Qutab, რეცეპტი, რომელიც მოდის აზერბაიჯანული სამზარეულოს წვრილი ღვეზელი ყველით ჩაყრა და გოგრა. ცომი ამ პროდუქტის არის მსგავსი ცომი pita. კიდევ ერთი პოპულარული ტოპინგები, რომლის მომზადება kutaby (რეცეპტი ფოტო მეტყველებს იმაზე, რომ ოპტიმალური ფორმის ტორტი) - მწვანილი. ამ მიზნით, კარგად შეეფერება ისპანახი, რეჰანი, chives და კამა. როგორც აუთენტურია ტოპინგები მიიღოს ბროწეული თესლი - ეს არის ასევე ძალიან პოპულარული რეცეპტი. Kutaby ყველი კარგად შეეფერება როგორც პური მკვებავი აღმოსავლური წვნიანები. მოდით ცდილობენ საზ ამ პროდუქტების, შემდეგ ორიგინალური რეცეპტი.
Qutab. რეცეპტი მთავარი
აზერბაიჯანი ამ პროდუქტების, რომლებიც ცხვება სპეციალურ ღუმელში. გარეშე დაკარგვის ხარისხის რეცეპტი შეიძლება გამრავლება, თუ fry მათ მშრალი თუჯის skillet. როგორ სქელი უნდა იყოს kutaby? პასუხი მარტივია: ყველაზე დახვეწილი. არ სქელი ვიდრე მილიმეტრიანი. ცომი ფქვილისა კგ (ეს kneaded ორი ჭიქა მდუღარე წყალი, მცენარეული ზეთი და მარილი), დაყოფილია ოცი თანაბარ ნაწილად. შემდეგ ყოველ ცალი გამოყენებით მოძრავი pin, გააფართოვოს საჭირო tridtsatisantimetrovy წრეში. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად. ასეთი თხელი ცომი სწრაფად შრება და კარგავს ელასტიურობას. Neraskatannye სიმსივნის უნდა იყოს დაფარული პირსახოცი. მზად ფენის დაუყოვნებლივ უნდა bake. სასურველი გააფართოვოს ოთხ ხელში. მოხარშული ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ ჭამა tortillas ახალი მწვანილი, შემწვარი ხორცი და ხახვი. დამატება მზად tortillas დისკო, აუცილებელია გადაიტანოს ცალი კარაქი - ისინი კარგად ფონად ცომი და მისცეს მას სასიამოვნო არომატი.
Qutab. რეცეპტი ფუნქციონირებს
თუ თქვენ დააყენა ტორტი, მაშინაც კი, როდესაც ეს არის სველი, ჩაყრა და ჯერ ის ნახევარი, თქვენ თხელი ღვეზელი. ეს არის kutab. მას შემდეგ, რაც მისი მომზადების, აგრეთვე cake, smeared ზეთით. განსაკუთრებით გემრიელი ახლად მომზადებული kutab ჯერ კიდევ ცხელი. რეცეპტი საშუალებას დამატებით browned ხახვი - ის უნდა დარჩეს პან სანამ ეს ცვლილებები ფერი. ამ შემთხვევაში, მან წარმატებით შეავსებს გემოს მწვანილი, ისევე, როგორც მისცეს შევსების წვნიანი. ხახვი და ისპანახი - ერთი მსუბუქი ფითხები. ტრადიციული ვარიანტი - ეს kutaby მარილწყალში ხაჭო. In აუთენტურია რეცეპტი, ეს არის მსგავსი Bulgarian ყველი, მხოლოდ უფრო insipid. ასევე არსებობს sweet kutaby - აზერბაიჯანში ისინი დამზადებული ხილის პასტების და ჩირი. ეს ნარევი ემატება ყველი. ასეთი წინასწარ შევსება უნდა გაჟღენთილია ცხელი წყლით. ასეთი kutaby არ დაამატოთ ზოგიერთი მარილი. ისინი უნდა მსახურობდა unsalted კარაქი. ყოველივე ამის შემდეგ, ცხარე, მჟავე პასტები ოფსეტური მკვეთრი გემოს ყველი. ასევე მსგავს შესაბამისი ჩაყრის კაკალი. მათთან ერთად, გემოვნების ხდება მსგავსი ხორცი.
Kutaby ერთად გოგრა
როგორც წინა რეცეპტი, მსუბუქად შემწვარი ხახვი. მას პან დააყენა გახეხილი ან დაჭრილი ძალიან ჯარიმა ზოლები გოგრა. Simmer ნარევი, დაფარული, დავამატოთ მარილი და სუნელი. შესაფერისი სანელებლები ამ ტიპის შევსების: დარიჩინი, cumin (ადგილზე), შავი პილპილი და sumac. დასრულებული ჩაყრა თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა ბროწეული. Pumpkin ასევე შეიძლება შერეული ხორცი ან ყველი.