Როგორ საზ პური ბაგეტი სახლში

baguette პური უკავშირდება ბევრი საფრანგეთი. გასაკვირი არ არის, იმიტომ, რომ ეს არის ხორცის პროდუქტი წაგრძელებული ფორმის უკვე დიდი ხანია პოპულარულია ბევრ ფრანგულენოვან ქვეყანაში. დღეს, ბაგეტი ფართოდ არის გავრცელებული მთელ მსოფლიოში, რაც გასაკვირი არ არის, იმიტომ, რომ მისი ოქროს crisp და crumbly თეთრი ხორცი ერთად მარილიანი გემო არ დატოვებს გულგრილს.

ფრანგული პური Baguette და შეიძლება გამომცხვარი სახლში გარეშე სირთულის, რადგან არაფერია რთული ამ პროცესის შესახებ. არსებობს უამრავი რეცეპტი მომზადების პურპროდუქტების, მაგრამ მათ აქვთ არსებითად იგივე ინგრედიენტები და განსხვავდება მხოლოდ გზა ცომი. თუ გსურთ რეგულარულად გთხოვთ თავს და თქვენს ახლობლებს გემრიელი პური, შეგიძლიათ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მას შემდეგ, რაც რამდენიმე მცდელობა შეძლებს საზ რეალური გემრიელი baguette რბილი core და crunchy ქერქი.

პური ბაგეტი: რეცეპტი

საცხობი ეს ფრანგული პური, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: 6 ჭიქა ფქვილი, ერთი კოვზი მარილი, ორი teaspoons მშრალი საფუარი , და ორი ჭიქა თბილი წყალი.

ჩვენ ვიწყებთ ტესტის მომზადება. შეურიეთ მეოთხედი ჭიქა ფქვილი ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი, შემდეგ დავამატოთ საფუარი და მათ დასაშლელად. როდესაც იგი იწყებს შექმნას ქაფი ცომი მზადაა.

შეურიეთ ფქვილი ერთად ნარჩენების მარილი ღრმა თასი. ამისათვის, გამოიყენოთ ჩვეულებრივი whisk ან ელექტრო მიქსერის ერთად nozzle სახით Hook. დაამატეთ ფქვილი, საფუარი ფხვიერი.

გაგრძელება აურიეთ ცომი, თანდათან დასძინა რამდენიმე tablespoons წყალი. მას შემდეგ, რაც batter გლუვი და კიდეებს თასი წყალი არ დაუტოვებიათ, ჩვენ აღარ ერევა და მისცეს მას დავდგეთ რამდენიმე წუთში.

ჩვენ ვაგრძელებთ შეუშლის ჩვენი ცომი. აუცილებელია, რომ ეს მნიშვნელოვანი და თავისუფლად გამოეყო edges კერძები. ამისათვის, დავამატოთ ცოტა წყალი და ფქვილი.

რომელმაც მიაღწია სასურველ თანმიმდევრულობა, არ შეწყვიტოს და mesim კიდევ 10-15 წუთი (თუ ამის გაკეთება ხელით) და რამდენიმე წუთში (თუ იყენებთ მიქსერი). ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ არ არის საჭირო წებოვანა და ინგრედიენტები კარგად შერეული.

მას შემდეგ, რაც ამ პატარა sprinkle ცომი ერთად ფქვილი, მოიცავს ერთად მშრალი ჩაის ტილო და დატოვოს მოიმატებს თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ტესტი, მოცულობა გაიზრდება დაახლოებით სამჯერ (როგორც წესი, ეს ხდება დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში), ხელით წიხლებით მას, საფარი თასი ერთად cling ფილმი და შემდეგ მისცეს მას up. როდესაც მოცულობა გაორმაგდება, წიხლებით ისევ და ისევ დაშვებული მოიმატებს.

ამდენად, ყველაზე რთული და გრძელი ეტაპზე მომზადება ტესტი დასრულებულია და შეგიძლიათ პირდაპირ ფორმირების ჩვენი მომავალი პური. ჩვენ ვიზიარებთ შედეგად ცომი რამდენიმე ცალი, გააფართოვოს შევიდა ხანგრძლივი მართკუთხედი, და როგორ შეგვიძლია მივმართოთ მჭიდრო მილის, რომელიც მთავრდება zaschipyvaem. განათავსეთ პური წინასწარ oiled და მსუბუქად floured საცხობი ფურცელი და ჩვენი პურის პროდუქცია მოიმატებს, რომ ბოლო დროს, რის გამოც იგი 40-50 წუთი. მაშინ პური რათა incisions დანით და გაგზავნას საცხობი preheated ღუმელი 230 გრადუსამდე ან breadmaker 10 წუთის განმავლობაში. მაშინ შეამციროს ტემპერატურა 170 გრადუსი და bake დამატებით 20-ე წუთზე. ჩვენი პური ბაგეტი მზად არის! ემსახურება მას მაგიდაზე შეიძლება იყოს, როგორც კი ეს არ დამთავრდება ოდნავ.