Რამდენად სასარგებლოა სალათა

სალათის ფოთლები დაიწყო იზრდება 5000 წლის წინ, მაგრამ წარსულში ადამიანი კი არ ვიფიქროთ მათი ბენეფიციარი თვისებები და არომატი. ეს ქარხანა გაიზარდა მხოლოდ ნავთობის მოპოვების, რომელიც შეიცავს მათი თესლი. ეს არ იყო, სანამ, რადგან უძველესი რომაელები და ბერძნები არ ჭამა სალათა.

ამის შემდეგ, მწვანე ბალახს უკვე ფართოდ გამოიყენება სოფლის მეურნეობის სექტორში მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. ადგილზე, არსებობს 100-ზე მეტი სახის სალათის ფოთოლი, სხვადასხვა ფერის და ფორმის - ყველა მათგანს აქვს სამკურნალო თვისებები და საოცარი გემო.

ეს პროდუქტი პრაქტიკულად არ შეიცავს კალორიებს, ამიტომ რეკომენდირებულია როგორც დიეტური კვება. ჭამა მისი საუკეთესო კომბინაციაში სხვა ბოსტნეული, რადგან თავად ფოთლები არ მისცემს სისრულეს იმ ორგანოს.

სალათა: გამოყენების

სალათი ფოთლები მდიდარია C ვიტამინით (100 გ ბალახის შეიცავს 55 მგ), კაროტინს და zeaxanthin, ყველა ეს ნივთიერება აუცილებელია შენარჩუნებას ჩვენი ხედვა და დაიცვას ალცჰეიმერის დაავადება. ბოსტნეულის ფოლიუმის მჟავა ასევე ესწრებოდა, რომელიც ხელს უწყობს ნორმალური ფუნქციონირების რეპროდუქციული ფუნქციის K ვიტამინის და რომელიც პასუხისმგებელია სისხლის შედედების.

სალათა შეიცავს მდე 3% მცენარეული ცილები და მინერალები (ნატრიუმის, კალიუმის, რკინის, სპილენძის, თუთია, იოდის, მაგნიუმის), რომ ჩვენ უნდა იმუშავებს ჩვენი სხეულის.

ყველაზე ნაცნობი ჩვენთვის არის სალათის რუსეთში იზრდება სამი სახეობის ჯიშები: ფოთოლი, აისბერგს და Roman (Romaine). ფურცელი ითვლება ადრეული, ერთი ჰექტარი მიწის ნაკვეთი, ზოგჯერ გადაღება მდე 100 ტონა მოსავალი.

Iceberg უკომპრომისო რამდენჯერმე, და Roman (Romaine) - ოთხჯერ, მხოლოდ რომის მწიფდება გაცილებით გვიან - შემოდგომაზე. სათანადო შენახვა პირობები დაცულია წაგრძელებული ხელმძღვანელებს კომბოსტო შეიძლება დარჩეს სუფთა, სანამ ზამთრის.

სალათა სალათა ემატება ნებისმიერი კერძი პიკანტური მწარე და დელიკატური არომატი. Grass მართლაც შესანიშნავად უსვამს ხაზს გემოვნების სხვა პროდუქტები და საწვავის მადას. მასში ნივთიერება მოუწოდა lactucin ბენეფიციარი ეფექტი ნერვები, ასევე ამაგრებს სისხლძარღვებს, აღადგენს მონელების და ათავისუფლებს უძილობა.

აღსანიშნავია, რომ ბევრად უფრო შეიცავს lactucin სალათი stalks და ვენების თავმოყრილი და დანარჩენ საკვებ ნივთიერებებს. და ინტერიერი ხელმძღვანელი შეუმჩნევლად იმყოფება proteinaceous მასალა და შაქარი. მაგრამ გარე ტოვებს უფრო კაროტინს და ვიტამინი C.

კიდევ ერთი ნათელი წარმომადგენელი მწვანე ბალახის არის Arugula - სალათი აქვს ცხარე გემო და ძალიან ღირებული მისი სიმრავლის წიაღისეულის და carotenoids. არანაკლებ პოპულარული სალათი iceberg - ეს არის ერთადერთი ჯიშის, რომელიც ჰგავს გემოვნების კომბოსტო, მაგრამ ბევრად უფრო რბილი და წყლიანი. იგივე crisp გემოვნების სალათი Romano, ეს დასაფასებელია გადაჭარბებული ნატრიუმის.

დღეისათვის შეუძლებელია ამის გარეშე ამ ბოსტნეულის თქვენი სამზარეულო. მწვანე მცენარეთა ცხარე სანელებლები - შესანიშნავი წყარო ვიტამინების. ის არა მარტო ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში და იბრძვის ვიტამინის დეფიციტი, მაგრამ ისევე როგორც რეალურ ორნამენტს ნებისმიერი კვება. ახლა თქვენ იცით, რა ჯანსაღი სალათი ფოთლები და მათი გამოყენება უფრო ხშირად.

სასარგებლო რჩევები:

მწვანე ფოთლები არ გაჭრა, გაანადგურეს მათი იარაღი, იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ყველა ვიტამინებისა და juiciness

-salat ფოთლები და შეავსოთ მარილი უბრალოდ ადრე ემსახურება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფოთლები წაიშალოს, უნდა მდნარი და დაკარგავს palatability

-Keep ფოთლები უნდა იყოს პლასტიკური გადატანა, იმ გამხმარი სახელმწიფო და მხოლოდ მაცივარი

მარილი -Instead მათ შეუძლიათ გემოს ლიმონის წვენი და ნიორი

გაძლევდნენ გაავრცელოს sytnosti სალათის უკეთესი კავშირი მოხარშული კვერცხი, ყველი, ხახვი, ბოსტნეული, თხილი. როგორც შევსება შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, ზეთისხილის, მდოგვის სოუსით.

-etu ბალახის აქტიურად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. მაგალითად, ბალახის წვენი ეალერსება ყელის, ხველა, და მკურნალობა ანემია. იმის გამო, ყოფნა ასკორბინის მჟავა, მას ეფექტი საწინააღმდეგო scorbutic.

ფესვები გამოიყენება მოშორების ცხელება. როდესაც მუნის და ალერგიის გამოყენებით მალამო, მზადდება გამხმარი მწვანილი და თესლი.