Როგორ მარილი პომიდვრის ზამთარში: შერჩევა ყველაზე "გემრიელი" რეცეპტები

იმისათვის, რომ მარილი პომიდორი, პომიდორი სხვადასხვა ხარისხის ვადისის შეესაბამება თქვენ. თუმცა, არასოდეს გამოიყენოთ გაყინული ან გაფუჭებული ხილი პრეპარატებისათვის. არაკეთილსინდისიერი პომიდორი, რომელიც ინტენსიური მწვანე ფერისაა: ისინი სუნი და გემოვნება, როგორიცაა ფოთლები და თითქმის არ შეიცავს შაქარს. მაგრამ მოუმწიფებელი მწვანე პომიდორი მხოლოდ შეესაბამება თქვენ.

სანამ მარილი პომიდორი, დალაგება თქვენი მოსავალი, როგორც პომიდორი, რომელსაც აქვს განსხვავებული ხარისხი სიმწიფის, უნდა დამარილებული ცალკე. გარდა ამისა, ვარდისფერი და წითელი ხილი საუკეთესოა დამარილებული პატარა კონტეინერში (10-15 ლიტრი), ყავისფერი ფერის მქონე - უფრო დიდი კონტეინერი (ლიტრი 20-100 ლიტრი) და მწვანე პომიდორი ბარელზე დამარილებულია, როგორც კიტრი.

ბევრი თვალსაზრისით, პიკლის პომიდვრის პრინციპი მსგავსია კრეფის კიტრი. მარილწყალში არჩეული კონტეინერის მოცულობა უნდა შეადგენდეს დაახლოებით 45% მოცულობას და დანარჩენი აღირიცხება ხილით და სხვადასხვა სანელებლებით. სეზონური მებოსტნეებისთვის salting, ასეთი ტომატის ჯიშები როგორც Humbert, Bison, სან Marzano, Mayak, გრიბოვსკის, Alpatovsky პოპულარულია.

როგორ მარილი პომიდორი : რეცეპტი 1 (მოწიფული პომიდორი)

იყიდება 1,5 კგ პომიდორი (და ეს არის სამი ლიტრიანი) კამა (50 გ), ნიორი (5 გ), შაქარი (2 tablespoons), მარილი (1 სუფრის კოვზი), ძმარი (70 გრ).

მომზადება მარილწყლიდან წყალი, მარილი, შაქარი და ძმარი. ტარიფი ცხელი ორთქლისა და დაფარავს მას - მოვხარშოთ. დააყენა ნიორი და კამა (ქოლგები) ბოლოში jar და შემდეგ დაიწყოს წამოაყენონ პომიდორი რიგები. გავრცელება მათ უნდა იყოს სისუფთავე, მაგრამ მჭიდროდ იკეტება კონტეინერში (არ ჩააგდოს ისე, რომ ნაყოფი არ არის ჩამოყალიბებული "ბარელი" და დენტი). გახსოვდეს, რომ პომიდორი ნაოჭებით, ხახუნის ნაზავია სალბოსთვის უვარგისია. ჩაასხით პომიდორი მარილწყალში და გააფართოვოს ჯარი.

როგორ მარილი პომიდორი: რეცეპტი 2 (პომიდორი ოდნავ უცნაურია)

დაასხით მარილწყალში (ლიტრი წყალი, 2 tablespoons შაქარი და ნახევარი მარილი) და ზემოთ. დაამატეთ მდოგვი (10 გ) მარილწყალში, აურიეთ და დავდგეთ. გავრცელებული პომიდორი სტერილური სამი ლიტრი ქილებში, ასხამს რიგები ფოთლების შავი მოცხარის და ალუბლის და კამა ქოლგები. ასევე, თითოეულ მათგანს შეუძლია დაფნის ფოთოლი და 8-10 ბარდა ტკბილი სურნელოვანი. როდესაც მომზადებული მარილწყალი ხდება გამჭვირვალე, დაასხით პომიდორიში და ქილებში დახურეთ ქილებში. შეინახეთ pickle in cool ადგილი.

როგორ შეაგროვოთ პომიდორი: რეცეპტი 3

თხილი (10 კგ) უნდა განთავსდეს კონტეინერის ბოლოში, რომელიც მზადდება მწვანეთა და სანელებლებით: მწვანილი კამა (200 გ), ნიორი (30 გრ), გორგასული ხილი (30 გ), მწარე წიწაკა (15 გ). მარილწყალში, საჭიროა 8 ლიტრი წყალი და 550 გ მარილი.

როგორ მარილი მწვანე პომიდორი

რეცეპტი 1. მოამზადეთ მწვანე პომიდვრის წყალი (3 ლიტრი), შაქარი (9 tablespoons) და მარილი (2 tablespoons), დაფნის ფოთოლი და არომატული წიწაკა (10 ც.) Th (1 მინა). მწვანე მწვანილი ქილებში: ალუბლის ფოთლები და currants, ოხრახუში, კამა (200 გრ), ნიორი (1 ხელმძღვანელი) და დაასხით მცენარეული ზეთი (კურსით: კოვზი ლიტრიანი კონტეინერი). შემდეგ მწვანე პომიდორი (3 კგ) ამ ქილებში, და ზედა დაჭრილი ხახვი (ნახევარი ხელმძღვანელი იქნება საკმარისი თითოეული jar). შეავსეთ cans ცხელი შევსების და გააფართოვოს მათ.

რეცეპტი: 1 ლიტრი, რომელიც უნდა შეავსოთ: წყალი (1 ლიტრი), შაქარი (1 ჭიქა), მარილი (სუფრის კოვზი), ძმარი 9% (0.5 ჭიქა), ოხრახუში, კამა. თითოეული მწვანე ტომატის, რამდენიმე incisions, რომელშიც ჩადეთ თხელი ნაჭერი დაჭრილი ნიორი. გავრცელებული პომიდორი on cans და შეავსოთ ცხელი გადაწყვეტა, გააფართოვოს მათ. გამყარებაში ქილებში ჩაყლაპვა, თბება მათ თბილი (მაგალითად, შედუღებამდე ან საცეცხლეში) და დატოვონ, სანამ გათიშა. შემდეგ შეგიძლიათ წაშალოთ ქილებში სარდაფში ან სხვა ცივი ადგილი. მომზადებულია ამ რეცეპტით, რომელიც აუცილებლად გისურვებთ მის პიკანტურ გემოვნებას.