Როგორ მოვამზადოთ ყველაზე სურნელოვანი კომში ნიგვზით

Quince - ხილის გარკვეულწილად მსგავსია ვაშლის, ის იზრდება ცენტრალურ აზიასა და არის იშვიათ სტუმარს ჩვენი მაგიდები. მაგრამ თუ გსურთ დივერსიფიკაცია მიწოდება შიდა პრეპარატები, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბაზარზე რამდენიმე კილოგრამი ხილი და საზ კომშის ჯემი ზამთრის. მერწმუნეთ, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი, სურნელოვანი, არომატული და ლამაზი კერძები, რომ თქვენ ოდესმე მოხარშული საკუთარი სამზარეულოთი. ყველა intricacies მომზადების workpiece განხილული იქნება ჩვენს სტატიაში.

როგორ საზ ჯემი კომშის ნიგვზით

რამდენიმე ქილებში თქვენ უნდა:

• 2.5 კგ ძალიან მწიფე კომშის;
• 2 კგ შაქარი;
• ცოტა მეტი, ვიდრე უბრალო ჭიქა გაფილტრული წყალი;
• მინის დაიბომბა ნიგოზი;
• საშუალო ზომის ლიმონის.

გარეცხეთ ხილი, განახევრდა და ამოიღონ თესლი pods. ფრთხილად - ის შუა კომშის არის ყველაზე კარგი. Skins შეიძლება ამოღებულ, ან შეიძლება დატოვოს - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი სურვილი. მას შემდეგ, რაც ხილის მზადდება diced ან დაჭრილი, შევიდა ქვედა პან მდუღარე წყალი და blanch ხუთი წუთის განმავლობაში. მაშინ ჯერ შინაარსი colander და მოდით გადინება. მომზადება სიროფი: მიიღოს 700-800 გრამი შაქარი და დაითხოვოს 300 მლ წყალი, ეს არის საუკეთესო მიიღოს ერთი, რომელიც უკვე მოხარშული კომში. მოუტანს სითხეს boil, და ამის შემდეგ immerse ხილის ნაჭრებით. Quince ერთად კაკალი უნდა მოვხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ, როგორც ყველაზე ამ პრეპარატების, მას სჭირდებოდა პატარა brew. როგორც წესი, დიასახლისი დატოვა jam ღამით: ამ პერიოდში ნაყოფი ექნება საკმარისი რაოდენობის შაქარი. ასე რომ, მომდევნო დღეს შეგიძლიათ გააგრძელოთ მეორე ეტაპზე cooking: დაამატოთ saucepan შემდეგ 700 გრამი შაქარი, აურიეთ კარგად და საზ 10 წუთში ერთხელ. თუ ზედაპირზე ქაფი ჩამოყალიბდება, ის უნდა მოიხსნას ფრთხილად. აქ კიდევ ერთხელ, თქვენ უნდა ველოდოთ - მას შემდეგ, რაც მეორე boil კერძები, სადაც ისინი საზ ერთად კომშის ნიგვზით, მოიცავს ერთად პირსახოცი და გაემგზავრება ნახევარი დღე. და ბოლოს, ბოლო ეტაპზე. დაასხით შევიდა პან ერთად ხილის დარჩენილი შაქარი, დააყენა დაჭრილი ლიმონის rind (რა თქმა უნდა ამოიღონ ყველა ძვლების ეს), ისევე როგორც დაჭრილი თხილი (ვინმე დასძენს მათ მთლიანად, და ზოგიერთი ურჩევნიათ გახეხილი შევიდა crumbs).

ადუღეთ 10 წუთი, შეამოწმეთ ხელმისაწვდომობა. ეს არის მარტივი, რათა დადგინდეს, ერთი შეხედვით: კომში ნიგვზით შეიძლება ამოღებულ ღუმელი, როდესაც სიროფი გახდება ლამაზი ქარვის ფერი, და მას წვეთი არ გავრცელდება დისკო, ცალი ხილი უნდა იყოს ძალიან რბილი და გამჭვირვალე. შესრულებულია. ახლა რჩება დაფასოებული სტერილური ქილებში, roll მოიცავს და გაგზავნილი შენახვის სანამ ზამთარში. თუ თქვენ მოულოდნელად ვხედავთ ნიშნებს დუღილის ბანკები, ამ შემთხვევაში ჯემი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი და boil ერთხელ. ეს არომატული მოსავლის იქნება დიდი გარდა საუზმე, ასევე უჩვეულო შევსების for pies და muffins. მისი გემრიელი და ჩაის ან გავრცელებული პური. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ერთად კომშის და კაკალი. რა თქმა უნდა, და კიდევ ერთხელ, თქვენ შესანახად ყოველწლიურად ამ სურნელოვანი delicacy, რომლის გემოც თითოეულ პირში-მორწყვა ტკბილი კბილი.