Bake იხვი ღუმელი

ალბათ არ არსებობს ისეთი ადამიანი, ვინც არ მომწონს ხელმოწერის კერძი დიასახლისები სსრკ - იხვი ღუმელი.

ჩვენს ქვეყანაში, იხვი ღუმელი და დღეს, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი სადღესასწაულო მაგიდასთან ერთად კადიროვს ქაშაყი და იმისათვის, შეწუხებული Olivier.

არცერთი დღე და ახალი წელი, რომელიც აღინიშნება ოჯახში, არ არის გარეშე საყვარელი და ძალიან მკვებავი იხვი ღუმელი. და საუკეთესო არ არის, და ფუნქციონირებს ვაშლი. ეს კერძი, სავარაუდოდ შეძლებს მოამზადოს ნებისმიერი დიასახლისი, თუნდაც ერთი, რომელსაც აქვს მინიმალური გამოცდილება სამზარეულო კულტურას. თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა bake იხვი გემრიელი?

მნიშვნელოვანია მხოლოდ ფრინველის (გარეშე ბუმბულით, რა თქმა უნდა), ტკბილი და მჟავე ვაშლი, მაგალითად, Antonovka. როგორც შევსების შეუძლია ხახვი, კარტოფილი, სოკო, რომელიც ადრე შემწვარი frying პან.

არსებობს რეცეპტები, რომლებიც მოთავსებულია შიგნით duck მთელი ლიმონი, ერთად მოახერხა შევიდა კბილი ნიორი. ან სხვა ვარიანტი: დიდი bunch of ოხრახუში ტიპის, კამა, რეჰანი და ქინძი.

ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც კერძი სახელწოდებით "შემწვარი იხვი" არ არის, რაც არ ივსება და ფრინველის თავად. მისი მშვენიერი წვნიანი ხორცი - სრულყოფილი შეავსებს ნებისმიერი garnish.

ასე რომ bake იხვი ღუმელი ყველაზე პოპულარული და მარტივი რეცეპტი.

Bake იხვი ღუმელი: პირველი ვარიანტი

ინგრედიენტები:

- თავად იხვი;

- ფუნტი მომჟავო-ტკბილი ვაშლი;

- 200 მლ არაჟანი;

- სანელებლები: შავი წიწაკა, ხმელი ნიორი და დარიჩინი;

- მარილი, natrat იხვი;

- 20 გრამი კარაქი.

მომზადება:

ეს არის საკმაოდ მარტივი! შეამოწმეთ duck მდგომარეობაში ყოფნა პატარა დარჩენილი ბუმბულით და "thorns", RUB ეს მარილი, სანელებლები და არაჟანი. დავჭრათ ვაშლი შევიდა კუბურები, მოხსნის მათ წინასწარ core. პერსონალის მათ იხვი, დაჭრილი sew ბოლოში. ამის შემდეგ, ბოლო ფრინველის საცხობი უჯრა ისე, როგორც დასვენება ბოლოში. განათავსეთ საცხობი დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში ღუმელში. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რათა შეამოწმოს ზოგჯერ duck skewer piercing. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიიღოს პუნქცია, აირჩიეთ ichor - იხვი ჯერ მზად არ არის.

თქვენ იცით, რომ ჩვენ bake იხვი ღუმელი ისე, რომ იგი გამოვიდა rosy და მშვენიერი ქერქი? არსებობს ერთი მარტივი საიდუმლო: როდესაც თქვენ შეამოწმოთ ხორცი მზადყოფნა, სარწყავი duck ცივი წყალი, და არა ცხიმი, რომელიც გამოვიდა, როდესაც ის საცხობი.

მეორე ვარიანტი - ნარევი თაფლი და მაიონეზი თანაფარდობა ერთ ერთი. აუცილებელია grease იხვი ნაცვლად არაჟანი. ეს დამატებით რათა ფრინველის გემო კიდევ უფრო პიკანტური.

როდესაც შეამჩნია, რომ თქვენი იხვი მიაღწია სასურველ სახელმწიფო და შეძენილი საჭირო ოქროსფერი, ამოიღონ იგი ღუმელი. ასე რომ თქვენ არ მშრალი ხორცი.

როგორც წესი, ფრინველი ურჩევნია შესვენება და ამით ჭამა თქვენი ხელები. მაგრამ თუ ეს არ არის თქვენთვის, გამოიყენოთ სამზარეულო მაკრატელი და დანა.

Bake in ღუმელი duck: მეორე განსახიერება

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ გამოწვა duck ხვრელი? ეს ძალიან მარტივია. და არსებობს მხოლოდ დიდი რაოდენობით რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ. სცადეთ ერთი, რომ ქვევით. მოდით, ეს არ არის ძალიან ორიგინალური, მაგრამ გემოვნების მზა კერძები მხოლოდ შესანიშნავი.

სამზარეულო იხვი (და ნებისმიერი სხვა ხორცი) ყდის ხდის წარმოუდგენლად სურნელოვანი.

ინგრედიენტები:

- საშუალო ზომის იხვი;

- 5 ვაშლი;

- 3 tablespoons ნაღები;

- პილპილი, მარილი და სანელებლები;

- ყდის საცხობი.

მომზადება:

კანი ვაშლი, დაჭრილი მათ ცალი, მარილი, დავუმატოთ სუნელები და არაჟანი. ისე ყველა აურიეთ. Duck უნდა იყოს ფრთხილად disembowel, რუბლს შეადგენს შიგნით მარილი და სანელებლები. მაშინ პერსონალის ნარევი არაჟანი და ვაშლი.

ახლა რუბლს spice იხვი გარეთ. Sew ფრინველის ერთად მარჯვენა მხარეს, კისრის და კუდი.

მოათავსეთ იხვი ყდის საცხობი და ჰალსტუხი ორივე მხარეს. განათავსეთ bake მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს, დაჭრილი იხვი შევიდა ცალი, ფირფიტა ვაშლის პირველი და შემდეგ იხვი.