Კოტლეტი ქათმის

კოტლეტი ქათმის აუცილებლად გახდება თქვენი საყვარელი კერძი. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი აბსოლუტურად რომელიც ლამაზი კორექტირებას ჭამა ჩვევები. რამდენად ხშირად საზ ნამცხვრები? ალბათ რამდენჯერმე თვეში ვარ. და, როგორც ყოველთვის, minced ხორცი. და კაფეში ან რესტორანში ჩვეულებრივ მსახურობდა ბანალური კოტლეტი, რომელიც ჩვენ გამოიყენება ხედავს ჩვენს მაგიდასთან. გსურთ ძიებასა? მაშინ საზ კოტლეტი ქათმის. რა არიან ისინი კარგი? პირველ რიგში, ფრინველის ხორცი სწრაფად მომზადებული. მეორე, თქვენ არ უნდა ხორცის grinder, და, შესაბამისად, აღარ, და რომ საჭიროა ხანგრძლივი და მძიმე დაიბანეთ გამოყენების შემდეგ. მესამე, კოტლეტი ქათმის, როგორც წესი, მზადდება ხელმისაწვდომი ყველა იმ ადამიანს, მინიმუმ ნაცნობი პროდუქტები. და თუ მაინც ეჭვი?

აი პირველი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება სასარგებლო იყოს თქვენთვის. მიიღეთ ერთი ქათამი, ერთი კვერცხი, ერთი კოვზი არაჟანი და ფქვილი, გემოვნებით - სანელებლები, მარილი, პილპილი. კომპლექტი პროდუქცია, როგორც ხედავთ, მარტივი, მაგრამ მუშაობს შედეგი იქნება წარმოუდგენელია. დავჭრათ ქათამი შევიდა პატარა ნაჭრები, მაგრამ პირველი rinse ქვეშ წყალი. ახლა მიიღოს თასი, whisk ერთად არაჟანი იგი კვერცხი, დავამატოთ ფქვილი და აურიეთ კარგად. შემდეგი, მიიტანეთ აქ ქათამი, მარილი და პილპილი, sprinkle სანელებლები და აურიეთ ერთხელ. Patties უნდა ჩამოყალიბდეს გამოყენებით კოვზი. აუცილებელია გათბობის ნავთობის პან და ამით მათ მისი. Fry patties უნდა იყოს ორივე მხარეს - ერთად ყოველ ორ წუთში. ერთი ფილე თქვენ მათ დაახლოებით შვიდი ცალი.

დაჭრილი ბურგერები, რეცეპტი , რომელიც ახლა დგინდება, მიიღებს fatter, ვიდრე წინა შემთხვევაში. თქვენ უნდა მოამზადოს 320 გრამი ქათმის, ოთხი კვერცხი, 60 გრამი სახამებელი, 80 გრამი lard 20 გრ ფქვილი, 20 გრ სოიოს სოუსი, 50 გრ მწვანე ხახვი, მარილი. სასწრაფოდ ფილე მეშვეობით ხორცის grinder, სასურველია რამდენჯერმე. შემდეგ დავამატოთ მათ კვერცხის თეთრი და სახამებლის, რომელიც შერეული წყლის თანაფარდობა 1: 1, დავამატოთ მარილი და ავურიოთ ეს ყველაფერი. კოტლეტი მასობრივი უნდა ფრაის ანალოგიურად ბლინები, რომ არის ცხელი frying პან ორივე მხარეს. შედეგად პროდუქტი უნდა გააფართოვოს წელს ფქვილი, შემდეგ დაასველეთ სახამებელი ადრე მომზადებული ნარევი (განზავდეს წყლით იმავე პროპორციით, როგორც წინა შემთხვევაში) და whipped კვერცხი, და გააგზავნეთ შევიდა fryer. ახლა, ისევ, გაივლის მათ პან, დაასხით ქათმის ბულიონი ცოტა და გააგრძელოს სითბოს სანამ ყველა თხევად აორთქლდა. სანამ ემსახურება ამ კოტლეტი ქათმის დაჭრილი შევიდა ცალი გჭირდებათ, და მაშინ sprinkle მწვანე ხახვი. რეცეპტი პატარა ბრძენი, მაგრამ საბოლოოდ ირკვევა, გემრიელი.

სცადეთ ასევე მომზადება minced კოტლეტი თურქეთში. ისინი უფრო განსხვავებული ქათამი. თქვენ უნდა 600 გრამი თურქეთში ბეკონი, სამი tablespoons ბუნებრივი იოგურტი, იგივე ოდენობით სახამებელი, ორი კვერცხი, მწვანე ხახვი, 200 გრამი არაჟანი, ზეთი, პილპილი, მარილი, ჯონჯოლი, ზეთისხილი, მარილი, შერეული როზმარინი, Chilli.

ასე რომ, წვრილად chop თურქეთის ხორცი, დაამატოთ ეს იოგურტი, კვერცხი, ხახვი, სახამებელი, ყველა ამ სეზონის სანელებლები და აურიეთ. თქვენი ჩაყრა მზად არის. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ფრაის patties frying პან ორივე მხარეს, იმასთან მათ უკან დახმარებით კოვზი. მაშინ გადადით საცხობი კერძი. ამით მათ ცხელ ღუმელში (200 გრადუსი), 10-ე წუთზე. იმავდროულად, მოამზადოს სოუსით. თქვენ უნდა თბილი კრემი პან, ამას ზეთისხილი, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები, Chilli და ჩატანას, მოვხარშოთ ყველა რამდენიმე წუთში. კოტლეტი შეიძლება ამოღებულ ღუმელი და ემსახურება ერთად სოუსით. გამოდის გემრიელი და კმაყოფილებას.

კოტლეტი ქათამი ან ინდაური შესანიშნავად სხვადასხვა მხარეს კერძები: სპაგეტი, კარტოფილის პიურე, მოხარშული ბრინჯი, წიწიბურა. ასე რომ, ცდილობენ.