Მამალი ჯოხი რეცეპტი

თუ გვჯერა, რომ ინფორმაცია, რომელიც იწვევს Wikipedia წინააღმდეგ გაჩენის რუსეთში მამალი ჯოხი, მაშინ ჩვენ ჯდება აღსანიშნავად მისი quincentenary. ძნელი კი წარმოიდგენთ, რა მართვადი ავტორი და რომელი წყაროებიდან ეყრდნობოდა თავის ისტორიულ აღფრთოვანებული, ჩამოსვლამდე ასეთი დიდი აღმოჩენა. ალბათ მისი შეფასებით, იმის სმოლენსკის არმია ბასილ III დასაბამი მისცა შექმნა მამალი ჯოხი. სხვა მნიშვნელოვანი მოვლენა, რომ სეგმენტი ჩვენი დიდებული ისტორიის მარტივი არ იყო. ისტორიული მინიშნება, თავის მხრივ, კითხვა: როგორ უნდა გააკეთოს lollipop შაქრის გარეშე? ის ფაქტი, რომ შაქარი გამოჩნდა რუსეთში მხოლოდ 300 წლის შემდეგ. ხანგრძლივი ძებნა ინტერნეტში თითქმის უშედეგოდ. არსებობს მტკიცებულება, რომ როგორც დელიკატესი ძველ მეორადი ნეკერჩხლის სიროფი და Ginger. მაგრამ ეს ვერსია არ გამართავს წყალი, იმიტომ, რომ ისინი არ იზრდება რუსეთში სახის ნეკერჩხალი, რაც ტკბილი სიროფი. და კანადაში, სადაც ის არის, რომ ამ დღეს ძალიან ჰგავს, უკვე მწარმოებელ სიროფი მხოლოდ შუა რიცხვებში მე -18 საუკუნეში, რომ მხოლოდ 250 წლის წინ. გამოდის, რომ საიდუმლო გამოჩენა ამ delicacy რჩება.

მობილური უკავშირებენ გამოჩენა candy ზღაპარი ალექსანდრე პუშკინი "ოქროს მამალი" ჰგავს ყველაზე ლოგიკური და იყო შაქარი და ჯოხი, და ეროვნული იდეა, მაგრამ შემდეგ გამოგონება ახალგაზრდა, ისევე როგორც 300 წლის პლუს. სხვათა შორის, რაღაც უცნაური მიზეზი სიტყვა "candy" არ ლექსიკონი Dahl. თავისთავად ის ფაქტი, არის საოცარი.

უნდა ითქვას, რომ candy "cockerels ჯოხი" რეცეპტი მარტივია, ისევე, და ყველა დიდი. მომზადება candy უნდა შაქარი, წყალი და ძმარი. წყალი აღებულია პროპორციულად შაქარი 1: 4, ძმარი, უკეთესია, ვიდრე ვაშლი, - 4 tablespoons თითო კილოგრამი შაქარი. ძმარი, ლიმონმჟავა შეიძლება შეიცვალოს. ასე რომ, ჩვენ ვიცით, როგორ საზ მამალი ჯოხი, მინიმუმ, რაც ისინი გააკეთა. რა მოხდა ჩვენს ქვეყანაში, არის ყვითელი ყავისფერი ფერი inedible, რომ ეს არ არის ის, რაც ჩვენ მიჩვეული ფიქრობს, როგორც lollipop.

მათთვის, candy "cockerels lolly" რეცეპტი დადგენილი დამატებით საღებავებს, გემოს და ესენციები. არაფერი, რომ ჩვენ არ გამოყენება და გააკეთა ყველაფერი. იმის გამო, რომ საღებავები და არომატიზატორები გამოიყენება, რათა lozenges კუსტარული პირობები, შეიცავს ტოქსიკური ნივთიერებები. ეს განსაკუთრებით მწვანე, ლურჯი და მეწამული პროდუქცია. როდესაც სამზარეულო candy ნაწილი ფრაქციები საღებავი და არომატული evaporates და მისი ტოქსიკური ბაზაზე რჩება ტკბილეულს.

როდესაც ნამდვილად გსურთ საზ მამალი ჯოხი, რეცეპტი, რათა მათ სრულიად უსაფრთხოა. ეს რეცეპტი არის ნაღების კარამელის. მოხარშული რძე (100 გ) და შაქარი (200 გრ), სანამ, სანამ ნარევი შეიძინოს ყავის ფერი. Frayed თბილი კარამელის და კარაქი, მიიღებს რბილი ვარიანტი. Caramel შეიძლება განთავსდეს ნებისმიერი ფორმის, რბილი, შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრილი და ფირფიტა. და აქ არის კიდევ ერთი - შოკოლადი მამალი ჯოხი - რეცეპტი: შაქარი, თაფლი და შოკოლადი გადაღებული თანაბარი ნაწილები, აურიეთ და საზ ძალიან დაბალი სითბოს. სცადეთ კარამელის მზადყოფნას შემდეგნაირად. Caramel შეამცირა წვეთი ცივი წყალი, და თუ ეს მაშინვე გაყინული, პროდუქტის მზად არის. ახლა ეს შესაძლებელია mold მამალი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ grease სახით დახვეწილი ნავთობის, რათა თავიდან იქნას აცილებული sticking.

შესანიშნავი გემო ტკბილეულს მიღებული ხილის პასტების, თუმცა, შეუძლებელია რაიმე სხვა ფორმით, გარდა სფერული. ისინი მზადდება შემდეგნაირად: ხილის ჯემი მოხარშული სქელი სახელმწიფო მისი ჩამოყალიბდა მძივები, რომ შეიძლება pierced ჯოხებით. გემოს გასაუმჯობესებლად და გემოს ჯემი, დაამატოთ zest, ვანილის შაქარი, კბილი, ადგილზე კაკალი. კამფეტები ხილის პასტა არის ბევრად უფრო სასარგებლოა ჩვეულებრივი კანფეტი, რომელიც ქმნის იდეალურ პირობებს კარიესი.