Morkovnikov: რეცეპტი ფოტო

რუსული სამზარეულო ცნობილია უზარმაზარი მრავალფეროვანი კერძები, რომელთა შორის განსაკუთრებული ყურადღება უნდა გამომცხვარი. ბევრი დიასახლისები აქვს საკუთარი ტრადიციული რეცეპტები ნამცხვრები, pies, ტორტი. Sweet pastries შეუძლია დაამშვენებს ნებისმიერ მაგიდასთან, როგორც ყოველდღიური და სადღესასწაულო. არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძი Morkovnikov. რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, და ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია თითქმის ყველას.

შემადგენლობა კლასიკური Pie ერთად სტაფილო

პირველ რიგში თქვენ უნდა სტაფილო. ეს არის საუკეთესო მიიღოს ერთი დიდი და რამდენიმე მცირე ზომის. იგი ასევე იქნება პურის ფქვილი, შაქარი, კვერცხი. ეს კომპონენტები იქნება საფუძველი ტესტი Morkovnikov. რეცეპტი ასევე მოიცავს ცოტა კარაქი (ეს შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული). იმისათვის, რომ ტორტი იყო აყვავებულ და ჰაეროვანი, აუცილებელია გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი ან ჩვეულებრივი სოდა (დაშრტების ძმარი ან ლიმონის). სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი ცომი, მიწის თხილი, ციტრუსების ნაყოფების კანი. ეს არის - კლასიკური კომპონენტების სტაფილოს ნამცხვარი.

Morkovnikov. რეცეპტი ფოტო

უნდა მოვამზადოთ სტაფილოს (დაახლოებით ერთი ჭიქა). მისი საგულდაგულოდ გარეცხილი და rubbed წლის უხეში grater. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისი უფრო სატენდერო თანმიმდევრულობა გამოყენებით წვრილად გახეხილი სტაფილო. დამატებითი შერევით ყველა მშრალი ინგრედიენტები (ფქვილი - 1,5 ჭიქა, გამაფხვიერებელი - რამდენიმე tablespoons). ერთი კვერცხი უნდა დაიყოს თეთრი და გული. ცილის whipped to ქაფი სახელმწიფო ციცაბო, და გული იყო triturated შაქარი. ოდენობით შაქრის თითოეული შერჩეული დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების. Kneaded ცომი on Morkovnikov. რეცეპტი (ფოტო) მიუთითებს, რომ კომპონენტი უნდა იყოს შერეული შემდეგი თანმიმდევრობით: არის შემოტანილი ფქვილი sifted yolk ერთად შაქარი, ზეთი ემატება და სტაფილო. ნავთობის შეიძლება შეცვალოს არაჟანი. შემდეგ ნაზად ერევა batter whipped ცილის. რომ ეს უზრუნველყოფს საჭირო სიმსუბუქე ტორტი.

საცხობი და ტორტი გაფორმება

Preheated ღუმელი 180 ° C. ეს არის საუკეთესო საშუალება გაყოფილი mold, რომელიც ბევრად უფრო ადვილია, რომ მზად არის Morkovnikov. რეცეპტი მიუთითებს, რომ სამზარეულო დრო დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. რა თქმა უნდა, საცხობი პერიოდში დამოკიდებულია მახასიათებლები ღუმელი, და სისქე ტორტი. დაადასტურეთ მზადყოფნა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ toothpick. ეს pierce ტორტი, და თუ toothpick რჩება მშრალი, ცომი არ მოხდა, შეიძლება ვივარაუდოთ, Morkovnikov გამომცხვარი. Morkovnikov კლასიკური რეცეპტი ღუმელი არ გამოიყენოს ნებისმიერი კრემები. დასრულდა საცხობი უბრალოდ sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი. თუმცა, იმისათვის, რომ დივერსიფიკაცია გემოვნების, შეგიძლიათ მოამზადოს არაჟანი და ნამცხვრები მათ მენატრება ნიშნის. გარდა ამისა შეეფერება ისე, რომ ტორტი სტაფილოს ყველის შევსება. ამ მიზნით ყველის whipped ერთად შაქრის ფხვნილი და მცირე რაოდენობის ზეთი (კრემი) ან კრემი. კიდევ ერთი ვერსია cream - ვაშლის პიურე ერთად პექტინი. როგორც თავად ნამცხვარი ტკბილი საკმარისი, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ნიშნის თავზე მისი ლიმონის icing.

სამზარეულო ყველის frosting

და ჩვეულებრივი ფერმენტირებული რძის ყველი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება კრემი ყველის და mascarpone და ricotta. თუმცა, შეგიძლიათ ცდილობენ საზ დელიკატური ნაღების ყველი მარტო. ამ მიზნით, არაჟანი ან მძიმე კრემი, რომელიც თავსდება პან და ამით პატარა ცეცხლი. შემდეგ მცირე რაოდენობით არაჟანი ემატება რძე. შედეგად ნარევი იყო გაათბო (70 ° C), ლიმონის წვენი არის შემოტანილი იგი. გარკვეული დროის შემდეგ, მასობრივი იქნება შედედება. არ არის აუცილებელი, რათა ნარევი მოვხარშოთ. გაციების შემდეგ, წონის recline in colander ერთად cheesecloth. შრატი სანიაღვრე საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, ასე რომ, ეს ყველი უმჯობესია მოსამზადებლად წინასწარ.

სამარხვო ტორტი

თუ თქვენ შეცვალოს ზოგიერთი სხვა ინგრედიენტები, არ არის გამორიცხული, გემრიელი დესერტი მჭლე მაგიდასთან. პირველ რიგში, კარაქი შეიცვალა ბოსტნეულის. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ 4-6 tablespoons. სხვა კომპონენტები - შაქრის (100-150 გ), ფქვილი (ერთი ჭიქა) და სოდა. და, რა თქმა უნდა, გახეხილი სტაფილო (დაახლოებით ერთი ჭიქა). თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცომი ნახევარი ჭიქა ხილის წვენი. შემდეგი, ინგრედიენტები შერეული, გამომცხვარი Morkovnikov. რეცეპტი ვეგეტარიანელები (ან პოსტი) საშუალებას იძლევა გამოყენების ჩირი (მაგ ქიშმიშის), თხილი. დაამშვენებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ხილი. შეგიძლიათ ცდილობენ შეცვლის მზესუმზირის ზეთი, სიმინდის, ზეთისხილის, და გამოიყენოთ თაფლის ნაცვლად შაქარი.

ვარიაციები Morkovnikov

ბევრი დიასახლისები ემატება კლასიკური რეცეპტი მისი ინგრედიენტები. მაგალითად, ხშირად ემატება ცომი mashed bananas. ისინი უნდა მიიღოს დაახლოებით 2 ცალი. თუ გსურთ ცოტა მომჟავო გემო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი ვაშლი. ასევე არსებობს ვარიანტი, თუ როგორ უნდა bake გემრიელი Morkovnikov. Cake (რეცეპტი არ არის ზუსტად კლასიკური) მზადდება შემდეგნაირად: გახეხილი სტაფილო მოხარშული რძე, შემდეგ გაფილტრული. გარდა ემზადება ცომი იოგურტი, შაქარი, კვერცხი, მარგარინი, ზეთი და ფქვილი. მოხარშული ბრინჯი. მაშინ ყველა ინგრედიენტები შერეული მიღებული. Pie გამომცხვარი 180 ° C.

Morkovnikov. რეცეპტი multivarka

Multivarka - ეს არის თანამედროვე გამოგონება, რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს პროცესში სამზარეულო. მასთან ერთად თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მზარეული ფაფა, სუპები, და ყველა სახის ნამცხვრები და bake pies. შემადგენლობა გამოიყენება, როგორიცაა სამზარეულო ღუმელი. პირველი, "საცხობი" რეჟიმი მდნარი კარაქი (100 გ). მან ასევე smeared და თასი მხარეს. ცალკე თასი მოვამზადოთ ცომი ერთად გახეხილი სტაფილო, ფქვილი, კვერცხი, შაქარი, საცხობი სოდა. ნაზად დაასხით მასის bowl, შერევით ერთხელ ხის ან სილიკონის spatula. მისი თქმით, რეცეპტი, bake cake დაახლოებით ერთ საათში. იმის გამო, რომ ერთიანი გათბობის ცომი არის დიდი, არის ბრწყინვალე. თუმცა multivarka ოქროსფერი ყავისფერი თავზე არ იმუშავებს. მას შემდეგ, რაც Morkovnikov მზად იქნება, თქვენ უნდა ველოდოთ კიდევ 20 წუთი, და მხოლოდ მაშინ ამოიღონ იგი. ეს არის საუკეთესო საშუალება ამ კონტეინერი ორთქლზე. ეს არის დაიკლო გადატანა sponge, ჩართოთ მოწყობილობა თასი. მაშინ ყურადღებით გადაეცემა შესაფერისი pie ფირფიტა.