Ჩემი საყვარელი საკონდიტრო: ნამცხვრები ჯემით

მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები ხშირი სტუმარი მაგიდასთან, ისინი ყველა კარგად გვიყვარს მრავალი. მეთოდი მომზადება ცომი და შევსების ყველას აქვს საკუთარი, პირადი პატარა საიდუმლო. განსაკუთრებით უყვარს ბავშვები და მოზარდები ნამცხვრები ჯემი, რომელიც შეიძლება იყოს დიდი snack ან სრული საუზმე.

თანხა და მეთოდი ჩამოსხმის პროდუქცია არის უნიკალური. ეს კერძი შეიძლება მოხარშული წელს ღუმელი, მაგრამ შეგიძლიათ პან. ამ ტესტის რეცეპტები იქნება განსხვავდება. Cook ნამცხვრები ჯემით არ არის მარტივი როგორც ჩანს, იმის გამო, რომ ცომი არის სწორად კეთდება შეიძლება გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ ამ პროცესში frying, ისინი ადიდებული და შიგთავსით დაიღვარა.

იმისათვის, რომ მოამზადოს ამ კერძი ღუმელში, რომლებიც გამოიყენება საფუარი ცომი. საზ ეს თქვენ უნდა ფუნტი ფქვილი, ერთი ჩაის კოვზი საფუარი, pinch მარილი, 25 გრ შაქარი. ეს მშრალი ინგრედიენტები შერეული ერთად და დაასხით წვრილი ნაკადი თბილი ადუღებულ წყალში (დაახლოებით 200 გრამი). შედეგად, ცომი არ უნდა გამყარებაში როდესაც შეეხო მას. ეს არის ასევე საჭიროა, რომ დაამატოთ 35 გრამი დამდნარი მარგარინი ან კარაქი (ეს უკანასკნელი ვარიანტი სასურველია, მას შემდეგ მზა პროდუქცია იქნება უფრო აყვავებულ და ტკბილი გემო). ცომი დარჩა თბილ ადგილას 2-3 საათი, რომ არის, მანამ, სანამ არ გაიზრდება მოცულობა. ამის შემდეგ სხმული ნამცხვრები ჯემით უნდა გამომცხვარი წელს ღუმელი საათზე საშუალო ტემპერატურა დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

თუ გსურთ შემწვარი პროდუქტი პან, ცომი უმჯობესია გამოიყენოთ რძე. ამ შემთხვევაში, ფუნტი ფქვილი ინგრედიენტები შემდეგნაირად: ერთი ჭიქა რძე, მშრალი საფუარი (დაახლოებით 10 გრამი და 2 teaspoons), კვერცხი, ოდნავ გემოვნების მარილი და შაქარი სამზარეულო. ასევე დასძინა, რომ ცომი რამდენიმე spoonfuls მზესუმზირის ზეთი, მაგრამ შეგიძლიათ ამის გაკეთება გარეშე. შემდეგ ცომი kneaded, ეს არის დაფარული ტანსაცმელს და დაშვებული უნდა დავდგეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

ცოტა ხნის შემდეგ, ღირს კიდევ ერთხელ knead, დავამატოთ ცოტა ფქვილი, საჭიროების შემთხვევაში. შედეგი უნდა იყოს რბილი ცომი რომ არ ჯოხი ხელში, მაგრამ არა ძალიან ციცაბო (როგორც მზა პროდუქცია შეიძლება იყოს მკაცრი). მზა ცომი იყოფა რამდენიმე ნაწილად, რომელთაგან თითოეული შემოვიდა out thinly, დააყენა ჩაყრა შიგნით და zaschipyvayuttsya პირას. შემწვარი ნამცხვრები ჯემით on frying პან ერთად მზესუმზირის ზეთი ორივე მხარეს, სანამ ოქროს ფერის.

შევსება შეიძლება გახდეს სრულიად განსხვავებული ჯემი ან დაცული. ტრადიციულად მიიღოს ვაშლის, მაგრამ ღირს გადამხდელი ყურადღებას საინტერესო გემოს კომშის ან ქლიავის ჯემი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა კენკრა ან ხილი, დაჭრილი ცალი. მზა ტკბილი შევსების for pies არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, როგორც ეს შეიძლება აღმოცენდეს - და შედეგი იქნება არა მხოლოდ დამწვარი პროდუქცია, არამედ სამზარეულო ჭურჭელი, რომელიც ძალიან რთული დაიბანეთ. თუ თქვენ ჯერ კიდევ თხევად ჯემი, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი კარტოფილის სახამებელი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ფქვილი.

გაუთვალისწინებელი სტუმრებს ან შემცირება სამზარეულო პროცესი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა Puff საკონდიტრო, რომელიც შეიძლება იყოს შეძენილი წინასწარ თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი ნამცხვრების ჯემით ჰგავს. ცომი უნდა იყოს thawed ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭრილი შევიდა პატარა წრეების მასში, რომელიც დააყენა შევსება. Zaschipnuv პირას, რათა პროდუქტის წაგრძელებული ფორმის. უკეთესი ღუმელი კერძი ღუმელში საშუალო სითბოს დაახლოებით ერთი საათი. დაბრუნება pies ანათებს მათი smeared ერთად კვერცხი yolk და წინასწარ მოხარშული შაქრის სიროფი.

აღსანიშნავია, რომ თითქმის ყველა ქალს აქვს საკუთარი საიდუმლოებას cooking ამ კერძი. და მიუხედავად იმისა, რომ ცხელი pies - საკმაოდ ხანგრძლივი პროცესია, შედეგი იქნება, გთხოვთ მთელი ოჯახი, მით უმეტეს, თუ სწორად შეასრულა რეცეპტი მომზადება.