასხვა სანელებლები. მზად ფხვნილი, გაიყიდა ჩვენს მაღაზიებში - მიზერული semblance ორიგინალური. თუ გსურთ, რათა ბუნებრივი Curry რეცეპტი ბრინჯით და განიცდიან ნამდვილი გემო ინდური საკვები, ცდილობენ ერთხელ მაინც, რათა საზ სოუსი თავს.

ჩვენ ძალიან ბევრი ზეთი - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა. კარგი და მზესუმზირის, მაგრამ უმჯობესია მიიღოს peanut, სიმინდის ან მდოგვი. Things ოთხი ნათურებით დაჭრილი როგორც წვრილად მალე და spasirovat მუქი ყავისფერი. უნდა ინვესტირებას ხუთი კბილი ნიორი. მათ უნდა გაანადგურა პირველი და შემდეგ chop, გამოყენების ზეწოლა, ჩვენ არ გირჩევთ. ერთად ნიორი განთავსდეს მხოლოდ დამუშავებული ginger, ნაჭერი ორი სანტიმეტრი. ერთი წუთის შემდეგ, დაასხით სუნელი: spoonful cumin, turmeric, წითელი წიწაკა და garam masala პლუს ორი - ადგილზე ქინძი. მას შემდეგ, რაც 30 წამი ასხამს ორი ჭიქა წყალი და ოთხი fumigated და დაიმსხვრა ტომატის ადმინისტრირებას ათი წუთის შემდეგ. ხუთი წუთის სამზარეულო ერთად - და ეს curry მზად არის. ეს შეიძლება გაყინული მომავალი და შეიძლება გაგრძელდეს განვითარება Curry რეცეპტი ბრინჯით.

Curry Lanka

ამ ვერსიას აქვს განსაკუთრებით დელიკატური კერძები და ცხარე გემო. მიიღეთ ფუნტი ქათამი, სასურველია - bedryshek, curry თურმე მათ ყველაზე წვნიანი. ხორცი მოჭრილი ძალიან საშუალო ზომის ცალი, პარალელურად Narubai ოთხი კბილი ნიორი და რამდენიმე ნათურებით. ბანკში მოთავსებული ხორცი curry მზადდება რეცეპტი ზემოთ აღწერილი. მისი ნომერი - როგორც გსურთ, დაწყება შეგიძლიათ ცდილობენ დაასხით ნახევარი ჭიქა. Chicken მოსაკლავად სრულად დაფარავს coke წყლით. მოამზადოს ის, თხილის ცალკე სატანკო დაიწია რძე და ხორცი შესვენებები ბლენდერი და დაპრესილი. წვენი განზავდეს წყლით კურსით ერთი ჭიქა პოსტი ქოქოსის. მას შემდეგ, რაც აღვივებს შინაარსი, ბანკში ნახევარ საათში იდება ცეცხლი. როდესაც ემზადება Lankan ქათამი curry ბრინჯის რეცეპტი განსხვავდება მხოლოდ მარცვლეული tab. ზოგიერთი დიასახლისები გვჯერა, რომ აუცილებელია საზ ერთად ფრინველი. მაშინ შეავსოთ ფიგურა საჭირო კურსით დროს მითითებული პაკეტი. სხვა - რომ ქერის არის მოხარშული ცალკე. ამ შემთხვევაში, მოხარშული ბრინჯი არის განთავსებული ხუთი წუთით ადრე მოხსნის slab მოცულობა ამავე დროს ასხამს ქოქოსის რძე. მისი საჭირო ნაწილი ჭიქაში დაახლოებით 150 მლ.

რეცეპტი იაპონური Curry ბრინჯით

მოდიფიკაცია ინდური კერძები იაპონიის აქვს ძალიან გემრიელი გემო. ფუნტი ქათმის ხორცი გაათავისუფლეს ძვალი, ქონი და კანი, და გათიშა. და ხორცი, და ძვლები თავსდება ბანკში სავსე ცივი წყალი და საზ ათი წუთი დუღილის. დაჭრილი ხახვი polukolechkami, სტაფილო და სამი კარტოფილი - diced. ბოსტნეული შემწვარი სანამ ტენდერი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ მათთან ფრაის ginger და ნიორი, გაანადგურა და გემოვნებით. როდესაც ყველაფერი მზად არის, ჩაუყარა ქათამი ცალი, დაასხით ბულიონი მისგან და ივსება ამავე curry სოუსი. ეს უნდა ნახევარი ჭიქა.

თუ თქვენ იყენებთ სავაჭრო curry პასტა, მაშინ წინასწარ შერეული ორი tablespoons მაკარონი, კოვზი curry ფხვნილი, იგივე თანხა ადგილზე კოჭა, ჩაის კოვზი მარილი და პილპილი. ყველა ამ განზავდეს ბულიონი ცხელი.

როცა მომავალი კერძი იწყებს boil, ცეცხლი ბრალია და პან მარცხენა ცეცხლი მესამე საათი. ცოტა ხნით ადრე ბოლოს გაუკეთეს ნახევარი ვაშლი, გახეხილი წლის ჯარიმა grater, ერთი კოვზი თაფლი, სოიოს სოუსი და ტომატის პასტა. ნახევარი ჭიქა ბრინჯი მოხარშული ცალკე. ემსახურება მას ასევე შეუძლია ცალკე თუ გსურთ თემის კვება, დატვირთვის ბრინჯი ქათმის ხუთი წუთით ადრე ემსახურება.