Როგორ whip კრემი შაქარი: მარტივი რჩევები

ვინმეს სადღესასწაულო chores გახდეს ნამდვილი სიამოვნება, მაგრამ ამ დროს ხშირად ასოცირდება თავის ტკივილი დიასახლისები. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაწეროთ კარგი მენიუ ვარიანტს ყველა გემოვნებისა და თავისებურებების ყოველ სტუმარს, ამუშავება მაგიდა განლაგება, აირჩიოს tablecloth და ხელსახოცები. საქმეთა მასობრივი და დრო ყველა ენიჭება არა იმდენად. მაგრამ აქ, ძირითადი კერძები შერჩეული, პროდუქტების საჭირო მათი მომზადება, ძალიან, მოდის ყველაზე საპასუხისმგებლო რამ - დესერტი. მაშინაც კი, ჩვენს დროში, როცა მზად აირჩიოს ძვირადღირებული ტკბილი კერძი მარტივია, ბევრი ქალი ურჩევნია საზ იგი თავს.

ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტი საუკეთესო desserts არიან whipped კრემი. ეს ბრწყინვალე პროდუქტი შეიძლება იყოს ტკბილი, როგორც ცალკე კერძი და სრულყოფილი დაკომპლექტდეს ხილის სალათი, ნამცხვარი და ყველა სახლში. თითქმის ნებისმიერ სუპერმარკეტში ყიდის ცილინდრი, იმუქრება, რომ შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ საჰაერო კრემისებრი ქაფი. თუმცა, მათი რაოდენობა გაცილებით inferior ფასი, და ზოგჯერ ხარისხი არ არის კმაყოფილი. გამოსავალი მარტივია - მოამზადოს whipped კრემი თავად. როგორც ჩანს, რომ არაფერი არ არის მარტივი, ვიდრე, როგორც whip კრემი შაქარი. მაგრამ ეს არ არის მარტივი როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. არსებობს რამდენიმე წესი, რათა თავიდან იქნას აცილებული საერთო შეცდომები. ასე რომ, მოდით გავარკვიოთ, თუ როგორ უნდა whip კრემი შაქარი კარგად.

პირველი თქვენ უნდა განსაზღვროს ცხიმის შემცველობა კრემი. არსებობს წესი - fatter უკეთესი. იდეალური ვარიანტი არის პროდუქტი მასობრივი ფრაქციას fat 33%. მაგრამ რა, თუ ასეთი მხრივ, მაგრამ არსებობს მხოლოდ ნაკლები ცხიმი? ჩნდება კითხვა, თუ როგორ უნდა whip კრემი 10% ცხიმი და ეს შესაძლებელია, უნდა მიიღოს იმავე გემრიელი დესერტი. უმჯობესია არ უნდა ვეცადოთ, რადგან შედეგების ნათლად გულდასაწყვეტია. ასეთი fat კრემი whipping სითხე ძალიან.

როგორ whip კრემი 20% ცხიმის? აი, ეს არის შესაძლო ვარიანტი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ჟელატინი ან სპეციალური fixer, რომელიც იყიდება მაღაზიებში. სიმჭიდროვე და მისცეს კვარტალში ლიმონის წვენი. ჟელატინი უნდა საფუძვლიანად იხსნება ცხელი წყლით ისე, რომ ყველა მარცვალი გაქრნენ, მაგარი და შემდეგ დაამატოთ კრემი. და ამის გაკეთება უმჯობესია აქვს პროცესში whipping, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემი გამოიწვია ცუდი.

სანამ to მომზადება კრემისფერი, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ რა და როგორ სცემეს. ნაღები და შაქარი არის საუკეთესო mix ერთად მიქსერის ან ხელით whisk. არ არის აუცილებელი, ჩაუყარა ნარევი ბლენდერში, ან შედეგი იქნება სავალალო. ძლიერი შერევით მასობრივი ასქელებს ძალიან ბევრი და გადაიქცევა ზეთი. ასე რომ, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გამოყენება ბლენდერში, დაიწყოს whisking თანდათან იცვლება სიჩქარე რეჟიმები. დრო სჭირდება, ცოტა - 1-დან 5-ე წუთზე.

სანამ დაიწყება, რომ რამე კრემი, რა თქმა უნდა წინასწარი cool მათ. მაგრამ ფრთხილად, რომ არ გაყინოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში ჭირვეული მასობრივი ერთხელ იყოფა ორ ნაწილად, და ნაცვლად სასურველი დესერტი, თქვენ გაქვთ მხრივ იქნება ზეთი. იგი ასევე რეკომენდირებულია გაგრილებას კერძები, რომელიც whisk და ინსტრუმენტები. თქვენ შეიძლება მომზადებული დებს თასი კრემი გადაისხა იგი სხვა და სივრცეში, მათ შორის ივსება ყინულის.

ყველამ იცის, რომ შაქარი მარცვალი ძალიან ცუდად ხსნადი ცივი სითხე. მაგრამ მაშინ, როცა whip კრემი? შაქარი უნდა გავაკეთოთ მარტივი მანიპულაცია - ხდის ფხვნილი. ეს არ იქნება ადვილი, თუ თქვენ გაქვთ ყავის საფქვავი სახლში. ნაგულისხმები შაქრის ფხვნილი შეიძლება შეიძინა. დაამატოთ ეს როგორც ჟელატინი უკეთესი უკვე ამ პროცესში.

შემიძლია სამზარეულო rustic კრემისფერი, ცხიმის შემცველობა, რომელიც, როგორც წესი, ბევრად უფრო მაღალია შეიძინა? დიახ, თქვენ შეგიძლიათ, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ ისინი უნდა განზავდეს ყინულის წყალი. შემდეგ დესერტი არ არის ძალიან ცხიმიანი და მძიმე მონელების.