Როგორ გემრიელი გამომცხვარი duck ღუმელი

<- @page {ზომა: 21 სმ 29.7 ;! ზღვარი: 2 სმ} P {ზღვარი- bottom: 0.21cm} ->

დღეს თქვენ გაქვთ კარგი გაზაფხულზე განწყობა, არ არის დრო, არა მხოლოდ საკუთარ თავს, არამედ მკურნალობა მათ ახლობლებს რაღაც გემრიელი და სადღესასწაულო? საზ იხვი. ფაქტობრივად, რეცეპტები, როგორიცაა შემწვარი იხვი ღუმელი, მითითებული.

Duck ფუნქციონირებს ვაშლი

ტრადიციული რუსული სამზარეულოს შეგვიძლია შემოგთავაზოთ ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები. ყველაზე პოპულარული - იხვი ერთად ვაშლი.
შემწვარი იხვი, რომელსაც ვაშლის, თქვენ უნდა 1 იხვი, 4-5 დიდი ვაშლი (იმისათვის, რომ გამოიყენოთ მოტკბო-მომჟავო ჯიშის), მცენარეული ზეთი, სუნელი ფრინველისათვის, ნიორი, წითელი წიწაკა, ფორთოხალი - 1 ცალი, ლიმონი -1 რამ.
პირველადი იხვი კერძები მომზადდა, ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ფრინველი. ეს უნდა იყოს კარგი სარეცხი და გაწმენდა insides, ყურადღებით თუ იყო რაიმე ნარჩენების ბუმბულით. სანამ bake იხვი ღუმელი, უნდა იყოს გამხმარი. ნუ ეს ტრადიციულად, ან უბრალოდ მისცეს "გადინების", ან პირსახოცი.
იხვი მზადდება სწრაფად, ის უნდა marinated. არსებობს სხვადასხვა სახის მარილწყალში, ყველაზე პოპულარული - ციტრუსის.
ნერგი აუცილებელია ავურიოთ მცენარეული ზეთი წითელი და შავი პილპილი, მარილი და მწვანილი, spice მრავალი დაჭრილი ხელმძღვანელები ნიორი კბილი და ფორთოხლის წვენი 1. საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა სანამ გლუვი და შეზეთვა გამხმარი იხვი. მიუხედავად იმისა, რომ იხვი marinated, მოხარშული შიგთავსით.
ამისათვის, დაიბანეთ ვაშლი, კანი, ძირითადი, თესლი, დაჭრილი შევიდა პატარა მოედანზე ცალი. ვაშლი იყო შავი, შეგიძლიათ sprinkle მათ ლიმონის წვენი. შევსების ვაშლი იქნება ბევრად tastier თუ ვაშლი sprinkle ერთად წითელი წიწაკა, და დასძინა, ორეგანო და რეჰანი.
ეს ყველაფერი, რომ გახდეს ივსება იხვი და მიიღო სასურველი ტონი. Stuffed და marinated იხვი უნდა განთავსდეს ტომარა და დატოვეთ 2-3 საათი. და ამის შემდეგ, შეგიძლიათ bake იხვი ღუმელი. იოლი გზა დაფიქსირება შიგთავსით - უნდა sew up დაჭრილი თემა ან ჩვეულებრივი ბეჭედი toothpicks.
არის დრო, რათა მოამზადოს კერძები მოსამზადებლად ფრინველის და ღუმელი. ღუმელი კარგად უნდა გაათბო ტემპერატურა 250.
მზადება პირველი marinated ფრინველის მაღალ სითბო (დაახლოებით 40 წუთი). Duck ემზადება დაახლოებით 2 საათი 30 წუთი დაბალ სითბო. და დიდი ხნის ნანატრი მომენტი. Duck გავრცელებულია დიდი platter და garnish ერთად მწვანე, ახალი ფორთოხალი და ვაშლი. და მაინც ... იხვი ჩვეულებრივ მსახურობდა თეთრი ღვინო.

Duck კარტოფილი ხვრელი

გემრიელი არის იხვი კარტოფილის მხარის კერძი. მაგრამ აღმოჩნდება, ყველა დიასახლისები ვიცით თუ როგორ უნდა საზ იხვი კარტოფილი. ეს რეცეპტი გადაარჩენს მომზადების დროს ნახევარი, და კომპლექტი პატარა პროდუქცია. 1 უნდა იხვი, ხახვი (3-4 ცალი), მცენარეული ზეთი ან ზეითუნის ზეთი (2 tablespoons), კარტოფილი (9-10 ცალი), მარილი, წიწაკა, ნიორი (გემოვნებით), curry, დაფნის ფოთოლი, კარტოფილის სანელებლები
მომზადება ამ კერძი არის იხვი არის იგივე, რაც წინა რეცეპტი. ამის შემდეგ weft შეიძლება დაიყოს ნახევარი, ყოველ ნახევარ დაყოფილია 2 ნაწილად. მომზადება makeready იხვი მარტივია: 3-4 კბილი ნიორი კბილი, პილპილი, აურიეთ და შემდეგ სცხონ იხვი, sprinkled ერთად curry.
Brightbolt დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი - სასურველია რგოლები. კარტოფილის ნაჭრები sprinkle ქათამი სუნელი, მარილი და პილპილი და ავურიოთ ერთად ხახვი. ჩართეთ ღუმელი.
ამის შემდეგ, განსაზღვრის სიგრძე sleeves, მოიკვეთე იგი. მას შემდეგ, რაც, რომ პროდუქცია განთავსებული და მაგრდება. ნაჭერი იხვი დადონ. შემდეგ გავრცელდა კარტოფილი და დაამატოთ რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი. შეიკარი ყდის თითოეულ მხარეს. ყდის დაბრუნება 10 რათა პატარა ხვრელები toothpick. ეს რჩება მხოლოდ bake იხვი ღუმელი.
Duck დააწვა საცხობი ფურცელი და ამით მათ ღუმელი. ნება უნდა დავდგეთ 1 საათი 40 წუთი ტემპერატურა 190-200. Dish ემსახურება ცხელი.

ეს უნდა ახსოვდეს:
სანელებლები იხვი - ეს არის, პირველ რიგში, მწვანილი: კამა, thyme, ქინძი, ბაზილიკა.
იხვი იყო წვნიანი, ის უნდა watered და ყოველ 10 წუთში.
უნიფორმა სამზარეულო იხვი შეგიძლიათ მუდმივად იზრდება, საკმარისი ყოველ 20-40 წუთი.
დავაღწიოთ სუნი როზმარი ზეთი დაგეხმარებათ გსურთ დააყენა ღუმელი იხვი.
Bon appetit!