Მოხალული თხილი - საყვარელი მკურნალობის მრავალი. როგორ საზ სახლში candy და ტორტი "Grilyazh"?

არ აქვს მნიშვნელობა ვინ და როგორ ინტერპრეტაცია სახელით საფრანგეთის დელიკატესები, ეს არის ცხელი საყვარელი უმრავლესობა ტკბილი კბილი. "დაშაქრული მოხალული თხილი - Candy ლერწმის მყარი შევსება", - აცხადებენ ზოგიერთი მკითხველისთვის. ისინი ნაწილობრივ უფლება. მაგრამ ექსპერტები გამოსწორებას, რომ ეს სახელი შეიძლება განისაზღვროს მხოლოდ ჩაყრის goodies. "დაშაქრული მოხალული თხილი - გემრიელი nutty ტორტი", - აცხადებენ სხვები. იგი არის ძალიან ტკბილი და მდიდარი, შეიძლება იყოს როგორც რბილი და საკმაოდ რთულია. და ამ მოსაზრებას ასევე სწორი.

ფაქტობრივად, მოხალული თხილი - ეს არის კაკალი, კვება, ივსება ხილის ჯემი ან სქელი შაქრის სიროფი და გამხმარი. ეს არის ზოგადად მოუწოდა ნებისმიერი კერძი თუ ტკბილეული, რომელშიც სტრუქტურა არსებობს კაკალი და შაქარი. ესენია Candy, ნამცხვრები და Pies.

წარმოშობა და სახის

მოხალული თხილი - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფრანგული დესერტი დამზადებული შაქარი და მოხალული თხილი. მისი წარმოშობა თარიღდება კერძი coarsely grind Eastern halva. ზოგიერთი candy კაკალი, საბჭოთა, და მოგვიანებით რუსეთის გააკეთა, იგივე სახელი.

Confectioners მოხალული თხილი, სადაც ყოფნა დაიშალა კაკალი აუცილებლად იყოფა ორი სახის:

• Soft, რომელიც ითვალისწინებს ყოფნა მოხარშული ხილი.
• ფირმა, რომელიც molten შაქარი გამოიყენება.

იგი ასევე ცნობილია, რომ ეს ტერმინი ეწოდება იწვებიან candy, რომელშიც binder კომპონენტი არის ხილის სიროფი. ტექნოლოგია მათი წარმოება არ არის ძალიან რთული.

ტკბილეულის "Grilyazh" შესაძლებელია თუ არა, რომ საზ სახლში?

იწვებიან candy გვიყვარს მრავალი. ისინი შეიძინა ყოველდღიური სასმელი ჩაი, ისევე, როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან. დელიკატესი თავისებური გემო გათვალისწინებული ყოფნა მასში გასაკვირი კომბინაცია გემოს შოკოლადის, კარამელის და მოხალული თხილი. პროდუქტები სხვადასხვა მწარმოებლები (TM "Skava", «Svitoch", "წითელი ოქტომბერი", Doma და სხვ.) უნიკალური რეცეპტი და ხარისხის ინგრედიენტები, ბუნებრიობის კითხვის ავტორები მრავალი მიმოხილვა.

ტკბილეულის "დაშაქრული მოხალული თხილი შოკოლადი", როგორც ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, გამოცდილი სახლში Bakers, ეს არ არის ადვილი, რათა სახლში თავს. მათი განსხვავებები სავაჭრო პროდუქცია ( "ციყვი", "პრომეთე", "Meteorites") იმაში მდგომარეობს თანდასწრებით ბუნებრივი ინგრედიენტები. დელიკატესი, მოხარშული სახლში, რომელიც არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლოა.

Cooking სახლში იწვებიან candy

ერთი ვარიანტი არის candy "დაშაქრული მოხალული თხილი შოკოლადის" ხელნაკეთი. სტატიაში გთავაზობთ ეტაპობრივად რეცეპტი მიღების ტკბილეული.

როგორც ნაწილი ამ ძალიან საინტერესო ეპყრობა მანიფესტი თავად გამხმარი გარგარი, დაჭრილი prunes, დაშაქრული ხილი. ისინი, სხვათა შორის, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ხილი, არამედ მცენარეული - სტაფილო და ჭარხალი. Spice delicacy მისცემს მცირე ნაწილი სპირტი. საუკეთესო ყოვლისა, შესაბამისად homegrown ხელოსნები იწვებიან candy add კონიაკი. მაგრამ თუ ისინი გთავაზობთ ბავშვთა უკეთესი, რა თქმა უნდა, ამის გარეშე ალკოჰოლის.

დროს სამზარეულო, მიკროტალღოვანი ღუმელი ან წყლის აბაზანა, მდნარი შოკოლადი. Mistresses იზიარებს, რომ მუქი შოკოლადი აღარ დაასხით ვიდრე რძე. თანმიმდევრულობა მზა შოკოლადის მუქი შოკოლადი არის რთული, ვიდრე რძე.

ამდენად, ინგრედიენტები

მომზადება გამოწვა საჭიროა:

• 1 ჭიქა ნიგოზი;
• 5 ცალი გარგარის ჩირი;
• 100 გრ შაქარი;
• 3 tbsp. tablespoons წყალი;
• 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.

ჭიქურა მზადდება 170-200 გრ მუქი შოკოლადი. იმისათვის, რომ პრობლემები თავისუფალი გამოყოფის candy კერძი, სადაც ისინი გამოიყენონ 1-2 საათის განმავლობაში. L. კარაქი.

რა იარაღები იქნება საჭირო?

დროს სამზარეულო იწვებიან candy სახლის მფლობელი უნდა გამოვიყენოთ:

• ვედრო მდუღარე წყალი;
• saucer დნობის შოკოლადი;
• სუფრის კოვზი for აღვივებს და მოხარშული შაქრის icing;
• დესერტის კოვზი საზომი squeezed ლიმონის წვენი;
• scoop ემზადება გამოწვა;
• კერძი ცივი წყალი, სველი ხელები და კოვზები (ეს აუცილებელია, როდესაც ფორმირების მძივები იწვებიან გამხმარი გარგარი, თხილი, მოხარშული და შაქარი);
• toothpicks for ოფისისთვის ყადაღის იწვებიან მძივები 10-15 ერთეული;
• ორი ფირფიტები განსახლება მზა candy.

მომზადება

ეტაპობრივად ინსტრუქციები ასეთია:

• პირველი, თქვენ უნდა chop კბილი ნიგოზი. გარგარი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და აურიეთ კაკალი.
• იმ ladle დაასხით შაქარი, წყალი, აურიეთ და ნელი ცეცხლი.
• ნარევი უნდა მოვხარშოთ, სანამ სქელი სიროფი და იცვლის ფერი თეთრი უნდა მუქი.
• ამოიღონ თასი საწყისი სითბოს, დავამატოთ ლიმონის წვენი და ავურიოთ. Juice თავიდან გამაგრდება ნარევი. გარდა ამისა, მომზადება ტკბილეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად მოხარშული შაქარი, თაფლი.
• შაქარი ლიმონის preform ჩაასხით ნარევი იყო გამხმარი გარგარი და კაკალი და კარგად შერეული კოვზი.
• გამოყენება კოვზი, რომელიც უნდა იყოს მუდმივად სველი ცივი წყალი, ფორმირების მძივები. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება პირდაპირ ხელში, რომლებიც ასევე მუდმივად wetted ცივი წყალი.
• გარდა ამისა, თითოეული ბურთი დავრჩებოდით on toothpick. სჯობს ამის ბრალია მოძრაობები - ეს ხელს შეუშლის ბურთები razvalivanie.

მაშინ უნდა მოამზადოს ადგილზე ქვეშ candy. ამისათვის, მუდმივი საინიციატივო, წყლის აბაზანა დნება ცოტა ნაკლები ნახევარი საერთო ჰოლდინგის შოკოლადი. ამის შემდეგ, plate smeared ერთად კარაქი და მისი ბინა roundels ცხელი შოკოლადი - ისინი უნდა იყოს, ისევე როგორც ბევრი ის იწვებიან ბურთები.

მოყვება melt წყლის აბაზანა დარჩენილი შოკოლადი. Nut შაქრის ხილის მძივები მთლიანად დაფარული მინანქრით. თითოეული candy უნდა მოათავსოთ შოკოლადის ბაზა, მიიღოს ყველა candy floss, და იმ ადგილებში, სადაც ისინი უკვე მოხდა, სიპრიალის მეტი შოკოლადი. მზა candy ნახევარი საათით სუფთა მაცივარი გაამყარებს.

დარჩენილი მდნარი შოკოლადი კოვზი სუფთა დისკო მიმართა ნებისმიერი სურათი, რომელიც adorn გათვალისწინებული როდესაც შეტანის. Plate patterned 30 წთ. სუფთა მაცივარი. ნახევარი საათის შემდეგ, და candy კერძები აიღოს მაცივარი დააყენოს ლამაზი. თუ სასურველი, კერძი შეგიძლიათ დაამშვენებს შოკოლადის ნაჭრები და ნახევარი კაკალი.

"Grilyazh" ტორტი

In უჩვეულოდ გემრიელი, მყარი, ძალიან ტკბილი და კმაყოფილებას დესერტი ჰარმონიულად აერთიანებს ბუნებრივი და ჯანსაღი სხეულის ინგრედიენტები: თაფლი, შოკოლადი კარამელის, კაკალი. სამზარეულო იწვებიან ტორტი, რომელიც ხასიათდება დიდი გემო, მისი აზრით გამოცდილი მზარეული, მარტივია. თვითონ პროცესი, დაახლოებით შვიდი საათი. სასწავლო მიიღებს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგი, შემოთავაზებულია რეცეპტი 12 servings.

ინგრედიენტები

იწვებიან ტორტი მზადდება შემდეგი პროდუქტები:

• 200 გ კარაქი;
• 200 მლ თაფლი;
• 4 ჭიქა ფქვილი;
• შაქარი (ნახევარი ჭიქა);
• 1 სთ. L. სოდა;
• 5 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
• ორი კვერცხი.

Caramel მომზადებულია შემდეგი ინგრედიენტები:

• კაკაოს ფხვნილი (5 tablespoons);
• 400 გრ კარაქი;
• 8 tablespoons თაფლი;
• 2 ნიგოზი;
• ორი ჭიქა შაქარი.

როგორ საზ?

თავდაპირველად ტესტი: whipped კვერცხი შაქარი, თაფლი ემატება, მაშინ ნარევს გამოიწვია. ამ saucepan დააყენა კარაქი და დნება. შეედინება კვერცხის ნარევი და აურიეთ. დამატება ფქვილი.

შემდეგი, მოამზადოს ცომი. ფქვილი შეიძლება დასჭირდეს, ვიდრე ეს რეცეპტი. რაც ყველაზე მთავარია, ჩვენ უნდა ვუზრუნველყოთ, რომ ცომი არ სცილდებიან ხელშია. მაშინ თქვენ უნდა "ჩაქრობა" სოდა, დაამატოთ ეს batter და აურიეთ კარგად. დაიყოს ცომი შევიდა 6 ბურთები თანაბარი ზომის. თითოეული მძივი გავრცელებული უჯრა ან სპეციალური ფორმა, წინასწარ greased და floured მარგარინი. მძივები შემდეგ შემოვიდა შევიდა ნამცხვრები.

თითოეული ტორტს pierce ჩანგალი ბოლო 15 წუთი preheated ღუმელი 180 ° C. გარდა ამისა, უნდა მიმართოს კარამელის. ამისათვის, მიწის თხილი (არ უნდა იყოს 2 ჭიქა). Melt კარაქი. თურმე შაქრის, კაკალი, კაკაო და თაფლი. დაიწვა და boil, აღვივებს მუდმივად დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში.

შემდეგი recoat დასრულდა caramel ნამცხვრები და ტორტი იკრიბება. ყველაზე უნდა lubricated ისე, რომ caramel ჩამოდის picturesquely მხარეს goodies. Cake უნდა მიეცეს საშუალება გაგრილებას და soak 5-6 საათი. შედეგად კვება დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდა და იქნება აღფრთოვანებული სტუმარი შეიკრიბა ჩაი.