Როგორ საზ თევზი coals ფოლგაში

ზოგიერთი კერძები თანამედროვე სამზარეულო ჩვენთან შორეულ წარსულში. ისინი, როგორც წესი მომზადებული მინიმალური spice, მაგრამ ეს მოითხოვს სპეციალური დამუშავება. მაგალითად, თევზის coals ვარაუდობს, რომ ეს იქნება გამომცხვარი ბუნებაში, სადაც არსებობს დაშვება ღია ცეცხლი. გარდა ამისა, ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი და კიდევ გრილი მწვადი. თუ არ არის ასეთი შესაძლებლობა, გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ღუმელი, მაგრამ შემდეგ თევზი არ აღმოჩნდება იმდენად გემრიელია, არ იქნება შესაბამისი არომატი.

შესყიდვის ინგრედიენტები

განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა და არჩევანი პროდუქტები. ის ფაქტი, რომ თევზი ნახშირის, რეცეპტები, რომელიც მოითხოვს საცხობი კილიტა უნდა იყოს საკმარისად fat უზრუნველყოს თავს წვენი დროს სითბოს მკურნალობა და აქვს სპეციფიური გემო. ეს არის ასევე სასურველია, რომ იქ იყო პატარა ძვლები მას. სწორედ ამიტომ, ეს არის საუკეთესო შეეფერება გამოწვა სკუმბრია და კობრი, მაგრამ შეგიძლიათ საზ ნებისმიერი თევზის მსგავსი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

- სკუმბრია - 2 pcs.;

- მარილი და პილპილი;

- სუნელი თევზი ;

- ნახევარი ლიმონის;

- მაიონეზი - 150 გრ.

marinade

პირველ რიგში, თქვენ უნდა marinate თევზი. თუ თქვენ საზ ეს იქნება ბუნებაში, ეს პროცესი შეიძლება გაკეთდეს სახლში, ისე, რომ არ დაკარგავთ დროს შვებულებაში. გახსოვდეთ, რომ აღარ არის marinated, tastier კერძი აღმოჩნდება. იმისათვის, რომ თევზი coals ფოლგაში კარგად marinated და მიიღეთ სასურველი გემო, უნდა გულდასმით გაიწმინდოს. აუცილებელია ამოიღონ შიგნით შავი ფილმი, და რიგ შემთხვევებში, და gills. მასზე და შემდეგ ჯვარი შემცირება, ხორცი კარგად გაჟღენთილია. გამოიყენება როგორც marinade თევზის სუნელი, რომელიც შერეული მაიონეზი, მარილი, წიწაკა და ლიმონის წვენი ნახევარი. ასეთი სანელებლები თევზი coals ფოლგაში მიიღებს სასიამოვნო სუნი და არ კარგავს საკუთარი არომატი გამო ჭარბი სანელებლები.

საცხობი

Marinated თევზი შეიძლება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, თუ, რა თქმა უნდა, დადგება მაცივარი. მინიმალური ვადა გაჯერების 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მთავარი პროდუქტი უნდა იყოს მომზადებული საცხობი. იმისათვის, რომ თევზი coals ფოლგაში ფრაის კარგად, ეს უნდა იყოს გახვეული საკმაოდ მჭიდროდ, სასურველია რამდენიმე ფენა. საზ ეს ორი გზა. პირველი იღებს თანდასწრებით სპეციალური grating, რომლის მეშვეობითაც თევზი და შემწვარი მეტი coals. მეორე მეთოდი შექმნილია ისე, რომ ცეცხლი საკომისიო ნაცარი, იმისათვის, რომ გახვეული თევზი, და შემდეგ მას მოსაკლავად coals. შესაბამისად, არ არის გაღვივებაში მუშაობს, და მზად იმის გამო, ნარჩენი სითბოს. როგორც წესი თევზი შემწვარი ფოლგაში უნდა bake დაახლოებით ოცდაათი წუთი, მაგრამ თუ overdo პატარა, მაშინ არაფერი ცუდი მოხდება. მთავარი ის არის, რომ ეს არ არის სველი.

feed

Baked თევზი მოხმარებული ცხელი ფორმით, მაგრამ თუ დაშვებული გაცივდეს, მაშინ გასინჯვა შეიცვლება მნიშვნელოვნად. სწორედ ამიტომ, ბევრი ადამიანი ამჯობინებს ჭამა ეს კერძი ცივი. ეს თევზი არის ემსახურებოდა მაგიდა პირდაპირ კილიტა. ეს იქნება ერთგვარი კერძი კერძი, და ის ფაქტი, რომ სკუმბრია გამოყვანილია საწყისი ცეცხლი ამ ფორმით, რომელიც მხოლოდ სტიმულირება მადას.