Როგორ საზ სუპი ორაგული Finnish და რუსული.

არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი ორაგული, და ისინი ყველა სარგებლობდა მუდმივი პოპულარობით სხვადასხვა ეროვნების ადამიანები. პირველი ასეთი თევზი, რომელიც განსხვავდება შესანიშნავი გემო, მზად არის სხვადასხვა გზები. ყურის რუსულ - დან ორაგული ხელმძღვანელები, ნადირობა - მარცვლეული (მაგ, ფეტვი), Finnish - დამატებით კრემი.

როგორ საზ წვნიანი ორაგული რუსული

კვება უნდა:
- Salmon ხელმძღვანელი - 1 pc.;
- 3 საშუალო კარტოფილი;
- 2-3 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- წყვილი ჩაის კოვზი მარილი;
- 3 ლიტრი წყალი;
- სანელებლები: დაფნის ფოთოლი 5 და 8 peas სურნელოვანი პილპილი.

Casserole უნდა პატარა, სამი ლიტრი ან ცოტა bulkier, მაგრამ წვნიანი ერთი ხელმძღვანელი აღარ შეუძლებელია 3 ლიტრი წყალი დაასხით - არ იქნება გემრიელი. თუ გჭირდებათ მეტი წვნიანი - დაამატოთ კუდი და ფარფლები ორაგული ბულიონი, მაშინ რაოდენობის წყალი შეიძლება გაიზარდოს შესაბამისად. თევზი უნდა მიიღოს იგი გაცივებული, მაგრამ არ არის გაყინული.

სანამ საზ სუპი ორაგული, თევზი უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა მასშტაბებს. ხელმძღვანელი აუცილებლად უნდა ამოჭრა gills, მაშინ კიდევ ერთხელ კარგად ჩამოიბანეთ იმ ადგილას, სადაც ისინი იყვნენ. თუ დატოვონ gills, კერძი შეიძინოს არასასიამოვნო მწარე გემო. ისინი ასევე შეიძლება დარჩეს მცირე მტვერი და მავნე ნივთიერებების, რომლებიც არ არის გარეცხილი, მაინც მოხვდება თასი.

დამუშავებული თევზის ცალი უნდა ჩაიდოს saucepan, შემდეგ დაასხით ცივი წყალი. დასაწყისი სამზარეულო მეტი მაღალი სიცხე უკეთესი. Boil ბულიონი შეუძლია აღმოფხვრას ქაფი მეშვეობით skimmer რათა ნათელი წვნიანი და გემრიელი.

უფროსი უნდა boil დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ყურის ჩააგდოს პილპილი და დატოვონ სითბოს ნახევარი საათი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები: ხახვი, კარტოფილი, სტაფილო. იმავე ხელმძღვანელი უმჯობესია ამოიღონ და ფირფიტა დამთავრდება. ბულიონი ბოსტნეული რჩება საშუალო სითბოს ათი წუთი, შემდეგ დავამატოთ მარილი და დაფნის მას. მაშინ ყური მოხარშული სანამ მოხარშული ბოსტნეული. ხელმძღვანელი უნდა დაშლა, ჰყოფს ძვლები და დაბრუნება ხორცის წვნიანი 5 წუთი გამორთეთ გაზი. დაჭრილი მწვანილი უნდა დააყენოს თითოეულ თასი უბრალოდ ადრე ემსახურება.

როგორ საზ წვნიანი ორაგული ნადირობა

რეცეპტი ნადირობა წვნიანი ზუსტად იმეორებს წინა, გარდა ერთი განსხვავება. ამ კერძი დროს და დასძინა, ბოსტნეული მდუღარე ბულიონი მოსაკლავად უფრო და ფეტვი. მანამდე იგი გარეცხილი არანაკლებ 7 ჯერ, სანამ წმინდა წყლის. რეცეპტები 2-3 ლიტრი წყალი დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ფეტვი.

როგორ საზ სუპი ორაგული Finnish

ეს არის ძალიან ორიგინალური რუსული რეცეპტი, რომელიც ტრადიციული Finns. ეს არის საჭირო:
- 300 გრ ორაგულის ფილე;
- ნათურა მასით დაახლოებით 100 გ;
- 600 გრ უაღრესად სუსტი კარტოფილის;
- 400 გრ რძე ან ნაღები;
- 20 გ ფქვილი;
- 1 ლიტრი წყალი;
- სხვადასხვა მწვანილი;
- მარილი.

პან წყლის იდება ცეცხლი, ხოლო ეს არ იმატებს, კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა კუბურები და chop ხახვი ნახევარი რგოლები. როდესაც წყლის boils, ხახვი და კარტოფილი უნდა დააგდეს შევიდა და მარილი. შემდეგ ბოსტნეული მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში ძალიან დაბალი სითბოს, დაფარული, სანამ თევზი დაჭრილი. ორაგულის ფილე დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები კანის, ყველა მასშტაბებს ადრე აუცილებელია გაწმენდა off. თევზი ემატება სუპი მოვხარშოთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ერთად ბოსტნეული.

რძე 6% fat ან კრემი უნდა აურიეთ ფქვილი ნარევს, და სცემეს ერთად whisk სანამ სრული დაშლის სიმსივნის. მუდმივად აღვივებს, დაასხით მას დუღილის წვნიანი და დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო, როდესაც პირველი დუღილის. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი და დასძინა, რომ კერძი სანამ დისკო მაგიდაზე.
გემოს ეს წვნიანი განსხვავდება ტრადიციული წვნიანი, მაგრამ მას აქვს თავისი თაყვანისმცემლები, ალბათ, ვინმე ცდილობდა ფინური ვერსია ამ კერძი პირველად, მირჩევნია ეს.

ავიაკომპანიის თუ როგორ უნდა საზ თევზის წვნიანი ორაგული, შეგიძლიათ შესაფერისი ვარიანტი, გთხოვთ, თქვენი ოჯახის გემრიელი სადილი და მეგობრები.