Წიწიბურა სოკოთი - უნივერსალური კერძი

წიწიბურა სოკოთი - ეს მრავალმხრივი კერძი შეიძლება მსახურობდა საუზმეზე ან სადილზე. გარდა ამისა, ეს არის დიდი მხარეს კერძი, რომ არის სრულყოფილი ნებისმიერი ხორცის კერძები.

Cook წიწიბურა სოკოთი კერძი შეიძლება იყოს სხვადასხვა. აქ არის ერთ ერთი ყველაზე იოლი ვარიანტი. თითო ჭიქა მყისიერი წიწიბურას-unground უნდა მიიღოს 400 გრამი ახალი ან ახალი გაყინული სოკო და სამი ნათურებით.

სამზარეულო ფაფა საუკეთესო მატჩი ქოთანში, რომელსაც სქელი ქვედა, მაგალითად, წელს Skillet ან utyatnitsu შეგიძლიათ გამოიყენოთ Kazankov. ჩაასხით ბაზაზე პან ცოტა მცენარეული ზეთი და ფრაის ეს წვრილად დაჭრილი ხახვი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. როდესაც ხახვი თითქმის მზად არის, დაამატეთ სოკო, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და გააგრძელებს fry. ჩვენ ვასრულებთ კვება ცეცხლი, სანამ წვენი, რომელიც იზოლირებულია სოკო აორთქლდა. ახლა დროა იძინებს ქვაბში წიწიბურა, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ rinse და მშრალი. შეავსეთ ჩვენი კერძები, ორი ჭიქა დამარილებული მდუღარე წყალი, flatten წიწიბურას ფაფა და კვლავაც გამართავს მაღალი სიცხე. მას შემდეგ, რაც წყლის დაშორებით ზედაპირზე, დაფარავს კერძები სახურავი, გათბობა შეამციროს სუსტი და tomim ფაფა სანამ გაკეთდეს, მაშინ მთელი იყო გამოიწვია.

წიწიბურა სოკოთი და შეიძლება მომზადებული გამოყენებით მშრალი და დაკონსერვებული სოკო. კიდევ ერთი ვარიანტი ამ კერძი - მიიღოს შევსება ხახვი და სოკო (თუ სასურველი შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი ან მაიონეზი) და აურიეთ მზა crumbly წიწიბურა.

უნდა ითქვას, რომ ეს კერძი წიწიბურა სოკოთი შეიძლება დანამატს ან მთავარი კერძი დღესასწაული მაგიდა დროს მარხვის. მით უმეტეს, თუ საზ ეს ნაწილი ქოთნები.

ასე რომ, რათა კვება წიწიბურა სოკო ქოთანში, ჩვენ გვჭირდება ჭიქა წიწიბურა, 250 გრამი სოკო (ახალი ან ახალი გაყინული, იმ შემთხვევაში, ხმელი სოკო სჭირდება დაახლოებით 50 გრამი), ერთი ან ორი ხახვი, ცოტა ზეთი, მარილი და სუნელი.

სოკო იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ტყეში, მაგრამ, რა თქმა უნდა გავაკეთოთ და სოკო. სოკო მოვხარშოთ და დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი დარტყმები. გამოყენებისას ხმელი სოკო, მათ უნდა გაჟღენთილია ადრე დუღილის. ხახვი chop როგორც წვრილად მალე. შემწვარი ზეთში ხახვი და სოკო და გავაერთიანებთ ნაზავი ერთად გარეცხილი ნედლი წიწიბურა. შეურიეთ და გახრწნის მასა Portioned pot (მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი არეულობა და შეიძლება მომზადებული ერთი დიდი თიხის ქოთანში).

ახლა მომზადება ასხამს სითხე. საუკეთესო ყოვლისა, თუ თქვენ გაქვთ ბუნებრივი სოკოს სუპი, რომელიც დარჩა შემდეგ დუღილის სოკო. მაგრამ თუ ასეთი საფონდო არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოს ბოსტნეულის ბულიონი ან უბრალოდ დამარილებული მდუღარე წყალი. შეავსეთ სითხის ქოთნები ისე, რომ იგი დააყენა ზემოთ ფენის მარცვლეულის დაახლოებით ორი თითი. საფარის ქოთნები სახურავები და გადაუგზავნის ცხელ ღუმელში. სამზარეულო gruel 220 გრადუსი 15 წუთის განმავლობაში. მაშინ შეამციროს სითბოს 160 გრადუსი და გააგრძელებს საზ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. მზა წიწიბურას ფაფა მსახურობდა მაგიდასთან, sprinkled ერთად მწვანილი. თუ გსურთ საზ ძალიან სადღესასწაულო ვარიანტი, ქოთნები ნაცვლად caps შეიძლება დაფარული "ქუდი" დამზადებული საფუარი ცომი.

წიწიბურა სოკოთი შეიძლება მომზადებული თანამედროვე სამზარეულო, მაგალითად, Multivarki. თუ თქვენს მოწყობილობას აქვს ერთი თასი რანგში 4.5 ლიტრი, მიიღოს 3 jiggers წიწიბურა, 6 jiggers წყალი ან ბულიონი, 4 პატარა ნათურებით, სოკო 350-400 გრამი, ჩაის კოვზი მარილი (უკეთ განსაზღვროს მისი რაოდენობა გემოვნების) და 6 tablespoons მცენარეული ზეთი.

Chop ხახვი წვრილად, სოკო საკმაოდ დიდი ნაჭერი. ჩაასხით შევიდა თასი Multivarki ზეთი, დააყენა ხახვი და იქაური ერთეულის "საცხობი" რეჟიმში, შექმნის დრო 40 წუთი. დროდადრო, გახსნას სახურავი და აურიეთ ხახვი გამოყენებით სილიკონის spatula ან კოვზი Multivarki. 20 წუთის შემდეგ დაწყების frying ხახვი დაამატოთ სოკო. აურიეთ და დატოვონ brown პროდუქტების ბოლომდე შესრულების რეჟიმში, რომ არის, კიდევ 20-ე წუთზე.

ახლა დაამატოთ თასი გარეცხილი წიწიბურა, დაასხით მარილი წყალი, დახუროთ სახურავი და ჩართოთ რეჟიმი "წიწიბურა". მას შემდეგ, რაც ტაიმერი კინო, ჩვენი წიწიბურა სოკო multivarka მზად. თქვენ არ შეგიძლიათ ქმნის ის დისკო და ყველას მოვუწოდებ, რომ მაგიდასთან.