Როგორ საზ ვეგეტარიანული PEA წვნიანი. ვეგეტარიანული სუპები: რეცეპტები ფოტოებით

ოჯახს აქვს ვეგეტარიანული? ის ყოველთვის დიდი გამოწვევაა დიასახლისი. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე წვნიანები. დიახ, სამზარეულოები სხვადასხვა ხალხს ბევრი რეცეპტები ამისთვის სუპები, რომელიც არ არის ჩართული ხორცი. მაგალითად, ესპანეთის gazpacho, Bulgarian tarator და იაპონური miso. და სუპი ან წვნიანი შეიძლება გაკეთდეს ვეგეტარიანული. მაგრამ წვნიანი ლობიო? იყიდება ბარდის მიღებული boil oxtails. ან დაჭრილი და fry ხახვი გემრიელი ხორცი ... ეს არის ურჩია საზ წვნიანი მუხუდო რეცეპტები.

ვეგეტარიანული ცხოვრების წესის მოთხოვნები, უარი თქვას ზემოთ goodies. ისე, ვფიქრობ, ის, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი და hearty სუპი ზოგიერთი ბოსტნეული. გაზრდის საკვები ღირებულება საკვები, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს მარცვლეული, ლობიო, კრეკერი. შეავსოთ ეს კერძები უნდა იყოს არაჟანი ან კარაქი. ამ შემთხვევაში, მას შემდეგ, დუღილის ბოსტნეულით შეგიძლიათ grind და დაბრუნდეს ვეგეტარიანული ბულიონი. მაშინ კიდევ სუპი.

კომბოსტოს წვნიანი

ბოსტნეული მოითხოვს სხვადასხვა სამზარეულო ჯერ. ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ საზ ვეგეტარიანული სუპი რეცეპტები ურჩია მკაცრად ვიცავთ რათა სანიშნე ინგრედიენტები. პირველი საზ ამკვრივებს ბოსტნეული - კარტოფილი, ძირი ოხრახუში, ნიახური და სტაფილო, და შემდეგ უფრო ნაზი - კომბოსტო, ტკბილი წიწაკა. და ძალიან ბოლოს სამზარეულო დაამატოთ მწვანილი.

ასე რომ, ეს რეცეპტი, პირველ რიგში, დაასხით diced კარტოფილი (ბოლქვნაყოფები 5-6) ორი ან სამი ლიტრი წყალი. შემდეგ დუღილის, საზ ოცი წუთის განმავლობაში. შეზავებული მარილი და სანელებლები. სამი სტაფილო (დიდი), წვრილად shinkuem ნათურა. ორი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. კომბოსტო (150-200 გრამი) shinkuem.

Fry in მზესუმზირის ზეთი ხახვი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, და, როდესაც ის browned - პომიდორი და კომბოსტო. Sprinkle კოვზი წიწაკა და ამით Stew ქვეშ სახურავი 10 წუთი. Pepper გაიწმინდოს stalk თესლი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, გაგზავნოს პან კარტოფილი. დაჭრილი 100 გრამი ახალი ისპანახი, და ასევე იმისათვის, Stew. სანიშნეს steamed ბოსტნეული და საზ ყველაფერი 10 წუთის ქვეშ სახურავი.

ბორში ლობიოთი

Bean Stew გრძელი, ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ დაამატოთ ისინი წვნიანი ვეგეტარიანული რეცეპტები რეკომენდაცია soak მათ ღამით.

ამგვარად, ერთი ჭიქა მშრალი ლობიო შეავსოთ წყლით. გაითვალისწინეთ, რომ ეს swells და შთანთქავს ყველა სითხე. აქედან გამომდინარე, წყალი არ იქნება ბოდიში. დილით შერწყმა დარჩენილი სითხე, სარეცხი ლობიო. იმისათვის, რომ ეს სამი ლიტრი ცივი წყალი, დააყენა ბანკში ხანძრის. ჭარხალი საშუალო ღირებულება და გაიწმინდეთ დიდი ჩამოაჭრის ზოლები. დაველოდოთ ლობიო იქნება მეტნაკლებად რბილი. ჭარხალი და დაამატოთ 300 გრამი მკურნალობა სოკო. თხუთმეტი წუთის შემდეგ, დამატება ბანკში სამი კარტოფილის tuber, დაჭრილი შევიდა კუბურები.

ახლა zazharku: passeruem მცენარეული ზეთი, ხახვი და სტაფილო. როცა ბოსტნეული ოქროსფერი, დაამატეთ ფქვილი კოვზი. აურიეთ, სანამ გაუჩინარების სიმსივნის. რჩეულებში კოვზი ტომატის პასტა. Simmer, დაფარული ხუთი წუთის განმავლობაში.

როდის და კარტოფილი, ლობიო და უკვე სრულად მოხარშული, დავამატოთ წვნიანი zazharku, წიწაკა, 300 გრამი კომბოსტო. Seasoned ერთად დაფნის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა, კოვზი შაქარი. ჩვენ გაძლევთ simmer კიდევ 10 წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. ემსახურება წვნიანი ერთად არაჟანი.

ზაფხულის სუპი

უამრავი ბოსტნეული, რომ ეს კერძი ძალიან სასარგებლო. ყვავილოვანი კომბოსტო ხშირად დაემატა წვნიანები ვეგეტარიანული. რეცეპტები ურჩია მიიღოს ის გარდა დიდი Kocheshkov. მაგრამ ამ განსახიერება, ზაფხულში წვნიანი, ჩვენ ამას არ გააკეთებს. დააყენა გარეცხილი პატარა ხელმძღვანელი ორ ლიტრ ცივ დამარილებული წყალი და საზ ამისთვის კვარტალში საათში, სანამ კომბოსტო არის ძალიან რბილი. ჩვენ მას ბულიონი და mash tolkushkoy ხილ.

მიღების zazharku ეხლა ხახვი, სტაფილო, პომიდორი და წიწაკა, როგორც რეცეპტი ვეგეტარიანული დუღილის. საშუალო squash-zucchini და სამი ზარი წიწაკა დაჭრილი შევიდა კუბურები, დაამატოთ zazharki ერთად წვნიანი. SEASONS გაიარა პრეს სამი კბილი ნიორი და sprig როზმარი და thyme. საზ კიდევ კვარტალში საათში.

Mushroom solyanka

იმისათვის, რომ უფრო სიმდიდრით და hearty ვეგეტარიანული სუპი რეცეპტები ხშირად ურჩია დაამატოთ ისინი სოკო. იმ შემთხვევაში, თუ საჩუქრები ტყის გამხმარი, soak მათ 2-3 საათის განმავლობაში, მაგრამ წყალი არ სანიაღვრე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სურნელოვანი თხევადი შევიდა წვნიანი. Salsola გარდა 100 გ ხმელი (ან 300 გრ ახალი) მიიღოს სხვა 250 გრამი მარილიანი და სოკოები.

პატარა თავი კომბოსტო და Stew shinkuem მცენარეული ზეთი ორი ნათურებით და კოვზი ტომატის პასტა. ორი და ნახევარი ლიტრი წყალი ჩაივლის, რათა დუღილის, მარილი დააგდეს შევიდა პან და ახალი (ან მშრალი), სოკო, და გახეხილი სტაფილო და ოხრახუში ზოლები. თხუთმეტი წუთის შემდეგ steamed ბოსტნეული შეიძლება დაემატოს და 200 გრ sauerkraut.

როდესაც ბულიონი საქმე boil ერთხელ, დროა ჩაუყარა დამარილებული სოკო და მოჭრილი შევიდა კუბურები ორი pickles. დაამატეთ სუნელები და საზ კიდევ 10 წუთი. ამავე ბოლომდე კერძი და sprinkle ერთად ოხრახუში. თამაშის სუპი შევიდა bowls, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და დაამატოთ spoonful და არაჟანი.

PEA წვნიანი: ვეგეტარიანული რეცეპტები

"Loin ან შებოლილი ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები, დაასხით ორი სამი ლიტრი წყალი და საზ დაახლოებით ერთი საათი ... ორი ჭიქა peeled peas rinse და იმისათვის, რომ წვნიანი ..." ... ასე რომ, როგორც წესი, იწყება რეცეპტი სახელწოდებით "ბარდის სუპი". ვეგეტარიანული რეცეპტი ნახტომი პირველი ნაბიჯი - cooking ბულიონი. უბრალოდ შეავსოთ გარკვეული წყალი და მოვხარშოთ peas შემდეგ boil დაახლოებით 50 წუთი დაბალი სითბოს, აღვივებს პერიოდულად.

ფრაგმენტი წვნიანი კუბურები 2-3 კარტოფილი. მაშინ ჩვენ დაამატოთ ნაცნობი zazharku ხახვი და სტაფილო. Squeezing სამი კბილი ნიორი. სეზონი მარილი წვნიანი, დაამატოთ სუნელი გემოვნებით. Cook, დაფარული დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით სადღეგრძელო და კრეკერი.

PEA წვნიანი to laktovegetariantsev

ჭიქა ბარდა გარეცხილი და გაჟღენთილია სამი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ცივი წყალი და მოუტანს boil. სადრენაჟო. Water for soup თქვენ უნდა მიიღოს ისეთი რაოდენობით, რომ დონეზე იყო ზემოთ peas სისქე ორი თითი. საზ შემდეგ დუღილის ნახევარი საათით.

Zazharku ეს რეცეპტი ვეგეტარიანული ბოსტნეულის წვნიანი იღებს ორიგინალური: დაასხით შევიდა პან სიმინდის ზეთი, დაასხით spoonful turmeric და ფრაის 30 წამში. როდის ძლიერი არომატი, დაუმატეთ ორი გახეხილი სტაფილო. Mix, შეამცირებს fire მინიმუმამდე. Simmer სანამ ტენდერი სტაფილო. გადავაბრალოთ zazharku წვნიანი, საზ რამდენიმე წუთში, მას შემდეგ, რაც მარილი, სეზონი შავი პილპილი. მოდით მაგარი და whisk ბლენდერში პიურე. გამოყენებამდე მინის 20% misfit კრემისფერი, მოუტანს boil და გამორთეთ ცეცხლი. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, ოხრახუში. ნუ დაგავიწყდებათ შესთავაზოს სადღეგრძელო.

ქართული ოსპის წვნიანი: რეცეპტი ვეგეტარიანული

უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ ტიპის ლობიო სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ფერის. Red ოსპი მოხარშული რბილი სწრაფად, ვიდრე შავი. ოთხას გრამი ეს "fasolka" შეავსოთ წყლით რამდენიმე საათის განმავლობაში. მაშინ საზ, პერიოდულად მოხსნის "ხმაური".

ჩამოყალიბებულია წვნიანი სამი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. Shinkuem ნათურა და მისი passeruem ზეითუნის ზეთი და დასძინა, ბოლოს ორი obesshkurennyh და წვრილად დაჭრილი პომიდორი. ამ zazharki კერძი უნდა იყოს მოხარშული მეოთხედი საათი. წვნიანი მზადყოფნა გამშვები ოსპი და კარტოფილი. ბოლოს სამზარეულო მარილი, ჩაცმული იწვის წითელი და შავი პილპილი.

Soup ბროკოლი chickpea

ამ ჯიშის ასევე მოუწოდა legumes chickpeas. Chickpea მოსწონს peeled ნედლეული თხილი. როგორც კერძი "ვეგეტარიანული ლობიო წვნიანი" რეცეპტი სთავაზობს პირველი თასი chickpeas გაჟღენთილია მას სწრაფად საზ. შემდეგ დაიბანეთ მუხუდო, დაასხით ლიტრი წყალი და ადუღეთ დაახლოებით ერთ საათში, სანამ რბილი.

დავჭრათ ორი კარტოფილი შევიდა კუბურები და სტაფილო და ორი წიწაკა - julienne. ცხარე პან ზეთით მოძრავი on ნახევარი ჩაის კოვზი cumin და რამდენიმე წამის შემდეგ - turmeric. როდესაც სანელებლები დაიწყოს exude არომატი, დაამატოთ მათ სტაფილო, წიწაკა და pounded ნიორი clove. Passeruem სანამ რბილი და zazharku იმისათვის, რომ წვნიანი. დამატება 100 გ ბროკოლი (kochanchiki შეიძლება განახევრდა და შევიდა მეოთხედი). დაუსვან დაფნის და საზ კიდევ ათი წუთი.

კარტოფილის სუპი

ოთხი tuber დაჭრილი და საზ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი, სანამ ნახევარი. კიდევ ერთი თასი pripuskayut და დასძინა, კარაქი დაჭრილი სტაფილო, ოხრახუში, ხახვი და სამი პომიდორი. ჩვენ იმისათვის, რომ ბოსტნეული, კარტოფილი და საზ სანამ მოხარშული ბოლო.

როდესაც ემსახურება sprinkle ერთად კამა კერძი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი და კოვზი არაჟანი. იმ შემთხვევაში, თუ ოჯახის არიან ადამიანები, რომლებიც ხორცის ჭამა, გარდაიქმნება მათი კარტოფილის სუპი საჭიროებებს. ვეგეტარიანული რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს შემდეგნაირად: დააყენა კერძი ასეთი ოჯახის წევრები ნაჭერი მოხარშული ქათამი. Vegetarians ასევე რეკომენდებულია sprinkle კერძი ერთად გახეხილი ყველი.