Caviar სოკო - დიდი snack!

სოკო ეწოდება "ტყის ძროხის სახელწოდებით" მათ მიიღეს შანსი. ეს არის იმის გამო, რომ სოკოების გამხმარი ფორმა შედგება დაახლოებით 51% ცილა, მდიდარია ვიტამინებით კლასის B. ისინი შეიცავენ მინერალში, chitin, რკინის, აუცილებელ ამინომჟავას , და სხვები.

განმასხვავებელი თაფლი agaric ყოფნა დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი, disaccharides. რაოდენობის მიხედვით ვიტამინი B1 სოკო არ არის inferior to საფუარი, და კალციუმის და ფოსფორის სახით სოკოს ნაკლები არ არის თევზი. დამატებითი უპირატესობა არის ნაკლებობა სახამებელი, რომელიც მნიშვნელოვანია დიეტა. მეორეს მხრივ, სოკო მძიმე საკმარისი დაიჯესტს საკვები (გამო chitin), ასე რომ, ისინი გამოიყენება როგორც შემადგენელი სამზარეულო. მაგალითად, სოკოს მიცელიუმი.

Caviar სოკო მზადდება მრავალი და მრავალფეროვანი რეცეპტები. რუსეთში, ერთხელ მას მზადდება შემდეგნაირად: 0,4 კგ კარტოფილი მოხარშული ცალკე მარილი წყალი 4 ნიახური და 400 გრამი სოკო. ინგრედიენტები კომბინირებული და წვრილად დაჭრილი ორი წვრილად დაჭრილი ხახვი, დასძინა მცენარეული ზეთი და ცოტა მარილი.

კიდევ ერთი სასარგებლო კერძი კვერცხი სოკოთი მოხარშული ზღვის. ეს უნდა 50 გრამი ხმელი სოკო (ხელმისაწვდომია პაკეტი), 3 პატარა კიტრის კიტრი, წყვილი ნათურებით, 100 გრ ზღვის მცენარეების (დაკონსერვებული). სოკო გაჟღენთილია თბილ წყალში მოხარშული, სანამ მოხარშული, მაგარი და Shred. ამ ემატება diced კიტრი, ზღვის კომბოსტო, ხახვი. Caviar ეხლა სოკოები ჩაცმული მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი.

სია რა შეიძლება მოხარშული სოკო, უფრო მეტია, ვიდრე ფართო. იგი მოიცავს ჩიპი, მწნილი, ფაფა სოკოთი გასახდელი, საწებელი, ნამცხვრები და, რა თქმა უნდა, სოკოს წვნიანი. იყიდება არომატული და გემრიელი წვნიანი თქვენ უნდა მიიღოს 0,2 კგ ახალი სოკო, ერთი ხახვი, 4 კარტოფილი, კამა, 80 გ ვერმიშელი.

სოკო გარეცხილი და მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი. სოკო ამოღებულ პან, დაამატეთ კარტოფილის ბულიონი. ხახვი შემწვარი კარაქი სანამ გამჭვირვალე, დაამატოთ სოკო მას, ყველა მსუბუქად შემწვარი. პარალელურად, რომელიც saucepan დაამატოთ ვერმიშელი. კარტოფილი და noodles მოხარშული, სანამ ტენდერი, მაშინ დაამატეთ ბულიონი სოკო და ხახვი, ყველა protushivaetsya კიდევ 5 წუთი. ჭურჭლის გაფორმებული კამა, შემდგომი კვებაზე კრემი, ნიორი.

ასევე კრებულში რეცეპტები ყველა დიასახლისი უნდა იყოს სოკოს სოუსით "ზოგადი დანიშნულების". მოსამზადებლად pint ამ ღირსშესანიშნავ საზ კვება მოითხოვს 2 teaspoons ფქვილი, 25 გ კარაქი, 0,3 კგ სოკო, ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი, 100 გრამი ნაღები და არაჟანი. ხახვი გახეხილი და შემწვარი კარაქი (ქვაბი), სოკო გაიარა ხორცის grinder ემატება ხახვი და შემწვარი სანამ სრული აორთქლების თხევადი. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი, ყველა შერეული სოუსით. ამის შემდეგ სოკო ივსება ცხელი წყლით, სოუსი მიქსები. დაამატა არაჟანი და ნაღები. ნარევი არის საუკეთესო არ იმატებს.

არანაკლებ საინტერესოა რეცეპტები ზამთრის მზადება, მათ შორის ხიზილალა თაფლი agaric. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ 0.4 კგ სუფთა თაფლი agaric, bunch მწვანე ხახვი, ერთი ხახვი, ორი Art. tablespoons მცენარეული ზეთი, კოვზი ძმარი და მარილი გემოვნებით.

სოკო მოხარშული სანამ მოხარშული, შემწვარი პან წყლის აორთქლების. სოკო დამთავრდება და გაიარა ხორცის grinder. ხახვი გახეხილი შემწვარი ზეთი, რომელშიც შემწვარი სოკო, წუთში, სანამ მზად დასძინა chives და ძმარი. Zazharki შერეული სოკო.

Caviar ეხლა სოკოები გაფართოვდა სუფთა jar და მოსაკლავად კალცინირებული მცენარეული ზეთი, ისე, რომ ნარევი მთლიანად დაფარული. Caviar განკუთვნილია საცხობი ნამცხვრები, zazharok, სუპები ზამთრის.