Ცხელი და ცივი gazpacho სუპი პომიდორი: რეცეპტი

ესპანეთში, ყველა ძალიან უყვარდა ტრადიციული პირველი კერძი, რეცეპტი, რომელიც გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. Gazpacho წვნიანი პომიდორი არის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი წყალობით შინაარსი ეს სხვადასხვა ბოსტნეული. პომიდორი შედის შეიცავს lycopene, ნივთიერება, რომელიც იცავს გულს და აძლევს მამაკაცის ძალა. ეს კერძი შეიძლება ნაპოვნი მენიუს რესტორნები ესპანეთში. Grind პომიდორი, კიტრი, ხახვი, ნიორი და წიწაკა ჩაცმული ლიმონის წვენი, ძმარი და ზეითუნის ზეთი, სხვადასხვა სანელებლები და Tabasco სოუსით. ასეთი წვნიანი მსახურობდა ორცხობილა თეთრი პური. რეცეპტები ესპანური კერძები ძალიან. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს წვნიანი gazpacho ტომატის უფრო დეტალურად.

ტრადიციული gazpacho

შემადგენლობა: ნახევარი კილოგრამი პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ორი, რვა გრამი ახალგაზრდა კიტრი, ორას ორმოცდაათი გრამი გულქვა ხორბლის პური, ერთი ხახვი, სამი კბილი ნიორი, რვა გრამი მარწყვი, ლიმონი სართული, ცხელი წიწაკა, მარილი და სანელებლები გემოვნებით ბალზამირებული ძმარი.

სამზარეულო სუპი

ცივი სუპი Gazpacho, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ახლა განვიხილოთ, მოხარშული ძალიან მარტივად. პირველ რიგში, ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხილი. Peppers ცხვება ღუმელში, მაშინ იგი დამთავრდება და გაწმენდილი. Juice ხორცი გავრცელდა ბლენდერში. არსებობს ასევე გაგზავნას peeled პომიდორი და თესლი, წინასწარ დაჭრილი ოთხი ცალი, და grind ყველაფერი. შედეგად mash შეედინება პან, დარჩება მხოლოდ ბლენდერში ერთი მესამედი. Peeled კიტრი დაჭრილი და grind ბლენდერში ერთად bun, ხახვი და ნიორი. ამავე წონაში დაამატოთ მარილი და ცოტა ზეითუნის ზეთი და whisk კარგად. ეს ყველაფერი არის შეედინება პან და აურიეთ, დაამატეთ დაჭრილი მარწყვი ხილ, sprinkle მარილი და სანელებლები, დავასხათ ლიმონის წვენი და გრილ ადგილას ორი საათის განმავლობაში.

ცივი ტომატის წვნიანი gazpacho მოსაკლავად ფირფიტები, რომელთაგან თითოეული დააყენოს pinch კიტრი კანი Ringlet ორი ცხელი წიწაკა. მსახურობდა ცალკე ბალზამირებული ძმარი და ზეითუნის ზეთი, მათ ემატება როგორც სასურველი.

ესპანეთში, გარდა ზაფხულის წვნიანები (ცივი), არსებობს ბევრი ვარიანტები ცხელი წვნიანი. არ არის გამონაკლისი და gazpacho.

Gazpacho Soup: Recipe

ცხელი წვნიანი გვიყვარს არა მხოლოდ ესპანელებს, მაგრამ ხალხი ბევრ სხვა ქვეყანაში. საზ ეს ძალიან მარტივია.

შემადგენლობა: ორი კბილი ნიორი, ერთი მწვანე წიწაკა, ოთხი მწიფე პომიდორი, ერთი კგ შემორჩენილია პური, მწარე ფორთოხალი, ზეითუნის ზეთი.

მომზადება

პომიდორი და ნაჭერი პური დააყენა ქვაბში, დაასხით წყალი და მოუტანს boil. შემდეგ დუღილის, ისინი ამოიღეს და წყლის ნებადართულია შემდგომი სამზარეულო წვნიანი. ტომატის კანი, ყოფილი პურის knead თავის ხელში და ყველა გამართვის. ბლენდერი მოთავსებულია ნიორი, დაჭრილი წიწაკა, მარილი, მოხარშული და ახალი პური, პომიდორი და whisk კარგად. თუ მასობრივი აღმოჩნდა მკვრივი, მას დავამატებთ ცოტა წყალი. შემდეგ დააყენა ზეითუნის ზეთი და გაგრძელდება whisking. Soup gazpacho ტომატის ცვლილებაზე პან, გახვეული პირსახოცი და გაემგზავრება ათი წუთი infuse. რაც დრო გადის, ეს არის შეედინება ცხელი დისკო და sprinkled ერთად წვენი მწარე ფორთოხალი. ემსახურებოდა მაგიდა, garnished ერთად sprig გამწვანების.

Extremaduran Gazpacho Soup: Recipe

ცხელი წვნიანი საზ არ არის ძალიან რთული, მაგრამ დრო სჭირდება ძალიან ცოტა.

შემადგენლობა: ექვსი კვერცხი, სამი კბილი ნიორი, ორი ქათამი ძუძუს, ას ორმოცდაათი გრამი რბილი ყველი, ას ორმოცდაათი გრამი ლორი, შებოლილი ძეხვი, ერთი, ერთი ნაჭერი თეთრი პური, ოთხი tablespoons ზეითუნის ზეთი, მარილი და ძმარი, ერთი პომიდორი.

მომზადება

კვერცხი მოხარშული თერთმეტი წუთის შემდეგ დუღილის. ლორი, შებოლილი ძეხვი, ყველი და პური დაჭრილი შევიდა კუბურები. ქათამი არის მოხარშული და კარგად გაჭრა. ცალ-ცალკე, არბილებენ ნიორი მარილი, დავამატოთ მოხარშული კვერცხი yolks, ძმარი. ეს ასევე დასძინა, სამი ლიტრი ცივი მეოთხე ბულიონი სამზარეულო ქათმის, დაჭრილი ცილები, კარაქი, პური, პომიდორი, ყველა შერეული, მოუტანა boil. ცხელი წვნიანი gazpacho პომიდორი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, რომელიც შეედინება bowls, დაამატოთ ყოველი ძეხვი, ყველი, ლორი და ქათამი.

Gazpacho ერთად პომიდორი, კიტრი და prawns

შემადგენლობა: ხუთასი გრამი პომიდორი, ორი კიტრი, ოთხი პატარა ტკბილი წიწაკა, ერთი დიდი ხახვი, ერთი ნაჭერი თეთრი პური, ერთი bunch of ქინძი, ერთი კონა მწვანე ხახვი, ექვსი tablespoons ზეითუნის ზეთი, ოთხას გრამი shrimp, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება

gazpacho ტომატის სუპი მზადდება შემდეგნაირად: ნავთობის თბება frying პან, დააყენა ხახვი, მარილი და სანელებლები იყო შემწვარი ათი წუთი. პომიდორი, peeled და წიწაკა გაუგზავნე ბლენდერში და მაშინ დაფქული. ცალ-ცალკე, ფრაის in კარაქი მოჭრილი შევიდა კუბურები და ნიორი პური, მაშინ ისინი იგზავნება პომიდორი ხახვი, ქინძი, კიტრი. ნარევი ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები. გაცივებული წვნიანი მოსაკლავად ფირფიტები, რომელთაგან თითოეული შემდეგ ქმნის ოთხ shrimp. ცალკე მიეწოდება plate ბოლოკი, კიტრი, ავოკადო და მანგო, დაკონსერვებული სიმინდი.

ერთად ფიჭვის კაკალი და პარმეზანით

ასეთი ტომატის სუპი gazpacho ძალიან სასარგებლო. საზ ეს არ არის ძალიან რთული.

შემადგენლობა: შვიდი ყვითელი პომიდორი, ტკბილი ყვითელი წიწაკა, ოცდახუთი გრამი ფიჭვის კაკალი, ასი გრამი ყველი "ფეტა", ორი spoonfuls ძმარი, ერთი მუჭა რეჰანის ფოთლები, ორი tablespoons ზეითუნის ზეთი, ისევე როგორც სამასი გრამი salami, ორი ნაჭერი პური, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადება

ბლენდერი დაფქული წიწაკა და პომიდორი გარეშე კანის. შემდეგ დავამატოთ ძმარი, ზეთი, მარილი და პილპილი. მასობრივი იყო დამთავრდება, შეედინება bowls და სათვალე. მზად სუპი gazpacho ტომატის, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ მხოლოდ განიხილება, seasoned ერთად რეჰანი, ყველი და კაკალი, salami, პური კუბურები.

Gazpacho სოფლის

შემადგენლობა: ორი ჭიქა diced კიტრი, ორი ჭიქა დაჭრილი წითელი წიწაკა, ორი ჭიქა დაჭრილი პომიდორი კანის გარეშე, ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ხახვი, ორი ჭიქა ტომატის წვენი, ნახევარი ჭიქა ძმარი, ისევე როგორც ოცდათხუთმეტი გრამი ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი და სოუსი "Tabasco "გემოვნებით.

მომზადება

წელს თასი დააყენა ყველა ინგრედიენტები და აურიეთ მათ. ნახევარი ნარევი მოთავსებულია ბლენდერი და ნაზავია სანამ გლუვი. ნარევი კვლავ შეედინება თასი და ამით ცივი ადგილი ექვსი საათის განმავლობაში. მზად სუპი შეედინება სათვალე და სასმელის ცხელი ზაფხული დღეში.

და ბოლოს ...

Gazpacho ითვლება ძველი ესპანური კერძი, რომ ადრე მომზადებული მწვანე ბოსტნეული. თუმცა, დროთა განმავლობაში შეძენილი წვნიანი წითელი. ტრადიციულად, ეს არ არის მოხარშული ღუმელი, ჭამა ცივი წვნიანი, აყენებს ჭიქა კერძი ყინულის. ეს არის შესანიშნავად კლავს წყურვილს და ამხნევებს არის ადვილი. როგორც წესი, იგი შედგება პომიდორი, წიწაკა და კიტრი, ხახვი და ნიორი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი. დამატებითი დახვეწილი გემო დასძინა კრემი ან იოგურტი. Gazpacho ბრუნდება სხეულის ენერგია, რომელიც აუცილებელია, ცხელი სეზონი. და თუ არსებობს სურვილი, რომ საფონდო up on ცილის, მაშინ გამოიყენება წვნიანი შემწვარი ხორცი. Soup შეიძლება თქვენთან ერთად პიკნიკი ან პლაჟის ჩანთა მაცივარი. ნებისმიერ შემთხვევაში სამზარეულო იგი არ იღებს ბევრი დრო საზ შეიძლება იყოს როგორც პატარა, როგორც ნახევარი საათით.

ზამთარში, როდესაც გსურთ თბილი, შეგიძლიათ ცხელი gazpacho, ესპანელებს იცით, ბევრი რეცეპტები კერძები. შემადგენლობა ინგრედიენტები დიდად არ განსხვავდება "ცივი" ვარიანტი, და სამზარეულოს პროცესში. ძალიან მოსახერხებელი აქვს რამდენიმე ვარიანტს ამზადებს გემრიელი ესპანური წვნიანი, რომ ამხნევებს და ამხნევებს, ათბობს და აძლევს ძალა.