Როგორ marinate სოკო სახლში?

სოკო დაიწყო ხელოვნური კულტივირება ათასი წლის წინ იტალიაში. მათი გაშენების გამოიყენება სპეციალური სარდაფები. მას შემდეგ, რაც დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ხალხი კვლავაც აქტიურად იზრდება ეს გემრიელი და hearty სოკო მსოფლიოში. ლიდერი მათი გაშენების ამერიკაში, სოკო მიწოდება სხვადასხვა ქვეყნებში და ქალაქებში.

მზარეულები მშვენიერი კერძები სოკო, რათა ზამთრის დალაგება, მშრალი მათ და fry. დღეს ჩვენ გავხდით, თუ როგორ შეგიძლიათ marinate სოკო სახლში. რეცეპტები იქნება აღწერილია ქვემოთ.

სასარგებლო თვისებები და კალორიების

ეს ტიპის სოკო on თვისებებს ტოლფასია ხორცი. ისინი მდიდარია ნახშირწყლები (ცელულოზა, შაქარი), ცილები, ვიტამინები (B, E, D) და მინერალური ნივთიერებების (ფოსფორის, თუთია, რკინის, კალიუმის). ისინი დაბალი calorie - 100 გრამი. პროდუქტი ითვლის მხოლოდ 27 კალორია. სოკო აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება, მოახდინოს სიმსივნის საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული მოქმედება სხეულზე.

იმის გამო, რომ შინაარსი pantothenic მჟავა, სწრაფად აღდგენა სიცოცხლისუნარიანობა, გაათავისუფლოს დაღლილობის და დააყენებს ალკოჰოლური სასმელების. რეგულარული მოხმარება სოკო ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონის და ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას. ჩვენ ახლა ვისწავლოთ marinate სოკო და აღადგინოს ჯანმრთელობას!

კლასიკური რეცეპტები

სოკო მარილწყალში

საჭირო კომპონენტები:

- ერთი კილო სოკო;

- წიწაკა (7 ცალი.);

- რამდენიმე კბილი ნიორი;

- დაფნის ფოთოლი (2 pcs.);

- მიხაკი (4 buds);

- წყალი (500 მლ.);

- კოვზი შაქარი, მარილი და pinch ლიმონმჟავა;

- კამა;

- ხახვი;

- ძმარი (10 გრ.).

სანამ როგორ pickle სოკო, მათ უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი, ძლივს და მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოს marinade: წყალში, დავუმატოთ წიწაკა, შაქარი, კბილი, კამა და ნიორი. მიეცით ბულიონი, რომ boil და დასვა იქ მთელი სოკო (შეიძლება შემცირდეს).

მოვხარშოთ 20 წუთით ადრე გამოირთვება დაამატოთ დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და დაასხით ძმარი მითითებულ პროპორციები. ყველა შემოვიდა შევიდა სტერილური ქილებში, ყურის marinade. ისინი ასევე შეიძლება დასვა მაცივარი და მოდით დავდგეთ რამდენიმე დღის განმავლობაში, და შემდეგ გამოიყენოთ ზეთი.

სწრაფი marinated სოკო ღვინო

Fungi კილოგრამი საჭიროება: წვენი ერთი ლიმონის, თეთრი მშრალი ღვინო (ორი სათვალე), ზეითუნის ზეთი (150 გრამი), ნიორი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, შაქარი, კამა გემოვნებით. ყველა სანელებლები მოვხარშოთ, შემდეგ დააყენა მარინადი სოკო და იმატებს 15-20 წუთი. მიეცით მათ გაგრილებას და ექსპლუატაციაში შევიდა მაცივარი marinated სოკო. შიდა სოკო, მოხარშული ღვინის სოუსით, გემრიელი გემო და სასიამოვნო არომატით.

სოკო, კიტრის ზეთი

Wonderful appetizer მომზადებული წყლის გარეშე. ამისათვის, ჩვენ უნდა მიიღოს 500 გრამი სოკო, მცენარეული ზეთი (ნახევარი ჭიქა), ძმარი (50 გრ.), დაფნის ფოთოლი, ნიორი, შაქარი, შავი პილპილი და მარილი (სანელებლები ემატება გემოვნებით). გარეცხილი მოხარშული სოკო marinated დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ დამთავრდება და გადაუგრიხეს მინის კონტეინერებში.

ეს სოუსი შეუძლია marinate სოკო და მწვადი ერთად ქინძი და რეჰანი. ზოგი კი დაასხით სოიოს სოუსი, ბროწეული და ლიმონის წვენი. კერძი კარგად ხორცის კერძები და ბოსტნეულის. სცადეთ თავს marinate სოკო, და ნახავთ, თუ რამდენად ადვილი კეთდება სწრაფად.