Როგორ ფრაის პან ქათმის ფეხები უფლება?

რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი და გემრიელი, ვიდრე შემწვარი ქათმის ფეხები? რეცეპტები პან მოხარშული ქათმის ფეხები ხშირად საუბრობენ, მარინადები, სანელებლები, მაგრამ იშვიათად აღვნიშნო პროცესში. თუმცა, თუ თქვენ დააყენა ქათამი მწვავე ზეთი, მიიღეთ უიმედოდ ჩარჩენილი ბოლოში ხორცი და raskvashennaya, unappetizing სასადილო თავზე. ყველაზე ხშირად, ფეხები, ფრთები და drumsticks ცხვება ღუმელში. აქ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ხარისხი გამოწვის ხორცი - გამოყენებით კილიტა ან კულინარიული ყდის. ეს არის ასევე ადვილად მიიღოს ქათამი ქოთანში - მაგრამ მაშინ გამოდის, გემრიელი crisp. გარდა ამისა, ყველა დიასახლისები აქვს იგივე ცეცხლის რეზისტენტული მინის, და ღუმელი, ძალიან. დიახ გაზქურის პან რჩება ყველაზე ხელმისაწვდომი სამზარეულო ტექნიკა. აქ ჩვენ შევხედოთ თუ როგორ უნდა ფრაის ქათმის ფეხები სწორად.

გემოს ხორცი უფუარი, ის უნდა marinate. თითოეული რეცეპტი ჩემი გზა rubbing ქათამი სუნელი. ზოგიერთი განსაზღვრონ კანი ფეხები, მაგრამ მაინც გემრიელი შემწვარი, ხრაშუნა კანის სანელებლები. სანამ ფრაის პან ქათმის ფეხები, RUB მათ მარილი, წიწაკა და მწვანილი. კარგი იქნება, მათგან გრძნობს როზმარი. გემოს შეაღწია ქათამი, რათა მკვეთრი დანა ბარძაყის ღრმა ჭრილი. არსებობს გულშემატკივარი და თხევადი მარინადები. ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი - არის მარტივი მათ. თეთრი ღვინო დამატებით წვეთი ბალზამირებული ძმარი მისცემს Tuscan ტემპერამენტი, და სოიოს სოუსი - Thai აღფრთოვანებული.

მარინადები და rubbing - ეს ყველაფერი კარგი ... მაგრამ მაინც, თუ როგორ უნდა ფრაის პან ქათმის ფეხები? ჩვენ გვჭირდება, რათა ორი ურთიერთგამომრიცხავი შედეგების მოვარდისფრო ყავისფერი, როდესაც სამზარეულოს მაღალ სითბოს, და თანაბრად და ღრმად შედუღებული რბილობი, რაც შესაძლებელია მხოლოდ ხანგრძლივი ტანჯვის ქვეშ hood. ამიტომ, რათა მივაღწიოთ მისი ჩვენ, მორგება დონეზე სითბოს ქვეშ პან. პირველი, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, და თბება, სანამ ლურჯი ნაცრისფერი haze. თუ თქვენ დააყენა ქათმის წელს ცხარე პან საკმარისი ხორცი აქ არის ჯოხი ბოლოში. თავიდან აცილების მიზნით, splashing მოპოვებული თხევადი marinade ფეხები უნდა იყოს გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი.

როდის zazharistaya ქერქი ორივე მხარეს, შეამციროს ცეცხლი და საფარი ბანკში ბინა სახურავი. რამდენიმე რეცეპტი, იმის გათვალისწინებით, თუ როგორ უნდა ფრაის პან ქათმის ფეხები, ვურჩევ მათ ამოძრავებთ ქვემოთ არის და ზეწოლა, რომ ხორცი კარგად propeklos. ამგვარად მომზადებული 10-ე წუთზე თითოეულ მხარეს. თუ თქვენ marinate ქათმის, დაასხით სითხე. თუ თქვენ უბრალოდ ფეხები rubbed სანელებლები, შესუსტებას შევიდა თასი პრესითა და ორი კბილი ნიორი მისალმების მდუღარე წყალი დაასხით სრული spice. ჩაასხით ამ სუნის მქონე სითხე (ან pickle) ქათმის და დახუროთ სახურავი. აქციოს ქვემოთ flame დაბალი და simmer ასე (გარეშე ბატონობის), დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

არსებობს კიდევ ერთი გზა, თუ როგორ უნდა ფრაის პან ქათმის ფეხები, ისე, რომ ისინი არ დაიწვა. ეს breading. ეს შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული - ჩვეულებრივი პური crumbs და ფქვილი და სანელებლები რთული გამოცდა. თავად შეიძლება წინასწარ მოხარშული ქათამი ნახევარი საათით. ამდენად, თქვენ გამოვა პირველი (საფუძველზე ბულიონი) და მეორე. აი მარტივი გზა breading ხელს შეუშლის თქვენი ხორცის overcooking. ჩაასხით ღრმა თასი სამი კოვზები "slide" ფქვილი. სანიშნეს ეს მარილი, წიწაკა, pinch წიწაკა, pinch - Nutmeg. აურიეთ ნარევს სანამ ერთიანი. კარგი roll თავის ფეხით. რჩება breading არ გადაყარეთ - ეს შეიძლება საზ გემრიელი სოუსი ქათამი.