Გემრიელი და წვნიანი Buryat პოზა: ამერიკული რეცეპტი

Buryatskie პოზა (რეცეპტი იქნება განხილული ქვემოთ დაწვრილებით) არის ტრადიციული კერძი homonymous რუსული რესპუბლიკა. აღსანიშნავია, რომ მომზადება ხორცის პროდუქცია არ არის საჭირო შეძენა დიდი რაოდენობით უცნაური საკვები, რადგან ისინი საფუძველზე კეფირი ცომი და ჩაყრა of minced ხორცი.

Buryat პოზა: რეცეპტი დეტალურად

კომპონენტები კერძები:

• სქელი უცხიმო იოგურტი - ½ ჭიქა;
• კვერცხი პატარა ქათამი - 1 pc.;
• გასუფთავებული წყალი - მინის სავსე;
• sifted ფქვილი - თასი 2;
• ძროხის ქონი - 550 გ;
• მჭლე ღორის - 350 გ;
• ტკბილი თეთრი ხახვი - 3 pcs.;
• მარილი პატარა ნატრიუმის - გემოვნებით;
• წიწაკა ადგილზე allspice - გემოვნებით.

cooking საფუძვლები

სანამ მზარეული Buryat პოზა უნდა კარგად knead ძლიერი ცომი. ეს მოითხოვს mix გაწმენდილი წყალი სქელი უცხიმო იოგურტი და შემდეგ დაასხით მათ საერთო მარილი (ცოტა), სცემეს კვერცხი და დაამატეთ ფქვილი sifted. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს cool ფარგლებში, რომელიც აუცილებელია, რათა დაფაროს თასი და გაემგზავრება 25-35 წუთი.

სამზარეულო ჩაყრა

Buryat უქმნის რეცეპტი, რომელიც არის ძალიან მარტივი, დამზადებული შერეული minced ხორცი. ამისათვის მოითხოვს შეძენის ხორცი ძროხის და ღორის და შემდეგ დაიბანეთ მათ, დაჭრილი შევიდა ცალი და grind წელს ხორცის grinder მეშვეობით დიდი ცხაური. ამის შემდეგ აუცილებელია გაწმენდა თეთრი ხახვი, წვრილად chop და დაასხით მას mince ერთად საერთო მარილი და ადგილზე allspice. ასევე შიგთავსით მიზანშეწონილია დაამატოთ ცოტა სასმელი წყალი. ეს გახდის ჩაყრა წვნიანი და პროდუქტები თავად მიღებული ბულიონი.

მოდელირება semis

ხორცის კერძი Buryat პოზა ჩამოყალიბდა საკმაოდ მარტივად. ამისათვის, გააფართოვოს ცომი შევიდა ძეხვი დიამეტრის 6 სმ-მდე და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. გარდა ამისა, მათ უნდა knead სანამ netolstym წრეების, დააყენა შუა შერეული ჩაყრა (2 დიდი კოვზები) და უზრუნველყონ edges ისე, რომ პატარა ხვრელი დარჩა ცენტრში.

ფორმირების კურსები

ყოველივე ამის შემდეგ ნახევრად მზა Buryat კერძები მოხდება, ჩვენ უნდა ბარები poznitsy, ფუნჯი იგი ზეთი და ადგილი ხორცის პროდუქცია, რათა მათ არ შეეხოთ ერთმანეთს (მანძილი 2 სანტიმეტრი). თუ ასეთი სამზარეულო თქვენ არ გაქვთ გაყიდვაში, შეგიძლიათ ნაცვლად გამოიყენოთ რეგულარული mantovarke. ანალოგიით, საჭიროა შეავსოთ დანარჩენი lattice.

სითბოს მკურნალობის რამდენიმე

მას შემდეგ, რაც ყველა კერძი იქნება ჩამოყალიბებული ბოლოში კერძი (ან mantovarki poznitsy) უნდა დავასხათ ცოტა წყალი, პასტა შევსებული ცხაური, დახუროთ სახურავი და ისინი ნელი ცეცხლი. Buryat კერძი შემდეგ დუღილის რეკომენდირებულია ორთქლზე 35-45 წუთი.

როგორ გააკეთოს სადილის მაგიდა

Buryatskie პოზა (რეცეპტი ზემოთ განხილული) მსახურობდა სადილის ცხელი. ხორცის კერძი უფრო გემრიელი და მკვებავი, მიზანშეწონილია დამატებით წარმოადგინოს სოუსი, არაჟანი, ახალი მწვანილი და მაიონეზი. ასევე უქმნის can გემოს ჩვეულებრივი კარაქით და sprinkle ერთად სურნელოვანი სანელებლები. Bon appetit!