Irish Stew: რეცეპტი

Irish Stew - ტრადიციული კერძი დაკავების უფლება დომინანტური პოზიცია ეროვნული სამზარეულოს ქვეყანაში. თუმცა, Irish ვეთანხმები, რა რეცეპტი საკვები შეიძლება ეწოდოს კლასიკური. რა თქმა უნდა, არსებობს მრავალფეროვანი პროდუქცია პრინციპით "ბარგის, რომ თქვენი გულის სურვილები." მაგრამ კერძი ჯერ კიდევ გამოდის, ძალიან hearty და გემრიელი. რამდენიმე გზა საზ Stew წელს Irish აღწერილი იქნება ამ მუხლით.

როგორ საზ Stew ირლანდიაში?

Irish Stew არის გასტრონომიული მოზიდვას ნომერი 1 ქვეყანაში. წლის დასაწყისში რთულია განსაზღვრა, პირველი ან მეორე ეს კერძი. თუმცა, steamed ბოსტნეული ხორცი ძალიან appetizing. ირლანდიაში, ცნობილი Stew დამზადებული ძეხვი "coddle", ბეკონი და კარტოფილი. ასევე მიესალმა დამატებით ადგილობრივი კერძი მუქი ლუდი. მისი თქმით, მიმოხილვა რუსი ტურისტების, ერთი ნაწილი საკვები შეგიძლიათ ჭამა სამი დღით ადრე. როგორ საზ Irish Stew სახლში? ამისათვის, შეესაბამება მრავალფეროვანი საკვები: ნიახური, cumin, დაფნის ფოთოლი, ლობიო, squash, ბრიუსელის კომბოსტო, ბადრიჯანი, zucchini, და ასე შემდეგ. იმ აღწერილია ამ მუხლის, რეცეპტები შეგიძლიათ შესაფერისი ვარიანტი.

Ragout ram დანა. ინგრედიენტები

არ უნდა დააყენოს ბევრი ძალისხმევა, რათა Irish Stew. რეცეპტი ფოტოებით დაეხმარება ახალბედა დიასახლისი სამაგისტრო cooking. მას, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 10 ცალი;
• ხახვი - 3;
• ნიორი - 6 კბილი;
• ცხვრის დანა - 1,5 კილოგრამი;
• ოხრახუში - 4 sprigs;
• Rosemary - 1 sprig;
• წყალი - 600 მლ;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 tablespoons;
• ice - 3 კამათელი;
• მარილი - გემოვნებით.

მეთოდი მომზადება

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა ყურადღებით დაიბანეთ ცხვრის, მშრალი და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები.
2. მოჰყვა სითბოს skillet მცენარეული ზეთი და მსუბუქად შემწვარი ხორცის მასზე. თითოეულ მხარეს უნდა იყოს ყავისფერი სამი წუთის განმავლობაში.
3. ახლა სტაფილო და კარტოფილი უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი.
4. ამის შემდეგ, ერთად ნიორი, ამოიღონ ბზე.
5. შემდეგი ხახვი აუცილებელია გაწმენდა, სარეცხი და chop ნახევარი რგოლები.
6. შემდეგ პან ერთად ხორცი გსურთ დაამატოთ Rosemary, სტაფილო, ნიორი და ხახვი და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შეინახეთ კერძი სითბოს კიდევ ხუთი წუთი.
7. ახლა აუცილებელია, დაასხით წყალი შევიდა ღრმა პან და მოუტანს სითხის იმატებს.
8. ამის შემდეგ, პან აუცილებელია დაასხით ცხელი წყალი, ყველა შერეული საფუძვლიანად ერთხელ და გათბობის ქვეშ ძლიერი ტემპერატურა სანამ დუღილის.
9. შემდეგი, დავამატოთ შედეგად მასობრივი კარტოფილი. მაშინ აუცილებელია მარილის კერძი, სეზონი წიწაკა და simmer მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.
10. შემდეგ frying პან ragout უნდა დაამატოთ ყინული და კოვზი ამოიღონ fat წარმოშობს ზედაპირზე.
11. ახლა კერძი ერთხელ მოუტანა boil.

Irish Stew მზად არის. დროს სამზარეულო, წყალი შეიძლება შეიცვალოს მუქი ლუდი. ეს იმას, რომ ირლანდიაში. ადგილობრივები აცხადებენ, რომ ლუდი აძლევს Stew სასიამოვნო არომატი და გამორჩეული მწარე. Stew Irish მსახურობდა მაგიდასთან ცხელი, sprinkled ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

Stew მოხარშული წელს ღუმელი. ინგრედიენტები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, წარმოების ეს კერძი შეიძლება გაუხსნის წარმოსახვა. ეს კეთდება არა მხოლოდ დისკო, არამედ ღუმელში. ითვლება, რომ ამ გზით ამზადებენ Irish Stew აქვს მდიდარი გემო. საზ ეს თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• ხბოს (მხრის, კისრის და მკერდის) - 800 გრამი;
• კარტოფილი (დიდი) - 4 tuber;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• შალოტი - 2 ცალი;
• ფოთლები (by გემო) - 1 სხივი;
• მიხაკი - 3 inflorescences;
• ქათმის ბულიონი - 500 მლ;
• წიწაკა და მარილი - გემოვნებით.

წარმოების მეთოდის

1. იმისათვის, რომ დავიწყოთ preheat ღუმელი 180 გრადუსი.
2. ახლა თქვენ უნდა დაჭრილი ხორცი შევიდა კუბურები დაახლოებით ოთხი სანტიმეტრი სიმაღლისა.
3. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა კანი და დაჭრილი ბოსტნეული. სტაფილო შეიძლება shred შევიდა თხელი ნაჭერი, კარტოფილი - განახევრდა, ხახვი და ნიორი - გაანადგურა mushy სახელმწიფო.
4. გარდა ამისა, ღრმა სითბოს მდგრადი კონტეინერი უნდა ავურიოთ ყველა პროდუქცია: shallot, მწვანილი, ხბოს, სტაფილო, ხახვი, კბილი და კარტოფილი. ყველა უნდა პილპილი, მარილი და გაერთიანდება ცხელი ქათმის ბულიონი.
5. ბანკში მაშინ უნდა მჭიდროდ დახურვა სახურავი და დააყენა ღუმელი ორი საათის განმავლობაში.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა შექმნათ ნამდვილი ირლანდიური Stew. რეცეპტი მომზადება საკმაოდ მარტივია. შედეგი იქნება, გთხოვთ ყველას ოჯახში სასიამოვნო გემო და უნიკალური არომატით.

Irish Stew წელს multivarka. ინგრედიენტები

ეს ვარიანტი განკუთვნილია მომზადების კერძები გალა ვახშამი. ბიუჯეტი ძნელია მოვუწოდებთ, მაგრამ ეფექტი ღირს ფული და ძალისხმევა. ასე რომ, ჩვენ ვაწარმოებთ უნდა მოამზადოს უჩვეულო Stew Irish. რეცეპტი კვების გულისხმობს შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 2 tablespoons;
• ხორცი (ძროხის ან ცხვრის) - 1 კილოგრამი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
• ლუდის Guinness - 250 მლ (1 ბოთლი);
• ნიორი - 4 კბილი;
• ყავისფერი შაქარი - 1 tsp;
• მზესუმზირის ზეთი;
• სანელებლები (Rosemary, thyme, დაფნის ფოთოლი წყვილი);
• წიწაკა და მარილი - გემოვნებით.

მომზადების პროცესში

1. პირველი თქვენ უნდა ჩართოთ ერთეული, ვაყენებთ მას რეჟიმი "საცხობი" და დაასხით ის თასი ზეთი.
2. ფქვილი შემდეგ შეედინება ბინა კერძი. ამის შემდეგ, სუფთა და გამხმარი ხორცი უნდა შემცირდეს შევიდა დიდი ნაჭრები და roll in ფქვილი.
3. შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს ხორცი ქვედა Multivarki. ხორცი უნდა იყოს fry ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
4. ახლა შემწვარი ხორცი შეიძლება ამოღებულ თასი და დაასხით მეტი ზეთი შევიდა. მაშინ multivarku უნდა დააყენოს დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები და ფრაის ეს სანამ გამჭვირვალე.
5. ამის შემდეგ, ხორცი უნდა დაუბრუნდეს თასი. მასთან ერთად, თქვენ უნდა დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, შაქარი, მარილი და პილპილი. ყველაზე პროდუქცია უნდა დავასხათ მუქი ლუდი.
6. ამის შემდეგ, როგორც კი სითხე gurgled, multivarku უნდა გადავიდეს "ჩაქრობას" რეჟიმში. შემადგენლობა უნდა ემზადება ის საათი.
7. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოს ბოსტნეული. მათ უნდა გარეცხილი, გაიწმინდა და დაჭრილი. კარტოფილი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები, სტაფილო - თხელი ფირფიტები და პილპილი - ფართო ზოლები.
8. როდესაც multivarka "ანგარიში" წლის ბოლომდე პროგრამა, ეს აუცილებელია ჩაუყარა ბოსტნეული და მწვანილი დაფნის ფოთოლი, დავამატოთ ერთი ჭიქა წყალი და აურიეთ ყველაფერი ყურადღებით. მოწყობილობა უნდა იყოს დაყენებული ერთხელ რეჟიმი "quenching" და სამზარეულო Irish Stew კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.
9. ამის შემდეგ, უბრალოდ გახსნა საფარი და ცდილობენ Multivarki თუ აკლია ემზადება კერძი მარილი. მაშინ თქვენ უნდა გამართავს Stew ნახევარი საათი "გათბობის", რომ მას არ ჰქონდა დრო, infuse, აკრიფეთ არომატი და გემო.

კერძი მზად არის. Irish Stew, ფოტო, რომელიც გამოქვეყნდა ამ მუხლის მიმართა მაგიდა ახალი მწვანილი.

ძროხის Stew. ინგრედიენტები

მრავალმხრივ ემზადება Irish Stew. რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ქვემოთ, მოიცავს ორმაგი tab კარტოფილის კერძი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ პროდუქტი სათანადოდ seethe და გადაიქცა სქელი gravy.

საჭირო ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1,5 კგ;
• სტაფილო - 4 ცალი;
• საქონლის ხორცი - 0,5 კგ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• წიწაკა და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

1. პირველ რიგში, ხორცი უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, toss პან ერთად სქელი ქვედა და მსუბუქად fry.
2. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ ხორცი ხახვი, დაჭრილი semirings და coarsely დაჭრილი სტაფილო. პროდუქტები მაშინ საჭიროა შეავსოთ წყლით ისე, რომ სითხე მთლიანად დაფარული მათ.
3. ეს მოჰყვა სარეცხი და სუფთა კარტოფილის. ერთი ნახევარი პროდუქტი აუცილებელია chop წვრილად და დაამატოთ კონტეინერი ბოსტნეულის და ხორცის.
4. ამის შემდეგ Stew უნდა მოუტანა მოვხარშოთ, ამოიღონ სითბოს მინიმალური და Stew კერძი დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
5. მაშინ თქვენ უნდა მოჭრა დარჩენილი კარტოფილი შევიდა დიდი ცალი. გარდა ამისა, უნდა დაემატოს პან ერთად სხვა ინგრედიენტები. ახლა კერძი შენარჩუნება ცეცხლი up სანამ კარტოფილი არ დამზადდება მთლიანად.

Stew Irish მზად არის! გამოდის, სქელი, მკვებავი და ძალიან hearty. Bon appetit!