Როგორ whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი ყავა

ყავა უკვე დიდი ხანია განუყოფელ ნაწილს თითქმის ყველა ადამიანის. სხვადასხვა ურჩევნიათ სვამენ სხვადასხვა გზები. ვინმე აკეთებს ყავა მწარე და მძიმე ქვა, და ვინმე გსურთ ნაზი blend ტკბილი რძის არომატი და მწარე ყავა. მაგრამ მრავალმხრივი მიდგომა გამოყენება ამ უძველესი სასმელი არ ამცირებს მისი მნიშვნელობა და საჭიროება უწყვეტი განვითარების მეთოდები მომზადება.

ერთი რეცეპტი უგემრიელესი მოხარშული ყავა ყავა ნაღებით. ბევრი გულშემატკივარი ლატე, კაპუჩინო ბევრად მზად ქაფი, რომელიც უნდა იყოს სქელი, მდიდარი, რათა არ დაეცემა შემდეგ პირველი პატარა მოძრაობა თასი და იდგა სიმაღლის, სანამ ბოლო SIP. რესტორანი პროფესიონალები, რომლებიც უკვე ძალიან კარგად ფუნქციონირებს თავის მხრივ, ამ საკითხთან დაკავშირებით, ის არის გასაკვირი, არა მხოლოდ სტრუქტურა ქაფი, მაგრამ ასევე ფორმები, რომ შეიმუშაოს იგი. ლამაზი კანი არის მიღებული და ყავის აპარატები, სადაც კონკრეტული ტიპის ყავა ჩაუყარა პროგრამა ასეთი შედეგი.

მაგრამ რა ჩვეულებრივი მოყვარულებს სათანადოდ მომზადებული კაპუჩინო, ლატე, რომელიც არ არის საკმარისი დრო და რესურსი, რომ შევინარჩუნოთ მოსარგებლე ამ სასმელების გასართობი მოედანი და კვება? შესანიშნავი შემოსავალი გახდა ცოდნა, როგორც whip კრემი სქელი ქაფი მისი სამზარეულო. მაშინ ეს შესაძლებელია არა მხოლოდ, გთხოვთ, საკუთარ თავს, არამედ გასართობად მოწვეული სტუმრები, რომლებიც იზიარებენ სიამოვნება გემო.

სწორი არჩევანი ქაფი კრემი

მიიღოს მოსალოდნელი შედეგი სახით სქელი ქაფი, არსებობს გარკვეული წესები უნდა დაიცვას, როდესაც არჩევის კრემი:

• ყიდვა ნედლეულის სქელი ქაფი აუცილებელია შესანახად, შემოწმების შემდეგ შელფზე ცხოვრებაში და წარმოების, კრემი უნდა იყოს სუფთა.
• თქვენ უნდა აირჩიოს კრემი ცხიმის შემცველობა მაქსიმალურად, მაგრამ არა ნაკლებ 30%, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ქაფი ან დაეცემა თითქმის დაუყოვნებლივ. შესაფერისი არის, რომ პროდუქტი ცხიმის შემცველობა 33-36%. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოს სპეციალური კრემი, სადაც მითითებულია, რომ ისინი გააკეთა "for whipping ქაფი."
• შექმნას სქელი ქაფი, არ სტრატიფიცირებული დროს whipping, კრემი უნდა იყოს მაგარი, მაგრამ ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი არ უნდა გაიყინოს ან ძალიან ცივი. ოპტიმალური ტემპერატურა whipping კრემი და მიიღოს ქაფი 3-4 გრადუსი.
• ჩვენ ვერ დავუშვებთ, გაყინვა და გადნობას კრემი უნდა იქნას გამოყენებული მომზადება ქაფი, რადგან არ იქნება delamination ორ პროდუქცია პროცესში whipping: კარაქი და შრატის.
• ნუ იყიდით მიღების სქელი ქაფი ხელნაკეთი კრემი, მას შემდეგ, რაც მთელი შედეგად მუშაობა იქნება წასული რამდენიმე წუთში, რომ არის, ქაფი შემოდგომაზე.

როგორ გაზრდის ცხიმის შემცველობა კრემი

თუ მაღაზია არ მოვძებნოთ პროდუქტის თქვენ უნდა, არ დაიდარდოთ. კრემი ცხიმის შემცველობა ნაკლებია, ვიდრე საჭირო ნებისმიერ შემთხვევაში ყოველთვის იქნება სუპერმარკეტი მაცივარი. არსებობს რამდენიმე საიდუმლოს, რომელიც დაგეხმარებათ, რათა მათ სტანდარტული მეტი ცხიმი, რომ საჭიროება სქელი ქაფი. პირველი გზა გამოიყენოს კი ჩვენი grandmothers. ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ეს გარკვეული დრო დასჭირდება. იგი შედგება იმაში, რომ არსებული ცოტა კრემი იმატებს წყლის აბაზანა. ამ გზით, ჭარბი წყალი ორთქლდება. კრემი იქნება ბევრად fatter. კიდევ ერთი განსახიერება, რომელიც აღარ მოითხოვს პრაქტიკულად არ ძალისხმევას არის მეთოდი დასძინა მცირე უცხიმო კრემი კარაქი. ეს თავისთავად მაღალი პროცენტული ცხიმი, და რომ გაიზრდება მას კრემი. გარდა ამისა, ამ ორი მეთოდები ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფხვნილი, რომელიც ხელს უწყობს აორთქლების და ტენიანობის. ეს არის გასქელება აგენტი, რომელიც ასევე აქვს თვისებები, აძლიერებს ცხიმის კრემი.

მეთოდები whipping კრემი ქაფი

არსებობს რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი. მათ შორის არიან:

1. ცემის ერთად მიქსერის.
2. ცემის ხელით.
3. Whipping ბლენდერში.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს უკანასკნელი ვარიანტი იშვიათად გამოიყენება, რადგან ბლენდერში არ არის შესაფერისი ამ პროცესში. ძიება გზა whip კრემის სქელი ქაფი ბლენდერი, უკეთესი არ არის.

მომზადება კერძები

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი mixer, პირველი, რაც თქვენ უნდა გაგრილებას არა მხოლოდ ნაღები, მაგრამ ყველა კერძები. Beaters მიქსერის, ისევე, როგორც ჭურჭელი, რომელიც იქნება whipped ქაფის და ინახება, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაცივარში. როდესაც ყველა მზად არის, თქვენ უნდა ამოიღონ ეს ერთი წუთით ან ორი საყინულე. დასრულების შემდეგ ყველა მოსამზადებელი პროცესების როდესაც კერძები და ნაღები იქნება დამთავრდება, შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომენტში ცემა.

მომზადება მკვრივი ქაფით ერთად მიქსერის

პირველი, რაც უნდა გვახსოვდეს, რომ თქვენ არ უნდა მიიღოს რაიმე მოულოდნელი და სწრაფი მოძრაობები. ჩამოსასხმელი კრემი კონტეინერი, თქვენ უნდა დაიწყოს ცემა მინიმალური სიჩქარე, ნელა იზრდება, რომ მაქსიმალურად. ამისათვის საუკეთესო ყოველ 3-4 წუთის განმავლობაში. როდესაც კრემი იქნება უწყობს და გადაიქცევა ქაფი, კურსი უნდა შემცირდეს უკან სრული გაჩერება, არამედ ნელა და თანდათანობით.

იყიდება სქელი ქაფი კრემი არ შეიძლება ცემა დიდი მოცულობით. ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტი არის მინა. მნიშვნელოვანია ისიც, რომ დარჩენა სწორად. ამის საუკეთესო როდესაც dostavaniya mixer ჩამოყალიბდა პატარა snout, ცხვირი, და ის აღარ საფუძველზე ავრცელებს მაშინაც კი, როდესაც იხრებოდა მხარეს. Whipping, შეგიძლიათ მიიღოთ მათ პატარა მდიდარი და სქელი. მაშინ ისინი ჰგავს, რომლებიც შეიძინა მაღაზიის ბანკები, მზად. თუ თქვენ არ შეწყდეს, ამ ეტაპზე, მაშინ საბოლოოდ აღმოჩნდება, ზეთი.

როგორ whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი მხრივ

ჩვენ ვსწავლობთ სხვა გზა სამზარეულო გემრიელი დესერტი. მათთვის, ვინც იცის, თუ როგორ უნდა whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი ერთად მიქსერის და ადვილად გაუმკლავდეს whisk. პროცესები ძალიან ჰგავს, მას შემდეგ, რაც ძალიან ჰგავს და ინსტრუმენტები თავს. ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ თქვენ უნდა გავაკეთოთ ყველაფერი, ხელით, და მას შეუძლია მიიღოს პატარა აღარ, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ dovzbivatsya ნავთობის თანმიმდევრულობა. ასე რომ, როგორ whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი გარეშე mixer. ამ განსახიერება, ეს არის ასევე ღირს cool ყველა ინგრედიენტები და მიიღოთ მუშაობა, მოძრავი ნელა whisk დისკო კრემი, იზრდება სიჩქარე. მხოლოდ აქ თქვენ აუცილებლად უნდა დაინახოს, რომ whisk მოძრავი მხოლოდ ერთი მიმართულებით დროს whipping პროცესში. მას შემდეგ, რაც იძენს გამოცდილებას, როგორც whip კრემის სქელი ქაფი გარეშე mixer, ეს არ გსურთ გამოიყენოთ ტექნიკის მომავალი დრო. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი აკეთებს ხელით, და გრძნობს მთლიანად აკონტროლებდა პროცესში.

უნდა გამოვიყენო ბლენდერი რათა სქელი ქაფი

Blender არ შეეფერება პროცედურა, როგორიცაა whipped კრემი სქელი ქაფი ყავა. ერთადერთი ვარიანტი შეიძლება შეცვალოს იგი სტანდარტული ჭრის დანართი whisk. ან, თუ არ არსებობს ასეთი, მაგრამ რომ მივაღწიოთ სასურველ შედეგს თქვენ უნდა უიმედოდ, უნდა უბრალოდ ყველა შუამდგომლობა დაბალი სიჩქარე. Blender დანართი შედგება ჭრის პირები, რომლებიც უბრალოდ ფენიანი კრემი. ამის შემდეგ, ქაფი მიღებული whisking ასეთი, შეიძლება იყოს საკმაოდ არაერთგვაროვანი. მას ასევე მოდის ძალიან მალე. ასე რომ არ დაგვრჩა თქვენი ძალისხმევა და ტექნიკა გამოიყენება სხვა მიზნებისთვის.

Secrets ქაფი გამოყენებით

შედეგად ქაფი არის ძალიან ძლიერი და შეიძლება ინახება მაცივარში სამი დღის განმავლობაში. ძალიან გემრიელი და ლამაზი გამოიყენოს იგი ყავა.

მას შემდეგ, რაც მან გაუძლო პატარა მაცივარი, გამოყენებით ჩვეულებრივი კოვზები შეიძლება შეიქმნას სხვადასხვა ფიგურები თქვენი საყვარელი სასმელი, რომელიც დარწმუნებულია, გთხოვთ, ოჯახი და მეგობრები.