Cookies kurabe: რეცეპტი

kurabe cookies, ბევრი ჩვენგანი გაერთიანდნენ საბჭოთა წარსულში, როდესაც ეს იყო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტკბილეული ჩაი. დღეს, კომერციულად ხელმისაწვდომი ანალოგები, რომ ძალიან პოპულარულია ბოლო cookie, მაგრამ ისინი არ დისტანციურად შეგვახსენოს ორიგინალური არომატი, მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები ადვილია ყველა მისთვის, და რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ჩვენ გთავაზობთ კლასიკური გზა ემზადება ამ მშვენიერი ტკბილეული.

Cookies kurabe: შემადგენლობა

იმისათვის, რომ ეს cookie ჩვენ უნდა 200 გრამი პურის ფქვილი, 100 გრამი ნიგოზი დაჩურჩული, შეკვრა ვანილი, 170 გ კარაქი, 80 გრამი შაქარი, ერთი კვერცხი, მეოთხედი ჭიქა რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ჯემი ან მარმელადის გაფორმება.

Cookies kurabe: სამზარეულო პროცესი

მოვამზადოთ ცომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერის, მაგრამ ეს შესაძლებელია გარეშე. ასე რომ, რუბლს შეადგენს დარბილებული კარაქი კვერცხი, შაქარი და ვანილი. ფქვილი აურიეთ მარილი და თანდათან დაამატოთ ნავთობის ნარევის. ისე knead ცომი, რომელიც უნდა ჰქონდეს სქელი და pliable, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, არ არის მაგარი. იმისათვის, რომ ნორმალური თანმიმდევრულობა, აკრიფოთ ცომი შევიდა კოვზი ერთად slide და დაიხრება თუ ჭარბი ცომი მოდის, ეს კეთდება სწორად. თუ თქვენ kneaded ცომი ძალიან სქელი, დავუმატოთ ცოტა რძე და მოუტანს მას მარჯვნივ თანმიმდევრულობა.

გამოყენება საკონდიტრო ტომარა და სუფრის dampened წყალი, გავრცელდა ჩვენი ცომი საცხობი, წინასწარ დაფარული ქაღალდის საცხობი. დაამშვენებს მომავალში cookies კაკალი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი, preheated 190 გრადუსით 12-14 წუთი.

მას შემდეგ, რაც ჩვენი პატარა საკონდიტრო არ დამთავრდება, დაამშვენებს მისი ჯემი.

ასე რომ, სულ მომზადების დროს cookies დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. განაცხადა რაოდენობით ინგრედიენტები მიღებული 20 servings მზა პროდუქტის მასით 25 გ.

როგორც ჩანს, სამზარეულოს პროცესში საკმაოდ მარტივია, და აბსოლუტურად ყველას შეუძლია საზ თავს და თქვენი ოჯახის ყველა თქვენი საყვარელი ნამცხვარი kurabe რომლის calorie მხოლოდ 130 კალორია 100 გრამი.

ეს იყო კლასიკური რეცეპტი საყვარელი ნამცხვარი, მაგრამ არსებობს საკმაოდ ბევრი მისი სახეობის: kurabe "ტაჯიკეთი", "ბაქო", და სხვა. დიახ, და თითოეულ გამოცდილი დიასახლისი, რა თქმა უნდა აქვს საკუთარი რეცეპტი ცოტა cunning. განსხვავებები ამ სახეობების მინიმალურია, ამიტომ, მაგალითად, ნამცხვარი kurabe "bakinski" მხოლოდ იმით განსხვავდება, რომ kneading არ გამოიყენება მთელი კვერცხი, მაგრამ მხოლოდ ცილის რომელიც აუცილებელია სცემეს ერთად მიქსერის შაქრის შექმნან თეთრი ქაფი. უფრო მეტიც, ამ სახის გარკვეულწილად აღარ kurabe გამომცხვარი უმაღლესი ტემპერატურა: 20 წუთი 240 გრადუსზე. იყიდება შევსების ასევე გამოიყენება ვაშლის ჯემი, თბილი ადრე შაქრის რომელიც ემატება სპეციალურად კეთდება შუა არდადეგების ორცხობილა, მას შემდეგ, რაც მოიხსნა ღუმელი და გაგრილებას ცოტა. ასევე ამ რეცეპტი არ გამოიყენოთ კაკალი.