Goose ღუმელი - ერთი ყდის გარეშე

სადღესასწაულო მაგიდასთან ერთად დიდი რაოდენობით სტუმრებს უბრალოდ უნდა მოამზადოს და სადღესასწაულო ბატი. ერთი დიდი რაოდენობით რეცეპტები ეძღვნება ამ ფრინველის, შეგიძლიათ აირჩიოთ ზოგიერთი ყველაზე პოპულარულია. მაგალითად, ბატი ღუმელი ფოლგაში კარგად დააკმაყოფილა გემოვნებას ყველაზე მრავალფეროვანი საზოგადოებისათვის. და თუ ეს ასეა და დაამშვენებს, შედეგი არის უბრალოდ განსაცვიფრებელი.

ასე რომ, ეს კერძი დასჭირდება ასეთი ინგრედიენტები:

• ბატი მდგომარეობაში უნდა იყოს არანაკლებ ორი კილოგრამი;
• სუნელი - მარილი, შავი პილპილი ფხვნილი, წიწაკა, ნიორი;
• for შევსების - ერთი ვაშლი, ორმოცდაათი გრამი ხმელი ქლიავი და გარგარი, ფორთოხალი, თხილი (ნებისმიერი) ორმოცდაათი გრამი;
• გაფორმება - ფორთოხალი, ვაშლი, მწვანილი.

თავდაპირველად, ბატი უნდა კარგად გარეცხილი და ოდნავ მშრალი. მაშინ მთელი მძორი უნდა რუბლს შეადგენს სანელებლები, როგორც ქვეყნის შიგნით, ასევე მის ფარგლებს გარეთ. Grind ნიორი გამოყენებით frog და ნიორი ფილარმონიის უბრალოდ შიგნით ბატი.

ახლა თქვენ უნდა ყურადღება მიაქციონ შევსება. Pure ვაშლი (სასურველია Antonovka), დაჭრილი ცალი არ არის ძალიან დიდი, არ ავიწყდება ამოიღონ ძირითადი.

ამოღება rind ფორთოხლის და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ასევე. გარგარი და prunes არ საჭიროებს სახეხი, ასე რომ, ეს არის საკმარისი დაიბანეთ და მშრალი. მაშინ აუცილებელია ავურიოთ ჩაყრა, მათ შორის, და დასძინა, კაკალი აქ და ამას ყველა ბატი.

საჭირო ბეჭედი ხვრელი toothpicks, ბატი string ვერ გაუძლებს.

თავზე მდგომარეობაში გაპოხილი მზესუმზირის ზეთი (კანის ელასტიურობას) და ადგილი საცხობი ფურცელი, თავისი კილიტა. ახლო Goose გაფართოებას ვაშლი, დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი. ყველა მჭიდროდ შეფუთული ფოლგაში და გააგზავნეთ იგი ღუმელი ორ სამ საათში (პერიოდი ღუმელი დამოკიდებულია ზომის bird). ყოველ ნახევარ საათში უნდა watered ბატი ცხიმი, რომელიც გამოირჩეოდა დროს სამზარეულო პროცესში.

ოცი წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული კილიტა უნდა გაფართოებას კიდევ ერთხელ დაასხით მდგომარეობაში fat და ყავისფერი ღუმელი. ემსახურება ბატი მაგიდაზე თქვენ გჭირდებათ დიდი წაგრძელებული platter, ასახული გარშემო ვაშლი, შემკული ნაჭერი ფორთოხალი და მწვანე.

ძალიან პოპულარული და ბატი ღუმელი ყდის. რა თქმა უნდა, ყდის მოუწევს შეარჩიო დიდი ბატი შესაბამისად.

Pure ბატი მდგომარეობაში მკურნალობა სანელებლები (გემოვნებით დიასახლისი), lard ვაშლი, ამოიღონ თესლი და ფორთოხლის ნაჭერი. Sew up ორმოში თემა ძლიერია. შემდეგ დააყენა კარკასის წელს პან. ასე რომ, ბატი ღუმელი, ყდის ახლა დაგროვება fat გაათავისუფლეს ფრინველი ექვემდებარება მაღალი ტემპერატურის. დაახლოებით სამი საათის შემდეგ მას უნდა ჰქონდეს სურვილი, რომ შეეცდებიან. მიუხედავად იმისა, რომ ბატი ღუმელი, თქვენ უნდა მოამზადოს ნარევი თაფლი ერთად მდოგვის (წილი სამოყვარულო).

ნახევარი საათით ადრე მოხსნის მდგომარეობაში ღუმელი, აუცილებელია grease ნარევი.

Goose ღუმელი ყდის, ქერქი, crisp და ოქროს - ეს არის ძალიან გემრიელი და გემრიელი! ვინც ოდესმე ცდილობდა, მე ვერ უარყოფს თავს სიამოვნება ვიმეორებ ეს კერძი.

ერთ-ერთი წამყვანი ადგილი რეიტინგში პოპულარობა ბატი ღუმელი კარტოფილი.

ამ პროცესში, მომზადება უნდა ყდის და შემდეგ კომპონენტებს:

• საშუალო ზომის ბატი;
• ნიორი (გემოვნებით);
• შავი პილპილი;
• ერთი ლიმონის;
• მარილი;
• სანელებლები.

თანხის კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი ტოპინგები არის აღებული შესაბამისად ზომის bird.

როგორც ყოველთვის, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ ბატი, ამოაგდო, ოდნავ მშრალი და შეწყვიტა ჭარბი ცხიმი. მაშინ თქვენ უნდა შესუსტებას ლიმონის წვენი და დაასხით მას ყველა ბატი. თხუთმეტი წუთის დატოვება მას მარტო.

ამის შემდეგ, რუბლს შეადგენს ბატი მარილი, შერეული წიწაკა, და ნება უნდა დავდგეთ კიდევ ერთი საათი. ნიორი შესუსტებას მეშვეობით spadefoot და ქურთუკი ყველა ბატი შიგნით და გარეთ.

შემდეგი თქვენ უნდა კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. Carrot უნდა დაჭრილი შევიდა ზოლები და ხახვი - semirings. შემდეგ ავურიოთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული, მარილი და დაამატოთ სანელებლები. ეს ასევე დაამატოთ დაჭრილი ამ მსუქანი, ოპონენტის ის წვრილად.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს ბატი ჩაყრა ბოსტნეული. მუცლის sutured და stabs toothpicks. Stuffed ბატი მოთავსებულია ყდის და შემდეგ შევიდა ღუმელი. სამზარეულო დრო მერყეობს ორი სამი და ნახევარი საათის განმავლობაში. საცხობი ტემპერატურა უნდა იყოს ტოლი ორასი გრადუსი.

მას შემდეგ, რაც ამ დროს, კარკასის უნდა ვეცადოთ, რომ ხელმისაწვდომობა და, საჭიროების შემთხვევაში, ამოღება, ღუმელი და ამოიღონ toothpicks. ბოსტნეული უნდა მოიხსნას, ბატი, რომ მათ მხარეს და დაამშვენებს ეს ყველაფერი მათი ფანტაზია.

Goose ღუმელი ყდის, და კიდევ კარტოფილი, ბოსტნეული - ეს არის, უბრალოდ, გემრიელი!