Bake Puff საკონდიტრო ხორცით

ტორტები სხვადასხვა ფითხები - ტრადიციული კერძი რუსული სამზარეულოს. Pies შეიძლება eateries, ისინი მიეწოდება ბულიონი ან წვნიანი და, რა თქმა უნდა, არის სრულყოფილი დაკომპლექტდეს ჩაის მაგიდა.

Pies იყოფა მეთოდი მომზადება და ტიპის ტესტი. ზოგადად, ისინი ან გამომცხვარი წელს ღუმელი და შემწვარი პან ზეთით. ცომი ნამცხვრები ასევე შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული - საფუარი, ორცხობილა, ქვიშის ან foliation.

გვითხარით, როგორ საზ ხორცი pies of puff საკონდიტრო. დღეს, ეს ცომი შეიძლება შეიძინა მზა თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ Puff საკონდიტრო მზარეული საკუთარი.

კლასიკური puff ცომი მომზადებული ფქვილი, წყალი, მარილი და კარაქი ან მარგარინი. მომზადება კლასიკური რეცეპტი დიდი დრო სჭირდება, რადგან ნახევრად მზა პროდუქტი ხშირად აუცილებელია, რათა ცივი, ისე, რომ ზეთი არ აქვს დრო, რომ melt ოთახის ტემპერატურაზე.

იმის გამო, რომ შრომატევადი დღეს ძნელად თუ ვინმე მიიღებს საზ ცომი კლასიკური რეცეპტი, მაგრამ არსებობს ვარიანტები ტესტი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს საკმაოდ სწრაფად. აი ერთი რეცეპტი: რომ 250 გრამი ფქვილი proseem ის მეშვეობით sieve და აურიეთ ჩაის კოვზი მარილი არასრული. დაასხით ფქვილი შევიდა ფართო თასი და იგი 250 გრამი კარაქი, დაჭრილი ცალი. ზეთი უნდა იყოს ცივი. ჩვენ ვიწყებთ "hack" კარაქი ფქვილი, რომელიც უზრუნველყოფს სახელმწიფო ჯარიმა grits. შემდეგ თანდათანობით volem ფქვილი კარაქი 8 tablespoons of ძალიან ცივი წყალი. Zameshennoe ცომი დასვა მაცივარი ნახევარი საათით. მაშინ აიღოს, გააფართოვოს და ჯერ ოთხ. ნუ ეს ნაბიჯი კიდევ ორჯერ. ეს ცომი დიდი საზ Puff საკონდიტრო ხორცი.

მომზადება "სწრაფი" Puff საკონდიტრო ყველით. რეცეპტი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ზემოთ. ფქვილი (250g) შერეული იგივე რაოდენობის კარაქი და ყველი (გახეხილი მეშვეობით sieve). ფქვილი უნდა იყოს შერეული წინასწარ ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. მას შემდეგ, რაც იდგა ცივი, ცომი არის შემოვიდა და ჩამოყარა ფენებს, როგორც პირველი განსახიერება.

შეგიძლიათ საზ და სხვა, კიდევ უფრო სწრაფად მობილური გამოცდა Puff საკონდიტრო. ამისათვის, knead ცომი 350 გრ ფქვილი, კვერცხი, კოვზი მცენარეული ზეთი და ექვსი tablespoons წყალი. გაქირავების ცომი დანარჩენი საწოლი, მაშინ გააფართოვოს ის შევიდა თხელი ფენით და კარგი grease რბილი კარაქი. ეს თანხა ცომი თქვენ უნდა მიიღოს შეკვრა კარაქი (250 გრამი). მაშინ სიყვარულისთვის ცომი სქელი roll და მოჭრილი crosswise შევიდა პატარა ნაჭრები. მაშინ roll მათგანი და ჩამოყალიბდეს ღვეზელი Puff საკონდიტრო ხორცით ან სხვა შევსება.

მაგრამ მოსამზადებლად Puff საკონდიტრო ხორცი, არ არის საკმარისი საზ ცომი უნდა გაკეთდეს და შიგთავსით. არსებობს სხვადასხვა ვარიანტები, ძალიან. შევსების შეიძლება მომზადდეს, როგორც ნედლეული და მოხარშული ან Stew. პირველ შემთხვევაში, ხორცის minced და შემდეგ შემწვარი პან minced ხახვი. მზად minced seasoned გემოვნებით მარილი და საყვარელი სანელებლები. ჩაყრის შეიძლება დაემატოს მწვანილი, დაჭრილი კვერცხი და მოხარშული ბრინჯი.

თუ გადაწყვეტთ, რომ საზ pies ფუნქციონირებს მოხარშული ხორცი, აუცილებელია grind ბლენდერში ან grinder და სეზონი. თუ შევსების dryish, უნდა განზავდეს ბულიონი ან თეთრი სოუსით. ანალოგიურად, ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ შიგთავსით ფრინველის და Puff საკონდიტრო ერთად ქათამი.

ამგვარად, ორივე ცომი და შევსების მზად არის, შეგიძლიათ დაიწყოს შექმნას patties. ამისათვის, გააფართოვოს ცომი, დაჭრილი წრეების გარეთ, ჩაყრა მათ და sculpt ნამცხვრები. არ არის გამორიცხული, რომ შექმნან ფენიანი ხორცის pies და სხვა საშუალებებით. ამ მიზნით, მხოლოდ ნახევარი წრეების ჩაყრის ცომი საერო და შემდეგ lubricates ზღვარზე mug yolk კვერცხი, სცემეს მცირე რაოდენობის წყალი, და მოიცავს დარჩენილი წრეების ცომი მჭიდროდ დაჭერით პირას.

Bake Puff საკონდიტრო საჭიროება ღუმელი, გათბობის ტემპერატურა - 180 გრადუსი, საცხობი დრო - დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. თუმცა, ჩვენ ვიცით, რომ ნამცხვრები მზად იყოს მარტივი, გემრიელი სუნი, რომელიც გადანაწილდება ღუმელი, და ოქროს ყავისფერი.

ასეთი patties მზად იქნება გაწერილი ცივი ან თბილი. ეს საკონდიტრო შეიძლება მიწოდებული ბულიონი, ჩაი, რძე ან ყავა.