Როგორ whip კრემი? რამდენიმე რჩევა

ერთი შეხედვით, ეს არის ძალიან ადვილი Whip კრემი. მაგრამ თუ თქვენ არ იცით, ზოგიერთი თვისებები და საიდუმლოს, როგორც შედეგი, თქვენ არ შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი და გემრიელი მკურნალობა. ძირითადად, whipped კრემი გამოიყენება ამშვენებს საკონდიტრო პროდუქციის ან დამატებით სხვადასხვა desserts. როგორ whip კრემი უფლება? ეს იქნება განხილული ამ სტატიაში.

დასაწყისისთვის ჩვენ უნდა გვესმოდეს, რა არის კრემი. ისინი გროვდება ზემოდან მთელი რძე. მათ აქვთ ცხიმის მაღალი შემცველობა და მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს თვისებებს საკვები და კერძები, რომელსაც ემატება. თუ გადაწყვეტთ, რომ whip კრემი, აუცილებელია სწორად შერჩევა მათ. ისინი უნდა იყოს ძალიან გაბედული. არჩევა საკვები ცხიმის შემცველობით არანაკლებ 30 პროცენტს. მაშინ არ გაქვთ კითხვა, თუ როგორ უნდა whip კრემი, რადგან პროცესი ბევრად უფრო მარტივია. თუ ისინი ნაკლებად ცხიმიანი, შეგიძლიათ უბრალოდ დაამატოთ ისინი, ჩაი, ფაფა ან ყავა.

თუ თქვენ მიიღოს ნატურალური პროდუქტი მაღალი პროცენტული ცხიმი, შეგიძლიათ whip მათ გარეშე, გარდა სხვა ინგრედიენტებს. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ხანგრძლივი whipping ისინი შეიძლება იქცეს ზეთი. აქედან გამომდინარე, არ overdo იგი. ისინი უნდა თანმიმდევრულობა საჰაერო. Whipping კრემი არის საჭირო მინიმალური სიჩქარით, ასე რომ მათ არ მოაგვაროს. თუ გსურთ დატკბობა მათ, შემდეგ დავამატოთ შაქრის ფხვნილი მათ. ეს უნდა დაემატოს პროცესში ცემა როდესაც კრემი იქნებოდა გარკვეული ბრწყინვალება. იმ შემთხვევაში, როდესაც თქვენ დაამატოთ შაქარი, ამის გაკეთება ადრე whipping, ასე რომ მას შეუძლია დაითხოვოს. სხვა ინგრედიენტები, როგორიცაა ყავა, ლიქიორით, კაკაო ან არომატს, თქვენ უნდა დაამატოთ, როდესაც კრემი მზად იქნება მხოლოდ მცირე რაოდენობით.

სანამ დაიწყება whipping პროდუქტის დამთავრდება. მზა კრემი უნდა მოექცნენ ძალიან ფრთხილად, ისე, რომ არ გაანადგუროს საჰაერო ბუშტები, ისინი გაჯერებული პროცესში whipping. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ისინი ეთერში.

ახლა იყიდება იყო კრემი მცენარეული წარმოშობის. მათი whipped აუცილებლად დამატებით სახამებლის ან შაქრის ფხვნილი. პროცესი დიდად არ განსხვავდება მომზადება ნატურალური პროდუქტი. ახლა მე გასწავლით თუ როგორ უნდა whisk კრემი მცენარეული წარმოშობის. განსხვავებით, ნატურალური პროდუქტი, მათ აქვთ უმაღლესი წინააღმდეგობა და იდეალურად შეეფერება დეკორატიული ტორტი. ასეთი კრემი გააჩნია დელიკატური გემო და მათი whipping არ იწვევს რაიმე პრობლემები. Pre-უნდა იყოს დარწმუნებული, რომ გაციება მათ. თუ კრემი არ სცემდნენ, არასწორი (ძალიან მაღალი) ტემპერატურა შეიძლება ერთი მიზეზი. ასევე გრილი და აქსესუარები whipping: კერძები და beaters.

200 მლ ნაღები, რომელიც დაახლოებით ერთი თასი, აღების კოვზი შაქრის ფხვნილი შეურაცხყოფილი ჩაის და ერთი კოვზი სახამებელი გარეშე სლაიდები. ყველა ინგრედიენტი, სცემეს ერთად მიქსერის 15 წუთის განმავლობაში. პას აყენებს მინიმალურია. დროს whipping კრემი გაჯერებული ჰაერი და ძალიან მაღლა. ასე რომ, მომავალში ზუსტად ვიყენებთ მათი დანიშნულება.

რა შეიძლება შეცვალოს კრემი? იმ შემთხვევაში, თუ ხელთ არ იყო კრემი, მერე კრემი, რომელსაც ცხიმის მაღალი შემცველობა. ტექნიკა beater არის იგივე, რაც კრემი.
როგორც წესი, არ არსებობს სპეციალური პრობლემები მომზადება whipped ნაღები, თუ ყველა მოთხოვნას წესები. ყველაზე მნიშვნელოვანი მოთხოვნა არის კარგი ხარისხის საწყისი მასალა. ისინი უნდა იყოს სუფთა და თამამი. კრემი ცხიმის შემცველობა ნაკლებად მძიმე whip ფუმფულა ქაფი. მაგრამ თუ ისინი, ბუნებრივია, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ისინი არ გადაიქცა ზეთი. თუ კრემი არ სცემდნენ, ეს შეიძლება იყოს დაკეცილი მათ sieve და ამოიღონ ჭარბი ტენიანობა. მაშინ გაგრძელდება ცემის მხოლოდ მინიმალური სიჩქარე.

აქ, ალბათ, და ყველა რჩევა მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა whip კრემი. თუ იყენებთ ამ რეკომენდაციებს, თქვენ შეძლებთ საზ სრულყოფილი გარდა ნებისმიერი დესერტი.