Appetizing chop. რეცეპტები ყველა შემთხვევისათვის

ძალიან გემრიელი და წვნიანი კერძი გამოდის, თუ მათ შორის მისი ინგრედიენტები აქვს brisket. რეცეპტები სხვადასხვა. და ემზადება ამ პროდუქტის ბევრ ქვეყანაში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით.

Loin. რეცეპტები გერმანული სამზარეულო

ძალიან ჰგავს გერმანიაში ღორის Loin. იგი გამოიყენება ბევრი კერძები. ისინი მიღებული თამამი და არომატული. ერთ-ერთი რეცეპტი უნდა მიიღოს ფუნტი ძირითადი ნივთიერება, lard, ხახვი ორი ხელმძღვანელები, რამდენიმე spoonfuls ფქვილი, ერთი მესამედი ჭიქა არაჟანი, 1 კიტრი, წიწაკა და მარილი.

უნდა დაიწყოს, თქვენ უნდა Loin მარილი და sprinkle ერთად წიწაკა. ამის შემდეგ, ფრაის იგი პან ყველა მხარეს, სანამ ეს browned. ამავე fat saute ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. აქ დაამატეთ ფქვილი, არაჟანი. ყველა კარგი boil. სოუსი დააყენა Loin და გაგზავნას ყველა ღუმელი.

მზა კერძი დარწმუნებულია, რომ გადაიტანოს ფირფიტა. ყველაზე შორენა დაასხით სოუსი. მხარე კერძი შეგიძლიათ წარადგინოს ახალი სალათი კიტრი.

ღორის ფოლგაში

იმისათვის, რომ ეს მარტივი კერძი შეიძლება იყოს 3 კგ Loin, კარაქი და მცენარეული ზეთი, მცირე რაოდენობით სხვადასხვა გამხმარი მწვანილი და მარილი. მნიშვნელოვანია, რომ brisket იყო ძვალი. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს ხორცი bake. ამ მიზნით, ეს არის ოდნავ გათლილი და ამოღებულ plenochek.

ცალკე შერეული მცენარეული კარაქი (1.5 tablespoons) ერთად მწვანილი. ეს ნარევი, ისევე როგორც მარილის rubbed შორენა. ეს უნდა იყოს გახვეული კილიტა, საცხობი ფურცელი და გაგზავნოს ღუმელი. მხოლოდ 40-60 წუთი და კერძი მზად არის. იდეალური იქნებოდა მოხარშული ან garnish ერთად შემწვარი მწვანე ლობიო.

Loin. რეცეპტები ბოსტნეული

კერძები ღორის Loin ძალიან კარგად ბოსტნეული. აქედან გამომდინარე, კიტრი, პომიდორი, წიწაკა ხშირად ემსახურება როგორც garnish. ზოგჯერ რეცეპტები ვარაუდობენ, რომ რთული ბოსტნეული და ხორცი პირდაპირ სამზარეულოს პროცესში. ერთ-ერთი ასეთი კერძები მოითხოვს, რომ მისი შექმნის ფუნტი ღორის Loin, წიწაკა, zucchini, ბადრიჯანი, ცოტა ყველი (Gorgonzola), asparagus, რამდენიმე პომიდორი, 50 მლ ღვინო (თეთრი, მშრალი), და სოუსი ეწოდება demi-ტონი (უნდა იყოს შეძენილი მაღაზია).

Pepper და ბადრიჯანი და zucchini უნდა მოჭრილი შევიდა კუბურები. ამავე დროს, frying პან შემწვარი ღორის Loin კარაქი. არსებობს ასევე გადაისხა ბოსტნეული, და მას შემდეგ, რაც ერთი წუთით ან ორი ღვინის ემატება.

მას შემდეგ, რაც ბოსტნეული browned, პან იღებს asparagus და ყველი. ამის შემდეგ, 10 წუთი ყოველი კერძი შემწვარი. ბოლოს ზედა stacked პომიდორი, რომლებიც დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. თავზე ამ ემატება სოუსით. და ახლა, კერძი მზად არის დაამშვენებს დღესასწაული ან სასადილო მაგიდა.

Loin ტემპურა

ეს არის ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და მნიშვნელოვანი კვალი ხორცი, განსაკუთრებით ღორის Loin. რეცეპტები სამზარეულო შეიძლება განსხვავდება სპეციალური თვითმყოფადობა. მაგალითად, ორიგინალური დისკო მიღებული batter სოიოს სოუსი. ეს მოითხოვს ფუნტი brisket, 2 კვერცხი, მეოთხედი ჭიქა სოიოს სოუსი, 30 გრ ფქვილი, ნიორი clove, გამხმარი ოხრახუში და ცოტა მზესუმზირის ზეთი.

თასი, სცემეს კვერცხი, სოუსი და ფქვილი. მთავარია, რომ არ იყო ერთიანად. არსებობს ასევე დაამატოთ მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. Loin მოჭრილი შევიდა რამდენიმე ცალი a la carte, რომელიც არის კარგი წიხლებით. მათ ასევე dipped in batter და შემდეგ მოხვდება პან, სადაც შემწვარი ყველა მხრიდან.

ღორის Loin ერთად prunes

მარტივი და შთამბეჭდავი კერძი შთაბეჭდილების ყველა სტუმრები. ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს კილოგრამი ღორის Loin, 200g prunes, ცოტა ფქვილი და მარილი. ხორცი rubbed მარილი და paneer ფქვილი და შემდეგ შემწვარი crisp. მაშინ ღორის ცვლილებაზე საცხობი კერძი, წინასწარ მორწყვა დარჩენილი frying fat. წელს ღუმელი ხორცი მოხარშული ნახევარი საათით. მაშინ აიღოს ფორმა და განთავსდება გარშემო წელის გარეცხილი prunes. კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ამ ფორმით ცხვება ერთხელ კერძი. მას შემდეგ, რაც მას შეუძლია მაგიდაზე ყველა მისი ბრწყინვალებით.