Ენა გამომცხვარი: ღუმელი კარტოფილი

ძროხის ან ღორის ენა - არის მრავალფეროვანი პროდუქტი. იგი შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა გემრიელი და უნიკალური კერძები. როგორც წესი, ეს გამოიყენება მომზადება საჭმლის, სალათები. ხშირად, ამ პროდუქტის მოხარშული გავრცელებული ნაჭერი პური ერთად ბოსტნეული. თურმე ძალიან გემრიელი სენდვიჩები. მაგრამ საუკეთესო მიიღოს ენა გამომცხვარი.

ენა "ქვეშ ბეწვის ქურთუკი" სოკოთი

საზ გამომცხვარი ენა, თქვენ უნდა:

• მოხარშული ენა - 600 გრამი;
• სოკო - 200 გრამი;
• ყველი - 200 გრამი;
• კრემი - 50 მლ;
• პომიდორი - 2 ცალი;
• არაჟანი - სუფრის;
• კვება - კოვზი;
• ხახვი - ერთი ხელმძღვანელი;
• სუნელები და მარილი.

მომზადება საკვები

მომზადება ენა გამომცხვარი სოკოთი და ყველით ძალიან მარტივია. მაგრამ პირველი, თქვენ უნდა მოამზადოს ყველა საკვები. ხახვი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი. იგივე უნდა გაკეთდეს და სოკოთი. ეს პროდუქტი უნდა შემწვარი მცენარეული ზეთი. თხევად უნდა ორთქლდება მთლიანად მათ. ცალკე კონტეინერში ავურიოთ ფქვილი, კრემისფერი, სუნელები და მარილი. მიღებული მასა უნდა infuse შემწვარი სოკო და ხახვი. Simmer შემადგენლობა უნდა, სანამ ის ხდება სქელი.

მოხარშული ენა უნდა იყოს დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. სისქე ასეთი workpiece უნდა იყოს 1 1.5 სმ.

მომზადების პროცესში

ფორმა უნდა გაუხსნას ქაღალდი საცხობი და პროდუქტები. ბოლოში უნდა დააყენოს გარკვეული ნარევი ხახვი, სოკო და ნაღები. ყველაზე უნდა დააყენოს ნაჭერი ენაზე. იხურება ეს ყველაფერი კიდევ ერთხელ სოკოს ნარევი. თავზე კერძები უნდა დააყენოს rings პომიდორი და გახეხილი ყველის on უხეში grater.

მოამზადოს კერძი სჭირდება ღუმელი ტემპერატურა მინიმუმ 200 ° C. ეს ხდება 15 დან 20 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი. ენა გამომცხვარი მზად. ემსახურება კერძი უნდა იყოს სითბოს სახით. იყიდება garnish შეგიძლიათ საზ კარტოფილი.

ენა ფოლგაში

როგორ სხვაგან შეგიძლიათ საზ ენის გამომცხვარი ფოლგა? რეცეპტი ფოტო, აღწერილია ქვემოთ, საშუალებას გაძლევთ საზ ძალიან გემრიელი კერძი. ამისათვის თქვენ უნდა:

• 1 კილოგრამი ენაზე;
• 4 კოვზი სოიოს სოუსი;
• 3 კბილი ნიორი;
• 3 დაფნის ფოთოლი;
• სანელებლები, მათ შორის შავი წიწაკა წვრილად დაჭრილი, მარილი.

როგორ მოვამზადოთ პროდუქცია

უნდა მოამზადოს გემრიელი კერძი, ეს აუცილებელია ყურადღებით მოამზადოს საკვები. ძროხის ენა კარგად უნდა გარეცხილი წყალი. ამის შემდეგ, პან უნდა დაამატოთ წყალი და მოუტანს მას მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, სატანკო მზად უნდა იყოს იმისათვის, რომ ენა და საზ 10 წუთი. მზა პროდუქტი უნდა მოიხსნას და dipped ცივ წყალს. ამის შემდეგ, ენის უნდა მოიხსნას ნაზად კანი.

ახლა თქვენ მზად საზ marinade. ამისათვის, თქვენ უნდა კონტეინერში დაასხით სოიოს სოუსი, დაამატოთ ყველა სანელებლები და მარილი. აი, ეს არის საჭირო იმისათვის, და ნიორი, ადრე ჩაბარების ის მეშვეობით პრეს. ყველა კომპონენტი უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად.

როგორ pickle

ენა, ღუმელში გამომცხვარი, ძალიან არომატული და სატენდერო. სამზარეულო არის მისი საუკეთესო სპეციალური ფორმა. მოცულობა, სანამ გამოყენება რეკომენდირებულია Vystelit კილიტა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ქმნის ფორმა ენის და საფუძვლიანად შეზეთვა მომზადებული marinade.

კილიტა კარგად უნდა შეიფუთოს და მჭიდროდ უზრუნველყოს პირას. როგორც ასეთი, პროდუქტი უნდა დავდგეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. დროდადრო ეს შეიძლება იქცეს. ეს საშუალებას მისცემს უფრო თანაბრად გაანაწილოს marinade.

Bake წელს ღუმელი

ენის სამზარეულო იღებს ცოტა დრო. Marinated პროდუქტი უნდა განთავსდეს ღუმელი. Bake ენა უნდა ტემპერატურა 180 200 ° C. მომზადებაში კვება დაახლოებით 1.5 - 2 საათი. Bake ენა არ უნდა იყოს ფოლგაში. 15 წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო აუცილებელია განათავსოს. ეს საშუალებას მისცემს ოდნავ browned ენის და მისთვის appetizing გამოჩენა.

მზა კერძი უნდა შემცირდეს გარეშე მოხსნის კილიტა. ნაჭერი უნდა გაკეთდეს და სქელი ნაწილი. ემსახურება გამომცხვარი ენის არის საუკეთესო საერთო კერძი, garnish ერთად sprigs მწვანე წინასწარი და მწვანე ბარდა. კარტოფილი შეიძლება შესთავაზა, როგორც garnish.

რეცეპტი კარტოფილი

ამ შემთხვევაში, ენა ასევე ცხვება ღუმელში. მისი მომზადება არის საჭირო:

• 500 გრამი ენაზე;
• 5 კარტოფილი;
• 3 ხელმძღვანელებს ხახვი;
• 200 გრამი ყველი სასურველი durum;
• 200 გრამი სოკო, უკეთესი გამოყენების სოკო;
• არაჟანი, მაიონეზი გემოვნებით;
• 30 გრამი კარაქი;
• სანელებლები, მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადება ინგრედიენტები

ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ ძროხის ენა. აუცილებელია იმატებს. ამისათვის, ენა უნდა გარეცხილი საფუძვლიანად და მოვხარშოთ წყალში. ამის შემდეგ, პროდუქტი უნდა იყოს dipped ცივ წყალს და შემდეგ გაიწმინდა ტყავი, მაშინ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი.

მიუხედავად იმისა, რომ ენის დამზადდება, ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს დარჩენილი ინგრედიენტები. კარტოფილი უნდა peeled და დაჭრილი. Better სქელი რგოლები. ხახვი კანი და დაჭრილი, როგორც კარტოფილის, მაგრამ თხელი. Hard ყველი არის საუკეთესო grind გამოყენებით უხეში grater.

სამზარეულო ეტაპები

მომზადება მოგიწევთ ღრმა საცხობი კერძი. მოცულობა უნდა საფუძვლიანად greased კარაქით. ეს ეხება არა მხოლოდ ბოლოში, არამედ კედლები. ამის შემდეგ, ფორმა უნდა დააყენოს ფენა კარტოფილი და მარილი, მაგრამ არა ბევრი. ამის შემდეგ მოდის ენაზე. ეს არ უნდა იყოს მხოლოდ საშუალებას, არამედ პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ახლა ეს არის საჭირო იმისათვის, რომ ფენის სოკოების და შემდეგ - მშვილდი. ეს ყველაფერი უნდა დავასხათ არაჟანი, წინასწარ შერეული მაიონეზი. იგი რჩება sprinkle კერძი ერთად გახეხილი ყველი.

მადლობა სანელებლები, ენა, ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი, ძალიან არომატული. ეს კერძი fun მთელი ოჯახი. სამზარეულო ასევე ეს უნდა იყოს ღუმელი ტემპერატურა დაბალია, ვიდრე 200 ° C. ენაზე საცხობი ბოსტნეული და სოკო იღებს 1.5 2 საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, დაამშვენებს კერძი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ბოლოს

ძროხის ან ღორის ენა - ეს არის პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა nutritious, გემრიელი და დახვეწილი კერძები. ისინი იდეალური სადღესასწაულო მაგიდასთან. უნდა აღინიშნოს, რომ ენა, შეიცავს დიდი რაოდენობით თუთია, რკინის და ბევრი ვიტამინები, რომლებიც ჯგუფის B. ეს არის ნამდვილი დელიკატესი, რომელიც სასარგებლოა. ენა არ შეიძლება მხოლოდ მოხარშული, მაგრამ შემწვარი, marinate და საზ იგი Aspic.