Ხელნაკეთი pasties, რეცეპტი

Pasties - კერძი სამზარეულო ყირიმის თათრები არიან სახის საკონდიტრო ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი. ეს განასხვავებს მათ სხვა საცხობი უფუარი ცომი გარეშე საფუარი და წვნიანი, ასევე seasoned შევსება. ამ შემთხვევაში, გემოვნების სახლში chebureks მნიშვნელოვნად განსხვავდება შეიძინა, მათ შორის, თქვენ შეუძლია იყოს დარწმუნებული ხარისხის პროდუქცია, რომელიც კეთდება. მიუხედავად იმისა, რომ მზარეული ფუნთუშეული საკმაოდ შემაშფოთებელი და სჭირდება სამართლიანი დროის, შედეგი იქნება განსაცვიფრებელი, განსაკუთრებით თაყვანისმცემლებს საცხობი.

იყიდება შევსების ყველაზე ხშირად შერეული თანაბარი პროპორციებით ღორის და ადგილზე საქონლის ხორცი. თათრები ტრადიციულად ურჩევნია გამოიყენოს ცხვრის. აქ ემატება სანელებლები, მარილი, შავი პილპილი, დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ოხრახუში და კამა. ხორცის შედეგად frying მოცემულ წვენი და, შესაბამისად, უფრო მეტი ტენდერი, აუცილებელია დაითხოვოს შედეგად minced წყალი, რძე ან იოგურტი თანმიმდევრულობა თხევადი არაჟანი.

აღსანიშნავია, რომ ცომი შევიდა ფუნთუშეული რეცეპტი შეიძლება იყოს განსხვავებული. ზოგიერთი ქალი გამოიყენოთ მათი ხრიკები, რათა ის უფრო crispy და წვნიანი, მაგალითად, დამატებას მცირე რაოდენობით არყის და მცენარეული ზეთი. მომზადება ეს იოგურტი, რძე, წყალი.

მაგალითად, რათა pasties, prescription მომზადება შეიძლება შემდეგნაირად. Slide შეედინება თასი ნახევარი კილო ფქვილი, კარგად გაკეთდეს ცენტრში, რომელიც მიედინება ნაზად თბილი (ისე, რომ გრძნობების კომფორტული kneading) წყალი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოს იგი მინერალური წყალი, მაშინ ცომი ექნება უფრო დელიკატური არომატი. ყურადღებით მომზადება ცომი, მოსაკლავად ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, დავასხათ ცოტა მცენარეული ზეთი. შედეგად, უნდა მიიღოს ძლიერი ცომი. იგი დაყოფილია რამდენიმე წრეებში, რომელთაგან თითოეული არის გადაჭიმული, როგორც წვრილი, რაც შეიძლება, შუა დააყენა შევსების, კიდეები zascheplyayutsya (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საშუალებები მოდელირება chebureks). შედეგად, უნდა მიიღოს ტორტი, რომელსაც აქვს semicircular ფორმა patterned კიდეები.

შემდეგი chebureks მომზადება ასეთია. ცხელ მზესუმზირის ზეთი მონაცვლეობით ჩაძირვაში პროდუქცია და შემწვარი ორივე მხარეს რამდენიმე წუთის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. Neprozharennoe ცომი ფუნთუშეული არ უნდა იყოს. თუ ისინი სათანადოდ მომზადებული და კიდეები კარგად zaschepleny, ყველა წვენი, რომელიც საშუალებას ხორცის დროს cooking, დარჩება შიგნით, და იგი pastries იქნება გაზრდილი (მას შემდეგ, რაც ამოღებულ სითბო, კიდეები დაეცემა, მაგრამ შიგნით არის წვნიანი და არომატული ტოპინგები) .

ასევე მიღების ცომი pasties, რეცეპტი მომზადება, შეგიძლიათ მიიღებს. ჭიქა იოგურტი თბება მეტი საშუალო სითბოს, შეედინება თასი. ეს ემატება კვერცხი, pinch მარილი, ყველაფერი გამოიწვია და თანდათან ფქვილი მოსაკლავად. ასევე აქ შეგიძლიათ დაასხით 25 გრამი არაყი, ეს იქნება ცომი უფრო crispy შემდეგ frying. ცომი უნდა მიიღოს მკაცრი. ეს არის დაფარული პირსახოცი და მარცხენა ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, იგი იყოფა თანაბარ ნაწილად, რომლის mold ფუნთუშეული.

ზოგიერთი ურჩევნიათ რათა pasties, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს choux საკონდიტრო. ამისათვის, 1,5 ჭიქა წყლის კოვზი მზესუმზირის ზეთი არის მოხარშული. ისინი უბრალოდ დასძინა ნახევარი ჭიქა ფქვილი, გამოიწვია კარგად, ნარევი დარჩა დამთავრდება. მას შემდეგ, რაც აქ არის ბოლო უმი კვერცხი და დარჩენილი ფქვილი. შედეგად ცომი დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, მაშინ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, რომლებიც შემოვიდა თხელი ფენა და განთავსდება შიგნით შიგთავსით. ფრიდმა ფუნთუშეული მეტი საშუალო სითბოს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა fryer. Butter უმჯობესია შეცვალოს იგი პერიოდულად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დამწვარი ფქვილი, რომელიც არ უნდა იყოს ის, რომ შეიძლება მოწევა და ცუდი სუნი.