Როგორ საზ langoustines: რეცეპტები. scampi გაყინული

სანამ გავლის ამბავი, თუ როგორ უნდა საზ langoustines, მინდა რამდენიმე სიტყვა ვთქვა ამ კიბოსნაირნი. ჩვენს ქვეყანაში, ნორვეგიის lobster ნაკლებად პოპულარულია, ვიდრე მათი ახლო ნათესავები - shrimp და lobster. თუმცა, სამზარეულო, ისინი ითვლება დელიკატესი, და ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ როგორ უნდა სწორად საზ lobster.

Langoustines როზმარი

ალბათ ეს არის ყველაზე იოლი რეცეპტი Norwegian lobster, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას შეუძლია გაუმკლავდეს ნებისმიერ მათგანს. ასე რომ, წაკითხვის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს langoustines ღუმელი:

• გარკვეული ახალი lobster და გაწყვეტის მკვეთრი დანა ხერხემლის გასწვრივ, არ გაჭრა მათ ბოლომდე.
• განზავებული ჭურვი მხრივ, მარილი და პილპილი ხორცი.
• საფარის საცხობი ფურცელი კილიტა, ეს langoustines, sprinkle ერთად sprigs ახალი როზმარი და drizzle ერთად ზეითუნის ზეთი.
• Baked კერძი ღუმელში ქვეშ გრილი დაახლოებით ათი წუთი.

განათავსეთ გამომცხვარი crustacean კერძი, sprinkle მათ ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. ემსახურება lobsters, რათა მაგიდაზე ჯერ კიდევ ცხელი, წინასწარ გაფორმებული ლიმონის ნაჭერი.

Scampi გაყინული. როგორ საზ?

Norwegian lobster შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ როგორც ძირითადი კერძი, არამედ, როგორც snack ლუდი. როგორ არ ეგზოტიკური, ამ კიბოსნაირნი, ისინი, ფაქტობრივად, შეგიძლიათ მარტივად შეცვალოს ჩვეულებრივი shrimp რუსები. როგორ საზ langoustines:

• გალღობა კიბოსნაირნი (უფრო უკეთესი) ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ დაიბანეთ ცივი წყლით.
• ერთად მკვეთრი დანა და სამზარეულო მაკრატელი, რათა შემცირება მუცლის, სანამ მიაღწია ბოლოს.
• Coat ხორცი pesto გამოყენებით cooking brush.
• გულუხვად sprinkle ბირთვი ახალი მწვანილი და drizzle ერთად ზეითუნის ზეთი.

Lobster bake in preheated ღუმელი, მანამდე, სანამ ხორცი გამოდის თეთრი. დასჭირდება 10-15 წუთი. ამის შემდეგ, sprinkle ერთად Norwegian lobster ლიმონის წვენი და ემსახურება დაუყოვნებლივ გაცივებული სასმელების მაგიდასთან.

შემწვარი langoustines ერთად ნიორი და ოხრახუში

მომზადება ორიგინალური კერძი რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ ვაფასებთ ხარისხის მისი გემო და მარტივად მომზადება.

• გალღობა 15 ცალი lobster, კანი მათ ჭურვი, ამოიღონ ხელმძღვანელი და guts.
• იყიდება სოუსი, წვრილად chop ოხრახუში, ნიორი და ცხელი წიწაკა. Mix მწვანეთა ლიმონის წვენი და მარილი.
• მომზადებულია lobster Dip in სოუსით და მოდით marinated ნახევარი საათით.
• ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ სალათი, რომელთანაც იგი იქნება ყელში langoustines.
• როგორ საზ? Fry მომზადებული ხორცი დიდი ხანია არ არის საჭირო. საკმარისია გამართავს იგი frying პან რამდენიმე წუთში ერთ მხარეს და ზოგიერთი - მეორეს.

როგორ საზ მოხარშული და გაყინული langoustine

Norwegian lobster ხორცი ითვლება დელიკატესი, არა მხოლოდ მისი გემო, არამედ მთელი რიგი სასარგებლო ელემენტები, რომლებიც შედის მის შემადგენლობაში. ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ რეცეპტი ხმელთაშუა სალათი, რომელიც, რა თქმა უნდა, მოიცავს langoustine:

• დასაწყისისთვის, მოამზადოს მდოგვის სოუსით. ამისათვის, დაკავშირება 50 გრამი ზეითუნის ზეთი, 50 გრ balsamic სოუსით და 30 გრამი მდოგვი. შეურიეთ ინგრედიენტები.
• რამდენიმე პომიდორი კანის გარეშე, სამი მრავალფუნქციური ფერადი წიწაკა და ნიახური მოჭრილი შევიდა კუბურები.
• ბოსტნეული დაკავშირება შესაფერისი თასი, დაამატეთ სალათის Frize და toss dressing.
• როგორ საზ langoustines? ამ გათავისუფლებას thawed ეხლა crustacean shell და marinate 15-ე წუთზე ნარევი ზეითუნის ზეთი, ფორთოხლის წვენი, pulverized როზმარინი, მარილი და პილპილი. განათავსეთ მოხარშული ხორცი lobster on სალათის ფოთლები და ემსახურება.

სალათი daikon და langoustines

მიიღეთ შევიდა კიდევ ერთი ეგზოტიკური სალათი და ახალი გემო სიურპრიზი თქვენი ოჯახის წევრები და მეგობრები:

• მოჭრილი რადიშ 25 გრამი და 25 გრამი შავი რადიშ ძალიან თხელი ნაჭერი.
• მწვანე რადიშ (35 გრამი) გაჭრა დიდი ნაჭერი.
• 10 გრამი კიტრის daikon chop წვრილი ბეჭდები.
• 30 გრამი ცხიმი ნაჭერი ჩვეულებრივი კათხა daikon. შეეცადეთ ყველა სახის ბოსტნეული იყო სხვადასხვა ზომის და ტექსტურა.
• როგორ საზ langoustines? ამისათვის, ჩვენ decoction მათგანი დამარილებული წყალი ნივრით და thyme. როდესაც lobsters სრული, კანი და chop ხორცი, მაგრამ დატოვება claws გაფორმება.
• ნაწილი დაჭრილი daikon მოვხარშოთ წყალში და დასძინა, წინასწარ dipper წყვილი კოვზები თაფლი. მეორე ნაწილი daikon simmer წყალში, რომლის ემატება ჭიქა ჭარხლის სუფთა.
• მწვანე რადიშ boil in დამარილებული წყლის კოვზი turmeric.
• იყიდება სოუსი, დაითხოვოს ერთი პაკეტის ლეციტინის წყალში, დავუმატოთ wasabi გემოვნებით და whisk ყველა mixer.
• ახლა თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სალათი. ამისათვის, ადგილი კერძი სოუსი, დააყენა ის slide ბოსტნეული და ხორცი lobster. garnish pincers და ახალი მწვანილი, თუ სასურველი.

Soup of langoustines

მომზადება ამ ფონზე და არომატული წვნიანი შეუძლია კი novice საყვარელი:

• Half კამის, ერთი ხახვი და სტაფილოს კანი და chop დანით.
• სიცხე saucepan ორი tablespoons მცენარეული ზეთი და fry ბოსტნეულის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ბოლოს, დაამატეთ ორი კბილი ნიორი გემოს.
• ფილე ზღვის ბასი და ორი ათ langoustine ხორცი დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით და განათავსეთ ბოსტნეული.
• დაასხით შევიდა saucepan ორი ლიტრი წყალი, დაამატეთ turmeric და საზ ათი წუთი.
• Grind ორი პომიდორი და მათ წვნიანი, დაამატოთ გემო thyme, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში და 250 მლ თეთრი მშრალი ღვინო.
• ამცირებს სითბოს და simmer წვნიანი კიდევ ერთი ნახევარი საათი. ამის შემდეგ, grind შინაარსი გამოყენებით ბლენდერში, სეზონი მარილი და პილპილი.

მზად წვნიანი ემსახურება კრემი და ახალი მწვანილი.

scampi Neapolitan

გაოცება თქვენი ოჯახის ავთენტური იტალიურ კვება. როგორ საზ langoustines? დაწვრილებით რეცეპტი:

• გალღობა lobsters, განბანე ისინი წყლით და მცენარეული ზეთი ფრაის ორივე მხარეს, სანამ გაკეთდეს.
• როდესაც ხორცი მზად არის, ამოიღონ და დააყენოს ის თასი. ნიორი (ოთხი კბილი), chop და ფრაის დარჩენილი ზეთი.
• მიიღეთ 800 გრამი ახალი პომიდორი და ამოეთხარა ბლენდერში. ამის შემდეგ, ქმნის out ტომატის პიურე იმ ნიორი და გააგრძელებს საზ მათ ერთად.
• ჩაასხით saucepan 100 გრამი თეთრი მშრალი ღვინო, მარილი და პილპილი.
• როდესაც ჭარბი სითხე აორთქლდება, დაასხით პომიდორი, 800 გრამი ნაღები და simmer ერთად, სანამ სოუსი thickens.
• დასვა saucepan lobster და დაჭრილი მწვანილი. როცა სოუსი თბილი, შესანახი ეს მაკარონი.

დასკვნა

ჩვენ იმედი გვაქვს, სასარგებლო ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა მოამზადოს langoustines. რეცეპტები მარტივი კერძები hostesses დაეხმარება დივერსიფიკაცია მენიუ და ეს კიდევ უფრო საინტერესო.