Cookies "ფუნჯი" - რეცეპტი სამზარეულო. ფორმა cookies "ფუნჯი"

"Hvorost" - cookies საოცრად გემრიელი, დელიკატური, დამამშვიდებელი, სიტყვასიტყვით დნობის პირში. ეს სავსებით შესაფერისია სადღესასწაულო და სასიამოვნო მაგიდაზე, კარგად არის შერწყმული ჩაი, ყავა და სხვა სასმელები. და საზ ეს, არსებობს რამდენიმე სახეობის ორიგინალური რეცეპტები. ალბათ ერთადერთი პრობლემა დესერტი არის, რომ ძალიან ბევრი ცხიმის შთანთქავს ცომი შევიდა, ხოლო იგი შემწვარი. ამის თავიდან ასაცილებლად გამოიყენეთ ღრმა fryer.

"Twig" ჩვეულებრივი: გამოცდის მომზადება

პირველი, როგორც ყოველთვის, ჩვენ დავიწყებთ კლასიკოსებს. ჩვენ ვამზადებთ ცომს, რათა ტრადიციული ფუნთუშის "ფუნჯი" მოამზადოს. რეცეპტი მოიცავს ამ ინგრედიენტებს: ფქვილი - 3 ჭიქა (კვერცხის გარეშე), კვერცხი - ასევე 3 ცალი, შაქრის ნახევარი ჭიქა ან ჭიქა (სურვილისამებრ), ალკოჰოლი (არაყი, კონიაკი, კონიაკი) - 30-40 გ, წყალი - 1 მარილი, მარილი - ნახევარი კოვზი (ჩაი), შაქრის ფხვნილი შაქრით და ცხიმისთვის. როგორ knead ცომი მისაღებად კლასიკური cookies "ფუნჯი"? რეცეპტი შემდეგია: sift ფქვილი, სცემეს კვერცხი, დაასხით მარილი და შაქარი, დაასხით ალკოჰოლის და წყლის. ცომი უნდა აღმოჩნდეს ციცაბო, ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით მეტი ფქვილი. შედეგად workpiece, შეწყვიტა პატარა ნაჭრები და გააფართოვოს მათ თხელი ფენებს. მათგან, დაჭრილი ზოლები 5-7 სმ ფართო, რომელიც ხელს უწყობს შევიდა pigtail, "რვა" ან მისცეს მათ კიდევ ერთი სასურველი ფორმის.

"Hvorost" ჩვეულებრივი: subtleties სამზარეულო

უკვე მზად და მზად Cookies "brushwood"! რეცეპტი კიდევ უფრო ამახვილებს ყურადღებას იმ ფაქტზე, რომ დელიკატესი არ არის გამომცხვარი, მაგრამ შემწვარი. ამისათვის, დაასხით მცენარეული ზეთი შევიდა სქელი- walled ბანკში რკინის ან დააყენა lube to დნება. როდესაც ცხიმი ძალიან თბებაა, გამოაგზავნეთ პატარა ცომი ცომი და დაველოდოთ მათ ყავისფერი. მზა ნაჭდევები "ბროშავრი" რეცეპტი რეკომენდაციას აძლევს ხმაურიანი ან ჩანგალი, რომელიც გავრცელებულია sieve- ზე ან ბალახზე, დაფარული ქაღალდის ხელსახოცებით ან პირსახოცით ისე, რომ ჭარბი ზეთი შეიწოვება. მაშინ, როდესაც ფიგურები გაგრილებას ქვემოთ, გააფართოვოს მათ შაქრის ფხვნილი და ემსახურება ბინა კერძი ჩაი.

რეცეპტი არაჟანი 1

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ფრაის cookies "შეშა" სხვა გზა . რეცეპტი ასევე არ არის რთული. ინგრედიენტების რაოდენობა და შემადგენლობა: 2 კვერცხი, 3 სუფრის შაქარი და არაჟანი, 3 კოვზი ან სხვა ალკოჰოლური სასმელის 2 სუფრის კოვზი, ნახევარი მარილის ნატრიუმი (ან გემოვნებით), ნახევარი მრგვალი რძე (სუფთა). პლუს ცხიმი ან ზეთი frying. როგორ knead ცომი უნდა საზ cookies "brushwood"? რეცეპტი (ფოტო ერთვის) პირველ რიგში განსაზღვრავს ყველა ინგრედიენტებს, გარდა ფქვილისა და შემდეგ წვრილ ნაწილში, დაწვრილებით დაწვა. ცომი უნდა იყოს ციცაბო, ელასტიური, გლუვი. გარდა ამისა, როგორც წინა რეცეპტი, უნდა გაიზარდოს თხელი ფენებში, გაჭრა შევიდა ზოლები 12 სმ სიგრძის, ირონია მათ და მიიღეთ "twigs" ფრაის ცხელი ცხიმი. მზა ნაჭდევები ქაღალდზე ან ფურცლებზე ვრცელდება და, როდესაც ჭარბი ნავთობის ჭაბურღილებია, ფხვნილში იფარება.

რეცეპტი არაჟანი 2

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, როგორც წესი, "ფუნჯი" არ არის გამომცხვარი, მაგრამ შემწვარი, ასეთი ტრადიციაა. თუმცა, არსებობს ძალიან საინტერესო რეცეპტი, რომელიც არღვევს მას. მან ასევე შეიცავს არაჟანი. გააქტიურეთ 400 გრ ფქვილი, დავამატოთ ცოტა სოდა ან საცხობი ფხვნილი, 200 გრამი შაქარი, 150-160 გრამი. კარაქი ან მარგარინი (მდნარი), 1 მთელი კვერცხი და 2 ილქები, 3 tablespoons არაჟანი და მიიღოს გლუვი ცომი. შემდეგ გააფართოვოს ფენების სისქე ნახევარი სანტიმეტრი და, როგორც ყოველთვის, დაჭრილი ზოლები, გავაკეთოთ weave. შეისუნთქეთ მათთან ერთად დაჭრილი ცილა, მოათავსეთ ზეთოვანი საცხობი ფურცელი და გაცხრილვამდე, სანამ კარგად გაათბეთ ღუმელში. ფხვნილი ან შაქრის ფხვნილი.

სასარგებლო მინიშნება

სხვათა შორის, უნდა აღინიშნოს, რომ "ბუჩქნარი" შეიძლება არა მხოლოდ ჩვეულებრივი ფხვნილის შაქრით მოასხურდეს. ამის გაკეთება: აურიეთ ვანილის ფხვნილი და დარიჩინი. შედეგად ნარევი იქნება ძალიან სურნელოვანი და თქვენი ნაჭერი შეიძენს განსაცვიფრებელი appetizing სუნი. ნაცვლად ფხვნილის მიღება და ჩვეულებრივი შაქარი, ცოტაა დაღვრა და შეურიეთ ამ ინგრედიენტებს, დაამატეთ კარდამონი და გახეხილი ჯავზი. ეს გახდება ასევე დიდი, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ!

Cookies ფორმები

ეს ყოველთვის არ არის ალკოჰოლური ნამცხვარი "შეშა". რეცეპტი არყის გარეშე, შესთავაზა თქვენ, არ გამოიღებს გემოვნების წინა დელიკატესების და მისი მომზადებისთვის არ გჭირდებათ წვეთი ალკოჰოლის. მიიღეთ უმაღლესი ხარისხის ფქვილი (აუცილებლად) - 2 ჭიქა, 5 tablespoons შაქარი (მაგიდა), ცოტა მარილი და 5-6 კვერცხი. Knead batter მიერ დეტალურად rubbing ყველა სიმსივნის. ბუნებრივია, არ შეიძლება გათიშული და დაჭრილი ზოლები, ასე რომ თქვენ დაგჭირდებათ სპეციალური ფორმით cookies "brushwood". თავდაპირველად, მართვის მიზნით, საჭიროა გარკვეული უნარი. შემდეგ კი წავა ჭკვიანი. მხოლოდ მანიპულაცია უნდა გაკეთდეს, თუმცა ყურადღებით, მაგრამ ტემპით. ასე, რომ თუჯის, სითბოს სითბოს. ქვედა mold შევიდა ისე, რომ იგი ათბობს, მაშინ ქვედა ის ცომი და შემდეგ კვლავ შევიდა თუჯის. კოვზი სწრაფად შემწვარი და ჩამოყალიბებულია უკან MOLD. მზად Cookies დააყენა ქაღალდი და გაგრძელდება Fry შესახებ. შემდეგ გააფართოვოს "ფუნჯი" ფხვნილით (შაქარი) და შეგიძლიათ ისიამოვნოთ დესერტი!

და მეტი რეკომენდაციები

პირველ რიგში, ვისაც მოეწონა რეცეპტი, მაგრამ მწვავე პრობლემების არსებობით, შეგიძლიათ ამის გაკეთება. ჩაასხით ცომი, მაგალითად, ჩაიცვით ვიწრო კისერზე. და მასთან ერთად თხელი trickle დაასხით ბლანკები პირდაპირ ცხელი ცხიმი, სარეჟისორო trickle in zigzags. Fry Cookies - აიღეთ და გააგრძელე პროცესი. მეორე, თუ რა უნდა ფრაის brushwood. ტრადიციულად, მზესუმზირის ზეთი სჭირდება, რომელიც უნდა იყოს დახვეწილი. ან ისინი იყენებენ კომბინაციებს: თანაბარი პროპორციებით ცხოველების და მცენარეული ზეთი, ცომეჟის შემწვარი. ეს უნდა იყოს მწვავე ძალიან კარგი, მინიმუმ 180 გრადუსი. რა თქმა უნდა, თქვენ ვერ შეძლებთ ტემპერატურის გაზომვას, მაგრამ შეგიძლიათ საკუთარ თავს ორიენტიო. ცხიმის ზედაპირი კვამლს დაიწყებს და ის აუცილებლად აორთქლდება. ეს ტემპერატურაა, რომ ცომის ცალი ნავთობი არ ჩაიძიროს, მაგრამ ზედაპირზე რჩება და სწრაფად ყავისფერია. მაშინ თქვენ უნდა გამოაგზავნოთ ნახევრად მზა პროდუქცია და მიიღოს მზა დელიკატესი! მხოლოდ სიფრთხილით გამოიყენეთ: ცხელი ცხიმი ძალიან მაღალ sprayed.

წარმატებებს გისურვებთ muffin, crispy და ruddy და სასიამოვნო მადა!