Lecho ტომატის პასტა: რეცეპტი. შემადგენლობა lecho

კლასიკური lecho - არის კერძი საუკეთესო ცნობილი უნგრული სამზარეულოს. მაგრამ ეს unpretentious მცენარეული mix ასე რომ, ბევრი, რომ ახლა ის მზად არის დიასახლისი მთელი მსოფლიოს მასშტაბით. არსებობს ასობით სხვადასხვა რეცეპტები, მაგრამ ისინი ყველა გაუზიაროს თანდასწრებით სამ ძირითად კომპონენტს: ტკბილი წიწაკა, პომიდორი და ხახვი. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ ცდილობენ lecho ტომატის პასტა.

იოლი გზა

ეს გამოიყურება lecho არ არის საკმაოდ ჩვეულებრივი. მას შემდეგ, რაც მისი მომზადება გამოიყენება მხოლოდ 2 კგ ტკბილი წიწაკა და სოუსი მზადდება შემდეგი პროდუქტები: 0.5 კგ ტომატის პასტა, წყალი, 35 გრ მარილი, 10 peas წიწაკა სურნელი, 125 გრამი შაქარი, წყვილი დაფნის ფოთოლი, 0,5 ჭიქა ნებისმიერი მცენარეული ზეთი და 30 გრამი 9% ძმარი.

სქემა letcho ემზადება ტომატის პასტა ასეთია:

1. სოუსი. ამ დიდი ტევადობის პასტა განზავდეს ჩვეულებრივი წყალი ისე, რომ საერთო თხევადი მოცულობა 1.5 ლიტრი. სანიშნეს შაქარი, ზეთი, სანელებლები, მარილი და მეტი მაღალი სიცხე და მოვხარშოთ.
2. Pepper დაიბანეთ კარგად, გაწმენდა ყველა გზა თესლი და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები შემთხვევით. იმისათვის, რომ მათთვის სოუსით და მზარეული, აღვივებს მუდმივად, 15 წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით ძმარი, boil ყველა ერთად კიდევ 5 წუთი.
4. მზა პროდუქტი გაფართოვდა ქილებში, გააფართოვოს up მჭიდროდ გადაიტანოთ და დატოვონ ამ თანამდებობაზე საბოლოო გაგრილების.

ნარევი გამოდის ნაზი, რბილი და ძალიან გემრიელი.

ვარიაციები რუსული დიასახლისები

რუსეთის საყვარელი ყოველთვის ცდილობდა zest ნებისმიერი სტანდარტული რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, ისინი ამუშავება lecho ერთად ტომატის პასტა და სტაფილოს.

ამასთან დაკავშირებით ოდნავ შეცვლილი კომპლექტი თავდაპირველი კომპონენტები: 3 კილო წიწაკა მოითხოვს 1 კგ სტაფილო, ტომატის პასტა ლიტრიანი jar, 250 გრამი შაქარი, 35 გრამი მარილი და 1 ჭიქა მცენარეული ძმარი 9% ზეთი.

მომზადება ახალი ნარევი იყო შემდეგნაირად:

1. ყველა პროდუქტების მიხედვით რეცეპტი, გარდა ბოსტნეული, აურიეთ ცალკე saucepan და მოუტანს boil მეტი საშუალო სითბოს.
2. გარეცხილი და გათავისუფლდეს თესლი წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები საშუალო ზომის. სტაფილოს კანი და chop. უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი grater.
3. მომზადებული ბოსტნეული იმისათვის დუღილის ნარევი და საზ 8-10 წუთი.

შემდგომი მკურნალობის crimping და გაგრილების მეორდება. ეს ვერსია არის ოდნავ განსხვავდება სხვა, არამედ რუსეთის გურმანებს ეს არის შესაფერისი იმიტომ, რომ საკვები.

ხახვი tastier

თითოეული პროდუქტი საკუთარი ცვლილებები კერძი. ხახვი, მაგალითად, იღებს lecho ტომატის პასტა მეტი ტენდერი, არომატული და არა იმდენად მკვეთრი. და თუ თქვენ დაამატებთ კიდევ რამდენიმე პომიდორი, პროდუქციის გემოვნების იქნება უფრო ლამაზი.

ამ განსახიერება შემდეგ ურთიერთობის შესაფერისი ინგრედიენტები: 3 კგ წიწაკა, 1 კგ ხახვი და სტაფილო, ნახევარი ლიტრი jar ტომატის პასტა, და 0.5 კგ პომიდორი, 0,5 ჭიქა შაქარი, 100 გრამი მცენარეული ზეთი, 60 გრამი მარილი და 5 sprigs კბილი.

სამზარეულო უნდა შემდეგ ტექნოლოგიებს:

1. Rinse და Chop ბოსტნეული: სტაფილო - გახეხილი პომიდორი დაჭრილი შევიდა 6 ცალი, ხახვი - ნახევარი ბეჭდები და პილპილი - julienne.
2. მზა საკვები დააყენოს მინანქარი კონტეინერი. დაამატეთ შაქარი, მარილი, კარაქი, კბილი, მიღებული ნარევი იყო ცეცხლი. რომ მასობრივი არ გამყარებაში მისი საჭიროება მუდმივად აურიეთ.
3. მატჩის დაწყებიდან 35 წუთის დუღილის, დაამატოთ ტომატის პასტა და საზ კიდევ ნახევარი საათი, სანამ ტენდერი.

მოხარშული პროდუქტი მიიღო შესანიშნავი ცივი განახლებასა.

გამარტივებული ვერსია

არსებობს ფორმულა, რომლითაც იუმორისტული Hungarian კერძები მზადდება ყველა გარეშე გაცილებით hassle.

ძირითადი კომპონენტების ეს არ არის ჩვეულებრივი lecho: ტომატის პასტა, პილპილი და სანელებლები. გაძლიერებული პროდუქტის ჩამონათვალი ასეთია: 1 pot (500 გრამი) ტომატის პასტა, 3 კგ წიწაკა, ½ ჭიქა ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, 110 გრამი შაქარი, 35 გრ ძმარი და ცოტა მარილი.

მთელი სამზარეულო პროცესი საათზე ნაკლები. ამისათვის:

1. Pepper გარეცხილი, cored, მაშინ დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით 4-6 ნაწილად.
2. მოამზადეთ სოუსი კარაქი, შაქარი, კარაქი და მარილი.
3. Pepper დასვა პან, დაასხით ტომატის მასა და შემდეგ დააყენა ცეცხლი და მოუტანს boil. მას შემდეგ, რაც flames ნაკლებად, რათა პროდუქცია simmer კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დავამატოთ ძმარი. და შემდეგ 5 წუთი დასრულდა lecho შეიძლება გააფართოვოს წინასწარ სტერილური ქილებში.

5 დღის შემდეგ, ეს იქნება სრულიად მზად არის. და ამ სახელმწიფოს დარჩება მთელ ზამთარში.

სპეციფიკა ბულგარული სამზარეულო

ყველა ერს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ეს არის აშკარა არა მხოლოდ ცხოვრების ადამიანები და მათი წესით კაბა. ყველა ჩვევები და საბაჟო, ასევე შესაძლებელია ახასიათებს ეროვნული სამზარეულოს. მაგალითად, Bulgarian lecho ტომატის პასტა არ ჰგავს, რომ მზად არიან ჩვენი დიასახლისი. ეს არ არის ჩვეულებრივი ჩვენთვის ნარევი ჩაშუშული ბოსტნეული და არომატული ნაჭერი ტკბილი წიწაკა არომატიზებული შევსება. მომზადება ასეთი delicacy საჭიროა: 2 კგ წიწაკა, 125 გრამი შაქარი, 800 გრამი მაკარონი და 20 გრამი მარილი.

საზ ეს კერძი უნდა იყოს შემდეგი სახით:

1. გარეცხილი წიწაკა გაიწმინდოს ყველა ჭარბი (თესლი და stalks), და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ბინა ზოლები.
2. ტომატის პასტა არის შერეული წყლის თანაბარი რაოდენობით, დავამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები (შაქარი, მარილი). მოხარშული მასა დაასხით შევიდა პან, ჩაიცვი ცეცხლი, რათა ნელ-ნელა მოვხარშოთ.
3. მდუღარე მარილწყალში put წიწაკა, simmer 20 წუთი დაბალ სითბო. ამ დროის განმავლობაში, ნება წვენი და პილპილი ერთდროულად გაჟღენთილი სურნელოვანი შევსება.

ცხელი მასა შეიძლება გავრცელდეს ბანკების მხრიდან ნებისმიერი სიმძლავრის, გააფართოვოს up და გაგზავნას გაგრილებას 1-2 დღის განმავლობაში, მჭიდროდ გახვეული თბილი საბანი.

მოყვარულებს ცხარე საკვები

როგორც უკვე ვთქვით, სამზარეულო lecho ტომატის პასტა შეიძლება განხორციელდეს სხვადასხვა გზები. გულშემატკივარი მკვეთრი პატარა შეიძლება ვივარაუდოთ, შემდეგ ვარიანტი.

პროდუქცია ჩვენ უნდა: 1 კგ ტომატის პასტა, 20 გრამი მარილი, 2 ½ კგ წიწაკა, 0,5 ჭიქა ძმარი და მცენარეული ზეთი, 100 გრამი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი წიწაკა და chili peppers.

მოხარშული ძალიან მარტივად:

1. წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები.
2. დარჩენილი კომპონენტი შერეული და მიიყვანეს მოვხარშოთ ფართო პან.
3. საფარის მდუღარე მასობრივი წიწაკა, მოვხარშოთ 5 წუთი საშუალო სითბო. Lecho მზად.

ახლა ის შეიძლება შემოვიდა და გაგზავნილი შენახვის. კერძი არის საოცრად სწრაფად მომზადება და ჭამა ეს შეიძლება იყოს 3 დღის შემდეგ. ამას დრო დასჭირდება, ისე, რომ პროდუქტი იმყოფება და შეიძინა მას თავისებური გემო. მაშინ ის შეიძლება შეჭამეს როგორც საჭმლის, ვრცელდება ხორცი ან გამოიყენოთ როგორც დანამატი ცხელი კერძი.

ცხარე სალათი

შეუძლებელია ჩამოვთვალოთ ყველა workpiece letcho ტომატის პასტა. ისინი, ვინც უკუნაჩვენებია მწვავე დანამატები და არომატიზატორს, შესაფერისი რეცეპტი ერთად წიწაკა და სტაფილო.

მას სჭირდება მხოლოდ: ნახევარი ლიტრი წყალი, მარილი, მცენარეული ზეთი, შაქარი, 3 tablespoons ტომატის პასტა, სტაფილო და წიწაკა.

მომზადება ყველაფერი რიგითობის:

1. პასტა იყო განზავდეს უბრალო წყალი. Mark შაქარი და მარილი თანაფარდობა 1: 2 და ზეთი. ყველა პროდუქტი შერეული, დაასხით შევიდა ფართო ჭურჭელი და ნელა მოუტანს მოვხარშოთ.
2. გარეცხილი სტაფილო დავჭრათ შევიდა ჩხირები და პილპილი ზოლები. პროდუქტები მონაცვლეობით იმატებს მდუღარე მასობრივი, რომ ისინი ოდნავ შეარბილა, მაგრამ არ ითამაშა Havoc და დარჩება crispy. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოსტნეულის medley.
3. ყველა ინგრედიენტები შეუერთდა ერთად, დავუმატოთ პილპილი, პატარა კბილი, დაფნის ფოთოლი და pokipyatit 2-3 წუთის განმავლობაში.

სანამ მოძრავი up ფოთლები დაფნის ყოველთვის უნდა მოიხსნას, ისე, რომ არ მისცეს მწარე სალათი.

რა საზ lecho

ცოტა ხნის წინ უფრო და უფრო პოპულარული ბოსტნეულის კერძები: სალათები, წვნიანი snack ან არომატული steamed ნარევი. მათ შორის, საერთო ფონზე გამოირჩევა lecho. ეს კერძი ერთხელ მაინც მათი კულინარია პრაქტიკა ამზადებს ნებისმიერი დიასახლისი. შეიტყო, ბავშვობიდან, როგორც დანარჩენი თავისი ცხოვრება. გამოგონილი Hungarian chefs, კერძი მუდმივად იხვეწება: არსებობს ახალი ვარიანტები და შემოქმედებითი გადაწყვეტილებები. ხშირად ეს ეხება ფორმულირება. როგორც ცნობილია, ძირითადი ინგრედიენტები lecho - წიწაკა და პომიდორი. მაგრამ დროთა განმავლობაში, სია ინგრედიენტები აქვს მნიშვნელოვნად გაფართოვდა. Letcho მომზადება ფოლადის ბადრიჯანი, ხახვი, სტაფილო და courgette, ტომატის და ნაცვლად გამოიყენოთ ტომატის პასტა. ეს საშუალება თავად შევხედოთ კერძი, მეორე მხრივ. თუ თქვენ თავდაპირველად შევიდა letcho ხორცპროდუქტები: შებოლილი ხორცი, შემწვარი ბეკონით ან ძეხვი, მაშინ დროთა განმავლობაში ნარევი გადაიქცა მშვენიერი ცივი appetizer ან თუნდაც ცალკე კერძი. იგი შედგება კომპლექტი მრავალფეროვანი ბოსტნეული და სუნელები, თუმცა აღნიშნა, მარტივი და გასაგები ყველა ტექნოლოგია მომზადება. და ახლა lecho უნდა ვივარაუდოთ, საერთაშორისო კერძები.