Ღორის შემწვარი: მარტივი, გემრიელი და nutritious

მათ შორის ხორცის კერძები შემწვარი ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული და მარტივი. ეს შესანიშნავად შეიწოვება მარცვლეული, მაკარონი, კარტოფილი ან ბოსტნეული. მაშინაც კი, თავისთავად, უბრალოდ პური, knead "ტკბილი სული".

სამზარეულო პარამეტრები: მარტივი კომპლექსურ

ღორის შემწვარი, ალბათ, პირველ ადგილზეა პოპულარობით სხვა სახეობის ხორცის კერძები. და თქვენ შეგიძლიათ საზ იგი კლასიკური, ტრადიციული სტილი, და გარკვეული ვარიაციები.

ერთი ვარიანტი, კლასიკური

პუნქტების ღორის არის აღებული თვითნებური, საწყისი ფუნტი კილოგრამი. საშუალო fat შინაარსი, ანუ ცხიმის ფენა მისასალმებელია. განსაკუთრებით გემრიელი ამ კერძი svezhina. და თუ ძალიან მჭლე პროდუქტი, ღორის შემწვარი შეუძლია მიიღოს მკაცრი.

ასე რომ ხორცი კარგად გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მაშინ ეს უნდა იყოს მარილი და პილპილი და sprinkle ერთად სპეციალური სუნელი შემწვარი ხორცი - ასეთი presets ხელმისაწვდომია ყველა მაღაზიებში. ამის შემდეგ, ცხარე პან, რომელმაც დაასხა ზეთი, ასახული ჩვენი billet. მეტი მაღალი სიცხე, ხორცი ცალი შემწვარი სანამ ისინი დაფარული ქერქი. უბრალოდ შეხედეთ, ასე რომ მათ არ მშრალი up! შემდეგ ცეცხლი ამოღებულია დაახლოებით ნახევარი. ხორცის fat გადაინაცვლებს პატარა saucepan, მოსაკლავად ორი წვრილად დაჭრილი ხახვი და პატარა ცეცხლი. როდესაც ხახვი პატარა ფრაი, მომავალში ღორის შემწვარი დაასხით ერთი ჭიქა ადუღებულ წყალში, ან კიდევ უკეთესი - ბულიონი. არ უნდა დაამატოთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი, 5-6 peas allspice, ქინძი, მარილი სჭირდება. ეს არ დააზარალებს ცოტა მეტი სუნელი და პილპილი. მაშინ ყველაფერი დაფარული სახურავი და ჩაშუშული სანამ ტენდერი. როდესაც მსახურობდა მაგიდასთან, sprinkle ერთად ოხრახუში და კამა.

მეორე ვარიანტი, ძალიან კლასიკური

შემწვარი ღორის შეიძლება დამზადდება და არ gravy. ცალი ხორცი უბრალოდ მოხარშული კარაქი და ზეთი, შემდეგ დავამატოთ ხახვი. ეს იყო ასეთი შემწვარი ემსახურებოდა Hominy - მოლდოვის ეროვნული კერძი. მაგრამ sprinkle დაჭრილი მწვანილი უნდა იყოს დარწმუნებული, - გემოვნების ხორცის ის გახდა უფრო და უფრო მდიდარი.

მესამე ვარიანტი, ტომატის

ძირითადი პროცესი არის იგივე, რაც ზემოთ აღწერილი. როდესაც ხორცი browned, დაამატეთ ხახვი პან და რამდენიმე spoonfuls ტომატის პასტა. მას შეუძლია შეცვალოს მჟავე-ტკბილი კეტჩუპი, მაგრამ არა ძალიან ცხარე. ან ერთი ჭიქა ტომატის წვენი. მოდით pokipit რამდენიმე წუთის. მაშინ მოსაკლავად შემწვარი ღორის ბულიონი ან ადუღებულ წყალში (რაოდენობა განისაზღვრება ტომატის ინგრედიენტები) და მოუტანა მზადყოფნა. საჭიროა მხოლოდ კერძი ცდილობენ ადეკვატურობის მარილი და სანელებლები.

ვარიანტი მეოთხე აღმოსავლეთ

და ბოლოს, კიდევ ერთი, ცოტა არ იყოს მოულოდნელი გზა შემწვარი ღორის. განახორციელოს იგი, ჩვენ ხორცი - 1 კგ კარტოფილის სახამებელი - 180 გ, ჩვეულებრივი ფქვილი - 30 გრამი, წიწაკა, მარილი, სანელებლები - გემოვნებით. დიახ, ხორცი შემწვარი სჭირდება კორეის სტაფილო - როგორც გაფორმება. დაიწყო!

• ღორის მოჭრილი შევიდა ნაჭერი მასშტაბით ბოჭკოები. შემდეგ - იგივე პატარა კუბურები.
• დამარილებული ხორცი, ჩამოინგრა წიწაკა და სუნელი, გაემგზავრა 15 წუთი კარგად გაჟღენთილია სანელებლები, მაშინ ჭარბი ამოიღეს.
• ახლა ცივი წყალი ემატება სახამებელი (90 გ წყალი - ნახევარი ისა სახამებელი), ფქვილი, ყველა საფუძვლიანად შერეული.
• ხორცის საფუძვლიანად ჩამოინგრა სახამებელი და ფქვილი წონა და ასახული ღრმა frying პან ან ქოთანში უკვე ცხელი ზეთი. ფრაის ერთ მხარეს, ჩაებარებინა და fry მეორეს. სულ - 20-25 წუთი.
• როდესაც ხორცი მზად არის, ეს უნდა იყოს დააყენა კერძი, დაამატოთ კორეული სტაფილო და ისიამოვნეთ გემოთი.

რა არის არასწორი, რაც მათ საჭმელად

შემწვარი ღორის კარგად მსახურობდა noodles ან სპაგეტი, ლობიო ჩაშუშული, შემწვარი ან ხილ. იდეაში ერთად მარცვლეული - წიწიბურა, ფეტვი, ბრინჯი. ან ჩაშუშული კომბოსტო. მთავარია - რომ ეს იყო, ვინ არის, და ისიამოვნეთ!