Როგორ საზ გემრიელი ხორცი gravy

არავინ არ იტყოდა, რომ გემრიელი და არომატული კერძი აკეთებს ვინმეს კარგი და მადლიერი - მინიმუმ მოკლედ. მე ვაძლევთ თავს, კიდევ ერთხელ დარწმუნებული საკუთარი გამოცდილება, თვალს დაღლილი თვალები ანათებს მისი მეუღლის, და განწყობა ბევრად გაუმჯობესდა და გახდეს ბავშვური. და ეს არის - მხოლოდ იმიტომ, რომ ის ფაქტი, რომ მას მოსწონს ჩემი სამზარეულო.

და რა სახის პროდუქტის შესაძლებელს ხდის, მოამზადოს ისეთი სანახაობრივი კვება? რა თქმა უნდა, ხორცი, ძალიან პოპულარულია თითქმის ყველა სამზარეულოს მსოფლიოს. და, რა თქმა უნდა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მინიმუმ ერთი რეალური ადამიანი, რომელიც ვერ გავაკეთებ გარეშე ხორცი (ალბათ, გარდა vegetarians, მაგრამ ამ სტატიაში არ არის მათ შესახებ).

საშუალო ხორცის კერძი, რომელიც იკრიბება მაგიდასთან დაღლილი კაცი და შეუძლია ფაქტიურად აღდგენა ცხოვრება - ეს არის ხორცი და gravy. მთავარი უპირატესობა ამ კერძი - საკმარისი ვიცი მხოლოდ ერთი მარტივი რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, ყოველი ხორცი სხვადასხვა - მთელი რამ არის gravy, რომელიც განსხვავდება და გარდაქმნას ორივე გემო და გამოჩენა საკვები.

მაგალითად, ფუფუნება კერძი წილი, როგორიცაა ხორცი და gravy, მაგრამ ამ ორ embodiments. იყიდება დაწყების - ერთად მშვილდი. ლუკა, ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიიღოს საკმაოდ მკაცრი პროპორცია: მეტი, მით უკეთესი, juicier და tastier. ასე რომ, რათა ხორცის ერთად ხახვი gravy on ფუნტი ღორის ან ძროხის - როგორც თქვენ გსურთ - თქვენ უნდა მიიღოს კილოგრამი ხახვი, შეიძლება კიდევ უფრო, გემოვნების მიხედვით.

ხორცი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ხახვი - წვრილი ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები. ზოგიერთი ურჩევნიათ უბრალოდ chop ხახვი, და მე მინდა ბეჭედი. ახლა დააყენა ხორცის ცხელი frying პან თავზე - ყველა ხახვი, დაამატეთ კოვზი ტომატის პასტა, დავასხათ ცოტა წყალი და დატოვონ Stew. ჩასვლისთანავე სახელმწიფო ნახევარი კერძი მარილი, დავუმატოთ პილპილი, ცოტა ძმარი (შეიძლება მეტი, ნაკლები ან არა ყველა) და კოვზი შაქარი. ახლა ეს simmer სანამ ტენდერი. ხახვი შეიძლება იქცეს ერთგვაროვანი მასა, და ყველა ერთად მხოლოდ ხორცის სოუსი - yummy კი, რომ!

ისე, მე პირობა დადო, არ არის ვარიანტი, ახლა და გეტყვით.

სხვა ხორცი რეცეპტი ერთად სოუსით, პრინციპში, არ განსხვავდება პირველი. ასევე, დაჭრილი ხორცი შევიდა კუბურები და ხახვი ბეჭდები და polukolechkami. მაგრამ ახლა prescription მოიცავს პომიდორი, რომელიც უნდა scald, კანი და chop წვრილად და სტაფილო რომ გსურთ ფილარმონიის. ახლა ასახული ხორცი და ბოსტნეული, მოხარშული saucepan, დაასხით წყალი (ცოტა უფრო ხორცი), მარილი და როგორ დაამატოთ ზოგიერთი მშრალი სანელებლები (სურვილისამებრ). ახლა simmer ზე დაბალი სითბოს სანამ დამზადდება.

მაგრამ მაშინ არ იქნება რაიმე ახალი. როდესაც მთელი სახლი და ქუჩის გავრცელებას იწყებს ძლიერი სუნი, რომელიც იზიდავს ყურადღებას მეზობლები მეზობელ სახლებში, თქვენ უნდა ფრთხილად დაასხით შევიდა saucepan ერთად ხორცი browned ფქვილი, ხოლო აღვივებს მუდმივად, და რომ შეიძლება შექმნან არასასიამოვნო სიმსივნის. მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს ყველა კერძები კიდევ ერთი ნახევარი საათი - დღემდე საკმაოდ მზად არის.

დიახ, როდესაც თქვენ მომზადება რეცეპტი ხორცის gravy მხოლოდ ამ გზით, ეს შეიძლება იყოს, რომ ძალიან სწრაფად ორთქლდება სითხე. მაშინ უბრალოდ უნდა დაამატოთ მდუღარე ცხელი წყალი - ეს ყველაფერი.

როგორც ხედავთ, განხილულ კერძები გაერთიანდება ხორცი და სოუსი, და საზ მათ ცალკე და მოუტანს მაგიდაზე არ არის მიღებული. მაგრამ, როგორც მხარე კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინიმუმ იგივე კარტოფილი, ვთქვათ, ან წიწიბურა. თუმცა, ბოლო წლებში ეს არის ვარაუდი, რომ კარტოფილი და ხორცის პროდუქცია არ არის შერწყმული იმ გაგებით, რომ სწორი და ჯანსაღი დიეტა, მაგრამ, ჩემი აზრით, ეს უბრალოდ სისულელეა. მაგრამ თუ ნამდვილად გსურთ დაიცვას ამ newfangled ტენდენციები, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მხარე კერძი ბოსტნეულის Stew ან თუნდაც sauerkraut. გამოდის ძალიან გემრიელი.