Როგორ საზ ქათმის შნიცელი, breaded

ხშირად დიასახლისი იცის ბევრი რეცეპტები ფრინველი. ზოგიერთი მათგანი ძალიან მარტივი და მოითხოვს გარკვეული მუშაობა. Chicken schnitzel in breadcrumbs - გემრიელი და hearty კერძი, რომელიც შეიძლება ადვილად მომზადებული რაიმე სამზარეულო. რაც მთავარია - აქვს ხელი ინგრედიენტები.

Steak frying პან

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის შნიცელი, breaded frying პან? დასაწყისისთვის მომზადება ყველა ინგრედიენტი. ამ მარტივი კერძი დასჭირდება კომპლექტს პროდუქტები:

1. ქათმის ფილე. საკმარისია ერთ ძუძუს.
2. რამდენიმე კვერცხები.
3. Glass crumbs for breading.
4. Clove ნიორი.
5. მარილი.
6. ადგილზე წიწაკა.
7. Muscat კაკალი.
8. ჭიქა ფქვილი.
9. დაახლოებით 50 მლ ზეთი თითო ქარხანა საფუძველზე.

მომზადება ხორცი

Chicken schnitzel, breaded თურმე ძალიან წვნიანი და გემრიელი. მას შემდეგ, რაც ყველა ფრინველი თავისთავად არის რბილი და ემორჩილებიან რაიმე მკურნალობა, განსხვავებით ძროხის ან ღორის. საუკეთესო გზა, რათა მომზადდეს არის გამოიყენოს ქათმის მკერდის. მეფრინველეობის უნდა გამოეყო ძვლები. გარდა ამისა, მიზანშეწონილია ამოიღონ კანის. თითოეული ნაჭერი ხორცი უნდა დაჭრილი შევიდა ზოლები რომელთა სისქე ნაკლებია, ვიდრე 1 სანტიმეტრი. მომზადებულია მკერდის უნდა გადაიტანოთ კილიტა და შემდეგ სცემეს off ჩაქუჩი. თუ ეს არ კეთდება, ქათამი schnitzel, breaded ძალიან ძლიერი და არა როგორც რბილი როგორც გჭირდებათ.

Pickle და boned

ქათამი schnitzel, breaded აღმოჩნდა არომატული, უნდა შესუსტებას ფრინველის ხორცის ერთი clove ნიორი. აქვე უნდა დაამატოთ nutmeg, მარილი და რა თქმა უნდა, პილპილი. ყველა უნდა ავურიოთ კარგად და გაიჩერეთ 20 წუთი Chicken უნდა marinate.

ცალკე კონტეინერში უნდა საფუძვლიანად whisk კვერცხი. შედეგად მასა უნდა ამოთხრა თითოეული ფილე. როდესაც კვერცხი დაიწია ქათამი, თქვენ უნდა გააფართოვოს ეს პური crumbs ისე, რომ ზედაპირზე ხორცი მთლიანად დაფარული მათ.

მომზადების პროცესში

პან გათბობის ნავთობის ღირს მცენარეთა დაფუძნებული. ამის შემდეგ, სატანკო უნდა ყურადღებით ქმნის შემოვიდა breadcrumbs ფილე. Fry სტეიკები რეკომენდირებულია მეტი საშუალო სითბოს ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

ფილე უნდა იყოს მზად გადავიდნენ ქაღალდის პირსახოცი. ეს მთლიანად ამოიღონ fat ნარჩენები. ეს არის ის, სტეიკები მზად არის. ემსახურება მათ ნებისმიერი მხარის კერძი შეგიძლიათ მხოლოდ ცხელი.

Chicken schnitzel, გამოზრდილი: რეცეპტი

შეგიძლიათ მოამზადოს ამ კერძი ღუმელში, თუ სასურველი. მომზადება ქათამი schnitzel საჭიროა:

1. 2 ქათამი ძუძუს.
2. 50 გ პარმეზანს.
3. 3 კვერცხი.
4. 90 გ პური crumbs.
5. Unsalted კარაქი კრემი.
6. წიწაკა, Rosemary, thyme, oregano, რეჰანი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ სწორად

უნდა დავიწყოთ, რათა მომზადდეს ძუძუს. ისინი რეკომენდირებულია, რომ საფუძვლიანად rinse და მშრალი. ამის შემდეგ, ამოიღონ კანი და გამოყოფა ფილე ძვლები. ამის შემდეგ, ძუძუს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ცალი რომელთა სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1 სანტიმეტრი. თითოეული ნაჭერი ქათამი თქვენ უნდა დაფაროს კილიტა და შემდეგ გაემგზავრება ჩაქუჩი.

ცალკე ფირფიტა უნდა ავურიოთ breadcrumbs და გახეხილი პარმეზანით. დიდი თასი სცემეს კვერცხი და მიზანშეწონილია დაამატოთ მარილი მათ. მიღებული მასა უნდა ამოთხრა თითოეული ნაჭერი ქათმის ფილე. ამის შემდეგ, ძუძუს აუცილებელია გააფართოვოს breadcrumbs.

როგორ bake

საცხობი კერძი უნდა მოამზადოს პერგამენტის ქაღალდი ან კილიტა. ზედაპირი უნდა შეზეთვა unsalted კარაქი დაფუძნებული კრემები. კონტეინერი მზად უნდა იყოს წამოაყენონ გარეთ ცალი ფილე. ღუმელი რეკომენდირებული ფორმა თუჯის ან მინის. იმის გამო, რომ ასეთი ჭურჭელი, შნიცელი, Breaded ქათამი მკერდის კარგი propechetsya და დაფარული გემრიელი crispy ქერქი.

ფილე რეკომენდირებული sprinkle ერთად სანელებლები და გამხმარი მწვანილი. თითოეულ სტეიკი უნდა დააყენოს თხელი ნაჭერი კარაქი. Mold, შეიძლება განთავსდეს ღუმელი. Bake schnitzels ფრინველის რეკომენდირებული 15 წუთი თითოეულ მხარეს. ტემპერატურა ღუმელი უნდა იყოს მინიმუმ 180 ° C. მას შემდეგ, რაც გარდამტეხი ფილე უნდა sprinkle ერთად ნარევი პური crumbs და პარმეზანს ყველი.

მიირთვით ეს სტეიკი რეკომენდირებულია მოხარშული ბრინჯი ან ხილ ჰაერში. თუ ასეთი ქათმის ფილე გარნირი დაგეგმილი არ არის, აუცილებელია ქმნის თითოეული ნაჭერი on სალათის ფოთლები და garnish ლიმონის wedges და ყველა quartered პომიდორი.