Სპეციალობა "Hospitality": ვის მუშაობა?

ადრე თუ გვიან, მომსახურება სასტუმროების უნდა გამოვიყენოთ ყველაზე ადამიანი. ჩამოსვლის მივლინებაში, გამოჩენის ნათესავები, ან ყოფნის ქალაქის გასართობი მიზნებისთვის, სტუმარი აირჩიონ სასტუმრო სული და იღებს ოთახში გარკვეული რაოდენობის დღის განმავლობაში.

დამოკიდებულია კლასის ინსტიტუტების თანამშრომლებს შეუძლიათ შესთავაზონ მომხმარებელს კომპლექტი სტანდარტული მომსახურების ან დამატებითი მომსახურება.

ვინ სასტუმროებში

იერარქიაში სასტუმროს პერსონალი, ფაქტობრივად, არის იგივე, რაც ბევრ სხვა ორგანიზაციები: აქვს თანამშრომლებს, შუა მართვა და უფროსი მართვა.

იმისათვის, რომ იკისროს პოზიცია ქვედა დონეზე, საკმარისი აქვს შრომა და დისციპლინის, და მენეჯერები ვერ გარეშე სპეციალური განათლება (ფაკულტეტი "Hospitality"). ვის მუშაობა დამთავრების შემდეგ, თავად გადაწყვიტონ, კურსდამთავრებულები, აქცენტი სპეციფიკა შეძენილი ცოდნა და მათი პირადი პრეფერენციები.

ამოცანები სასტუმროს პერსონალი

On მხრებზე სამსახურის თანამშრომლები აყალიბებს საათის რათა უზრუნველყოს ფუნქციონირება სასტუმროში. საწმენდები და მოახლეები ჩართული მითითებები და შენარჩუნების სისუფთავის ოთახები, დერეფნები, დარბაზები, კიბე და ეზოში სასტუმროში. სხვა თანამშრომლებს მიიღოს მომხმარებელს ბრძანებებს, სიტყვით მათ საკვები და სავაჭრო, დახმარება დატვირთვისა და გადმოტვირთვის ბარგის, სისუფთავეზე მათი ტანსაცმელი და ფეხსაცმელი, ასევე შეასრულოს ბევრი სხვა მსგავსი ამოცანები. უპირატესობა ასეთი შედარებით მარტივი პროფესიის არის ნაკლებობა განსაკუთრებულ განათლების, როგორიცაა დეპარტამენტის "Hospitality". რომელსაც შეუძლია მუშაობა გარეშე ცოდნა და გამოცდილება, ეს დამლაგებელი ან დამლაგებლად.

პერსონალი, ძლივს კომუნიკაცია სტუმრები. უკიდურეს შემთხვევაში მოკლე დიალოგი ზოგად თემებზე.

შესწავლა ფუნქციონირების inns და სასტუმროები და მართვის ასეთი სტრუქტურა ეწევიან სტუდენტები, რომლებიც აირჩია სპეციალობით "სასტუმრო და რესტორნის ბიზნესის". რომელსაც შეუძლია მუშაობა დამთავრების შემდეგ? მენეჯერი, ადმინისტრატორი, ექსპერტი ადამიანური რესურსების და მენეჯერი.

პროფესიული მოვალეობის სასტუმროს მომსახურების

საშუალო რგოლის მენეჯერების ეკისრება შემდეგი მოვალეობები:

1. კონტროლის პერსონალი.
2. ფორმულირება ინსტრუქციები, არჩევანი შემსრულებლები და ზედამხედველობის ხარისხის სამუშაოს.
3. მონიტორინგის დაცვით შიდა წესების ორგანიზაცია.
4. მონიტორინგის დაცვით საჭირო ჰიგიენური სტანდარტების შესაბამისად.
5. კომუნიკაცია, კონფლიქტის მოგვარების (თავისი კომპეტენციის ფარგლებში).

გარდა ამისა, სპეციალისტი სასტუმროს მომსახურების შეიძლება ვურჩევ, ვავალებ დამწყებთათვის და სწავლებებზე. თავის მოვალეობებს ხშირად მოიცავს ინტერვიუებს კანდიდატების ვაკანტური ადგილების, ისევე, როგორც მათი შერჩევა.

მნიშვნელოვანი ამოცანაა პროფესიონალი მენეჯერი მონიტორინგი სულისკვეთებით იმყოფება ჯგუფში, და მისი შესწორება. კარგი მუშაკი შეგიძლიათ მხოლოდ ვითარების გაანალიზება, რომ პროგნოზირება, მისი განვითარება და ოპტიმიზაცია პროცესი (კონფლიქტების მოგვარების, სწორი შერჩევა პერსონალის, გამოყენების წახალისების და ჯარიმები).

ბევრი tricks ამ სიაში ისწავლება სხვადასხვა სკოლებში ფაკულტეტი "Hospitality" (ვის მუშაობა, და რა სპეციალობის აირჩიოს, სტუდენტი უნდა გადაწყვიტოს, სანამ).

უპირატესობა მუშაობის ექსპერტი სასტუმროს მომსახურება

როდესაც არჩევის პროფესიის, ხალხს დაეყრდნოს შემდეგი უპირატესობებით:

• გამოცდილების მართვა, რომელიც სასარგებლოა არა მხოლოდ ხელშეწყობა სტუმართმოყვარეობის მრეწველობის, არამედ მრავალი სხვა სტრუქტურებში.
• ასეთი მუშა ძალიან ღირსეული ხელფასი. ექსპერტები არ დაეყრდნონ წოდება წვერი, მაგრამ მათი ხელფასი რამდენჯერმე მაღალია, ვიდრე ოფიციალური pay porters და მოახლეები.
• როგორც წესი, კეთილსინდისიერად მუშაობის სპეციალისტების სასტუმროს მომსახურება, შეგიძლიათ იმედი სწრაფი ემსახურებოდეს.

ბევრი ახალგაზრდა ადამიანი არ ვიფიქროთ მომავალზე სპეციალობით, სწავლა სტუმართმოყვარეობის. ვის მუშაობა, ისინი გადაწყვეტენ მიღებიდან მინიმუმ გამოცდილება, სასწავლო შესაძლებლობები და მოთხოვნებს ბაზარზე. რომ არის, ისინი მიიღოს სამუშაოს სასტუმროში დასაწყისია კარიერა.

ნაკლოვანებები პროფესია

By cons, ახასიათებს ამ ტიპის საქმიანობა შეიძლება მიეკუთვნოს აუცილებლად მაღალი დაძაბულობის აღმასრულებლები, აგრეთვე არარსებობის ნორმალიზება სამუშაო დღეს.

სტუდენტებს, რომელთაც სურთ მუშაობენ ამ ინდუსტრიაში უნდა გაიაზრონ ყველა დეტალი სწავლობდა სტუმართმოყვარეობის. ვის მუშაობა, გადაწყვიტოს თავად, მაგრამ ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, ეს ბიზნესი - ის ყოველთვის მუშაობა ადამიანები, რომლებიც განსხვავებული ტემპერამენტისა, პიროვნებებს და კულტურულ დონეზე. როგორ უხეში, იმედგაცრუებული და კიდევ უხეში ხალხი გვხვდება სტუმრებს შორის, ხოლო თანამშრომელთა რაოდენობა. სპეციალისტი უნდა შევძლოთ გამოსავალი სხვადასხვა მგრძნობიარე ან კონფლიქტურ სიტუაციებში, შეინარჩუნოს რეპუტაციას დაწესებულება და ლოიალობის კლიენტებს უმაღლეს დონეზე.

Hospitality: ვის მუშაობა და სად სწავლობთ?

თანამედროვე საგანმანათლებლო დაწესებულებებში, რომლებსაც სურთ გთავაზობთ ორ შესაძლებლობებს განათლება ამ სფეროში:

1. დიპლომი.
2. დიპლომისშემდგომი.

პირველი - ტრადიციული სასწავლო დავალება ბაკალავრიატის დამთავრების. დიპლომისშემდგომი განათლების შეუძლია ისარგებლოს ახალგაზრდა პროფესიონალები, უკვე შედგა და სასტუმრო ინდუსტრიის პროფესიონალები, რომელთაც სურთ იხვეწებიან. შედეგი ამ ტრენინგის მაგისტრის ხარისხი.

ბევრი შიდა სავაჭრო უნივერსიტეტებსა და სპეციალიზებული კოლეჯების გთავაზობთ სამაგისტრო სპეციალობით "Hospitality" (ვის მუშაობა დამთავრების შემდეგ, შეგიძლიათ მოითხოვოთ მიმღებ ოფისში ან შეისწავლოს შესაბამისი პუბლიკაციები). გარდა ამისა, ბევრი საგანმანათლებლო დაწესებულებების შვეიცარიის, საფრანგეთისა და პოლონეთის მიწვეული აბიტურიენტებს.

რა არის საჭირო, რომ პროფესიის განვითარების

უნდა ითქვას, რომ ექსპერტიზის მომსახურების სასტუმროში შეიძლება შორს არა ყველას. ეფექტურად განახორციელოს მართვის ფუნქციები და იყოს სასარგებლო ორგანიზაციის მუშები, სტუდენტები უნდა პრაგმატული, რაციონალური აზროვნების უნარი, მოთმინება და გარკვეული ლიდერობის თვისებები.

ამ ეტაპზე შრომის ბაზარზე არის მიკერძოებულობაში წინადადება, არსებობს ახალგაზრდა პროფესიონალები ზე მეტი ვაკანსია. თუმცა, ამ ფაქტს არ უნდა გართულებების ამბიციური და თვითმმართველობის მოტივირებული ადამიანი ისეთი თვისებები, იმიტომ, რომ ისინი ყველა შანსი წარმატებული კარიერა. გარდა ამისა, სასწავლო პროგრამა მოიცავს დიდი რაოდენობით მრავალმხრივი ნივთები, რომელიც შეიძლება იყოს სასარგებლო, როდესაც მენეჯერად მუშაობდა და პროფესიონალი კადრების ორგანიზაცია, შორს სასტუმრო საქმე.

იცი, რომელთანაც შეგიძლიათ მუშაობა, დამთავრებული "Hospitality", ახალგაზრდები უნდა გაითვალისწინოს სპეციფიკა მათი მომავალი პროფესია. მხოლოდ ამ გზით იქნება საინტერესო სასწავლო და სამუშაო გახდება საყვარელი გატარება.